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Knoblauch-Parmesan-Lachs – schneller und einfacher Lachs mit knuspriger Knoblauchbutter Parmesankruste kann in Ihrem Ofen oder gebacken werden Luftfritteuse. Dieser Lachs ist aromatisch, schuppig, butterartig und köstlich!
Dies ist mein Lieblingslachsrezept direkt neben meinem gebackenen Teriyaki-Lachs. Serviert mit geröstetem oder sautiertem Gemüse sorgt es für eine einfache, gesunde und köstliche Mahlzeit!
Dieser Lachs mag aber schick aussehen Es ist in 15 Minuten (oder weniger) fertig und benötigt nur wenige Zutaten, um es herzustellen. Die Kombination eines zarten, schuppigen Fisches mit der knusprigen, käsigen Kruste ist unwiderstehlich. Dieser Knoblauch-Parmesan-Lachs ist sehr einfach zuzubereiten. Die Knoblauch-Parmesan-Kruste hält den Fisch feucht und verleiht ihm Knusprigkeit und einen köstlichen salzigen, käsigen Geschmack, wie in meinem Rezept für knusprigen Parmesan-Tilapia. Dieser Lachs ist großartig, auch wenn Sie wenig Zeit haben. Es ist schnell zuzubereiten und in weniger als 15 Minuten zu backen. Dies hängt davon ab, ob Sie es im Ofen oder in Ihrer Luftfritteuse backen.
Anleitung:
- Beginnen Sie mit dem Vorheizen des Ofens auf Backblech mit Pergamentpapier oder Aluminiumfolie auslegen (mit Kochspray besprühen, um ein Anhaften zu verhindern).
- Lachs auf das vorbereitete Backblech legen. Mit einem Papiertuch trocken tupfen.
- In einer mittelgroßen Rührschüssel Semmelbrösel (oder Panko), Parmesan und italienisches Gewürz vermischen. In einer anderen Schüssel Butter schmelzen. Knoblauch hinzufügen und umrühren. Zur Paniermehlmischung geben. Gut umrühren.
- Lachs mit schwarzem Pfeffer würzen (kein Salz erforderlich, da Parmesan bereits ziemlich salzig ist). Verteilen Sie die Krustenmischung gleichmäßig auf jedem Lachsstück und drücken Sie sie vorsichtig auf den Fisch.
- Backen Sie den Lachs je nach Dicke 12 bis 15 Minuten im Ofen oder 7 bis 12 Minuten in der Luftfritteuse den Fisch.
- Sofort mit Gemüsebeilagen servieren.
Garzeit in der Ofen:
Es dauert 12 bis 15 Minuten, um Lachs im Ofen zu backen. Die Zeit hängt von der Dicke des Fisches ab. Überprüfen Sie das Gericht nach 12 Minuten (die Innentemperatur sollte mindestens 30 ° C betragen) und backen Sie bei Bedarf mehr. Nicht überbacken, sonst ist der Lachs trocken. Die Lachsfilets, die Sie gefroren in einem Beutel kaufen können, sind normalerweise dünner. Ich habe Atlantischen Lachs verwendet, der viel dicker war.
Garzeit in der Luftfritteuse:
Das Backen von Lachs in der Luftfritteuse dauert 7 bis 12 Minuten. Besprühen Sie den Luftfritteusenkorb mit Speiseöl, um ein Anhaften zu verhindern. Stellen Sie die Temperatur auf 400 Grad F ein und lassen Sie sie 4 Minuten vorheizen. Lachs mit Kruste mit der Haut nach unten in den Korb legen und backen. Überprüfen Sie die Innentemperatur, um sicherzustellen, dass der Fisch fertig ist. Wenn Sie auch eine Gemüsebeilage in der Luftfritteuse rösten, können Sie den Lachs hinzufügen, um ihn in den letzten 10 Minuten im selben Korb zu kochen. Auf diese Weise wird alles zur gleichen Zeit erledigt!
Beilagen:
Ich habe das serviert Knoblauch-Parmesan-Lachs mit Bratkartoffeln und Knoblauch-sautiertem Spinat. Es war einfach und lecker! Sie können Lachs servieren mit: geröstetem Brokkoli, flauschigem Reis, Blumenkohlpüree, Süßkartoffel-Pommes, geröstetem Honig-Balsamico-Rosenkohl, um nur einige zu nennen. Sie können den Teiler auch in Ihre Luftfritteuse legen und Kartoffeln auf einer Seite braten und den Lachs nach der Hälfte des Backvorgangs hinzufügen. Dieser knusprige Lachs passt auch perfekt zu hausgemachter Tartarsauce!
Weitere Meeresfrüchte-Rezepte:
- Gebackener Teriyaki-Lachs
- Lachsfolienpakete
- Griechischer Lachssalat
- Air Fryer Shrimp
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Ein schneller und einfacher Lachs mit knuspriger Knoblauchbutter-Parmesankruste kann in Ihrem Ofen oder in Ihrer Luftfritteuse gebacken werden. Dieser Lachs ist aromatisch, schuppig, butterartig und lecker!
- 1 lb Lachs Ich habe Atlantischen Lachs
- 1/4 schwarzen Pfeffer
- 1/4 Tasse einfache Semmelbrösel
- 1/4 Tasse zerkleinerten Parmesan verwendet Käse
- 1/2 Teelöffel italienisches Gewürz
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter geschmolzen
- 2 Teelöffel gehackter Knoblauch
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Heizen Sie den Ofen zunächst auf 400 Grad vor. Legen Sie das Backblech mit Pergamentpapier oder Aluminiumfolie aus (Spray) mit Kochspray gegen Anhaften). Wenn Sie in einer Luftfritteuse backen, sprühen Sie den Korb mit Kochspray ein.
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Legen Sie den Lachs mit der Haut nach unten auf ein vorbereitetes Backblech. Mit einem Papiertuch trocken tupfen.
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In einer mittelgroßen Rührschüssel Semmelbrösel (oder Panko), Parmesan und italienisches Gewürz mischen. In einer anderen Schüssel Butter schmelzen. Knoblauch hinzufügen und umrühren. Zur Paniermehlmischung geben. Gut umrühren.
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Lachs mit schwarzem Pfeffer würzen (kein Salz erforderlich, da Parmesan bereits ziemlich salzig ist). Die Krustenmischung gleichmäßig auf jedes Lachsstück verteilen und vorsichtig auf den Fisch drücken.
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Im Ofen backen: Lachs 12 bis 15 Minuten backen oder bis zum Innentemperatur erreicht mindestens 145 Grad F.
Backen in der Luftfritteuse: Stellen Sie die Temperatur auf 400 Grad F ein und lassen Sie sie 4 Minuten vorheizen. Lachs mit Kruste mit der Haut nach unten in den Korb legen und backen. Überprüfen Sie die Innentemperatur, um sicherzustellen, dass der Fisch fertig ist. Wenn Sie auch eine Gemüsebeilage in der Luftfritteuse rösten, können Sie den Lachs hinzufügen, um ihn in den letzten 10 Minuten im selben Korb zu kochen. Auf diese Weise wird alles zur gleichen Zeit erledigt!
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Sofort mit Gemüsebeilagen servieren.