isst niemand gerne harten Reis. Wenn Sie Reis in der Mikrowelle erhitzen, beginnt er unweigerlich zu härten und hat nicht mehr die flauschige Reisstruktur, die das Gericht ursprünglich hatte, als es zum ersten Mal serviert wurde. Wie vermeidet man harten Reis beim Aufwärmen? Der Trick, wie man Reis perfekt aufwärmt, hat mit Feuchtigkeit zu tun.
Laut Chefkoch Alan Vargas, Küchenchef des Konsulats in New York City Wenn Sie dem Reis eine Art Feuchtigkeit hinzufügen, wird er wieder zu der flauschigen Textur zurückgebracht, die er ursprünglich hatte.
„Reis benötigt immer ein wenig mehr Feuchtigkeit, um zu einer schönen Wiedererwärmung zu gelangen Seien Sie nett und feucht – im natürlichen Zustand „, sagt Chef Vargas.
Dank einiger einfacher Tipps von Chef Vargas können Sie dem Reis hier perfekt Feuchtigkeit hinzufügen.
Reis aufwärmen
Es gibt zwei einfache Methoden zum Aufwärmen von Reis: eine mit dem Ofen und eine mit der Mikrowelle
Die Ofenmethode
zum Aufwärmen Reis in den Ofen geben, die gewünschte Menge Reis, die Sie aufwärmen möchten, in eine Edelstahlpfanne oder einen großen Pyrex schöpfen. Etwas Wasser hinzufügen, um ihn feucht zu machen, und mit Aluminiumfolie abdecken. Bis zum Reis aufwärmen lassen ist vollständig warm.
„Wenn es“ s im Ofen und es „eine große Portion – sagen wir etwa 5 Pfund – wie in einem großen Metallbehälter, dauert es etwa 20 Minuten im Ofen“, sagt Chef Vargas.
Die Mikrowellenmethode
Legen Sie für diese Methode den portionierten Reis auf einen Teller. Befeuchten Sie ein Papiertuch mit Wasser und legen Sie es über den Reisteller. Mikrowelle den Reis etwa 2 Minuten lang heiß oder bis der Reis vollständig warm ist.
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Wie Um zu wissen, welche Methode Sie verwenden sollen
Laut Chef Vargas hängt die Auswahl der Methode davon ab, wie viel Reis Sie aufwärmen möchten. Wenn Sie vorhaben, eine größere Portion Reis aufzuwärmen, ist die Ofenmethode die beste Wahl. Für einen kleineren Teil sollte die Mikrowellenmethode Ihre Anlaufstelle sein.