Kokosgarnelen mit einem unwiderstehlichen, garantierten Crunch bei jedem Biss. Außen super knusprig, innen saftige Garnelen – besser geht es nicht!
Kokosgarnelen sind immer ein Publikumsmagnet. Wer mag keine zerbröckelten, gebratenen Garnelen? Besonders Garnelen, die in Teig getaucht und in einer aromatischen Mischung aus Kokosraspeln und Panko-Semmelbröseln gerollt wurden. Eine knusprige, gebratene Vorspeise, die so einfach und unglaublich lecker ist.
Wir führen Sie Schritt für Schritt mit diesem Garnelenrezept!
COCONUT SHRIMP RECIPE
Pünktlich zu Ihren Silvesterplänen! Egal, ob Sie Kokosgarnelen als Vorspeise oder als exotisches Abendessen servieren, zweifellos wird jeder diese salzige, süße und knusprige Garnele lieben. Der beste Teil? Die Zubereitung, das Ausbaggern und das Eintauchen vor dem Braten dauert weniger als 30 Minuten.
Wenn Sie sie vorzeitig benötigen, können Sie die Garnelen panieren und im Kühlschrank ruhen lassen, bis Sie zum Braten bereit sind.
Vor dem Servieren mit Salz bestreuen und in die beste Dip-Sauce für Kokosgarnelen – süße Chilisauce – eintauchen.
WAS BRAUCHEN SIE FÜR COCONUT SHRIMP?
Eine Handvoll Küchenheftklammern wie Mehl, Backpulver, Salz, Pfeffer, Ei und etwas Bier bilden den Teig. (Das Bier ist optional, aber wir werden gleich zum Bier zurückkehren.)
Wenn Sie eine süße und salzige Kombination lieben, verwenden Sie gesüßte Kokosraspeln zum Panieren. Verwenden Sie für herzhafte Kokosgarnelen ungesüßt. Panko-Semmelbrösel werden beim Braten sehr knusprig, aber wenn Sie normale Semmelbrösel haben, verwenden Sie sie stattdessen!
Verwenden Sie für Ihre Garnelen jede Art von Jumbo-Garnelen oder Garnelen. Sie sind fleischiger und bieten bei jedem Biss ein besseres Verhältnis von Krümel zu Garnele.
WIE MACHEN SIE BIER BATTER?
Wie oben erwähnt, ist die Verwendung von Bier optional. Wenn Sie möchten, sollten Sie Bier bevorzugen, wenn Sie können. Wenn Sie kein Bier haben, können Sie Mineralwasser, Sprudelwasser oder Sodawasser verwenden. Kohlendioxidblasen lassen den Teig sich ausdehnen, was zu einem leichten und knusprigen Teig für Ihre Kokosgarnelen führt.
Ihr Teig muss die Konsistenz eines normalen Pfannkuchenteiges haben – nicht zu dick, damit er nicht vom Löffel abläuft und nicht zu dünn, um die Garnelen nicht zu beschichten. Wenn Sie feststellen, dass der Teig zu dick ist, geben Sie einfach ein wenig mehr Flüssigkeit Ihrer Wahl (Bier, Sodawasser usw.) hinzu und verquirlen Sie zwischen den einzelnen Zugaben, bis der Vorgang abgeschlossen ist.
BUTTERFLY SHRIMP – OPTIONAL
Vor dem Braten hilft Butterflying nicht nur dabei, die Kokosgarnelen gleichmäßig zu kochen, sondern bringt die Krume auch auf eine größere Oberfläche. Mehr Krümel = mehr Knusper. Dieser Schritt ist VOLLSTÄNDIG optional und für die Herstellung von Kokosgarnelen nicht erforderlich. Es ist nur eine persönliche Vorliebe, wenn Sie MEHR CRUNCH mögen!
Schmetterling der Garnelen, indem Sie das Garnelenfleisch auf der Rückseite öffnen:
- Führen Sie ein Messer etwa drei Viertel des Weges hinein die Garnele oben und schneiden Sie einen Schlitz in der Mitte des Garnelenrückens bis zum Schwanz.
- Öffnen Sie das Fleisch der Garnele mit der Fingerspitze leicht.
WIE MAN COCONUT SHRIMP HERSTELLT
Mit all Ihren Zutaten ist dieser Teil ein Kinderspiel! Einfach Mehl eintauchen, in Teig eintauchen und mit Ihrer Kokos-Panko-Mischung bestreichen. Nach jedem Schritt überschüssiges Material abschütteln.
Möglicherweise müssen Sie die Kokosnuss / Panko leicht auf die Garnelen drücken, um sicherzustellen, dass sie vorhanden sind gleichmäßig beschichtet.
30 Minuten oder länger einfrieren!
Das Einfrieren der Garnelen macht sie perfekt Machen Sie eine Vorspeise oder ein Abendessen.
Wenn Sie gefrorene Garnelen in heißem Öl braten, stellen Sie sicher, dass sie nicht verkochen, und geben Sie der Krume Zeit, sich zu dieser köstlichen goldenen Farbe zu entwickeln. Die Beschichtung haftet besser und fällt beim Braten nicht auseinander.
Ich habe diesen Schritt aufgenommen, um Ihnen die ultimative Kokosgarnele zu bieten. Wenn Sie keine Zeit haben, sie einzufrieren, können Sie sie trotzdem braten, sobald Sie mit dem Panieren fertig sind! Denken Sie daran, dass die Krume nach einer Minute des Kochens auseinanderfallen kann.
FRY SHRIMP
Verwenden Sie Rapsöl, Pflanzenöl oder Kokosöl und geben Sie genügend Öl in Ihren Topf oder Pfanne, so dass es etwa 2-3 cm tief ist. Verwenden Sie für eine minimale Reinigung einen Topf oder einen holländischen Ofen, um zu verhindern, dass das Öl in Ihrer Küche zu viel Schmutz verursacht.
Holen Sie sich das Öl vor dem Braten schön heiß. Fügen Sie sie dann in Chargen von 4 oder 5 hinzu, um zu verhindern, dass das Öl zu stark abkühlt, und kochen Sie die Garnelen, anstatt sie zu braten.
Lassen Sie Ihre Kokosgarnelen auf mit Papiertüchern ausgekleideten Tellern abtropfen.
DAS BESTE KOKOSNUSSGRIMP!
Super knusprig und außen perfekt golden ;; saftige, süße und zarte Garnelen auf der Innenseite – besser geht es nicht!
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Zutaten
- 1 Pfund (500 g) Jumbo-Garnelen geschält und entdarmt, Schwänze intakt
- Salz und Pfeffer
- 1/2 Tasse Allzweckmehl (einfaches Mehl)
BATTER:
- 1/2 Tasse Allzweckmehl (einfaches Mehl)
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Ei
- 1/2 Tasse Bier (Ersatz durch Mineralwasser oder Sodawasser – Möglicherweise benötigen Sie etwas mehr)
BESCHICHTUNG:
- 1 Tasse Kokosraspeln gesüßt oder ungesüßt
- 1 Tasse Panko-Semmelbrösel
Anleitung
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Legen Sie ein großes Backblech mit Pergamentpapier aus. Beiseite stellen.
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OPTIONAL: Um Schmetterlingsgarnelen zu verwenden, führen Sie ein Messer etwa drei Viertel der Weg in die Garnelen oben. Schneiden Sie einen Schlitz in der Mitte der Garnelen zurück zum Schwanz. Verwenden Sie Ihre Fingerspitze, um das Fruchtfleisch der Garnelen leicht zu öffnen. Sie müssen nicht flach sein. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
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In einer flachen Schüssel 1/2 hinzufügen Tasse Mehl zum Ausbaggern. In einer anderen flachen Schüssel die Teigzutaten verquirlen, bis sie sich vereinigen. Der Teig sollte der Pfannkuchen-Konsistenz ähneln. Wenn es zu dick ist, fügen Sie ein wenig zusätzliches Bier oder Mineralwasser hinzu und verquirlen Sie zwischen jeder Zugabe.
Mischen Sie in der dritten Schüssel die Kokosraspeln und die Semmelbrösel.
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Mehl eintauchen (überschüssiges abschütteln), Teig eintauchen (überschüssiges abschütteln) ) und die Paniermehl-Kokos-Mischung darüber geben. Drücken Sie die Kokosnuss leicht auf die Garnele.
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Auf das vorbereitete Backblech legen und mit den restlichen Garnelen wiederholen . Garnelen in einer Schicht anordnen und fest einfrieren (ca. 30-45 Minuten).
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In einem holländischen Ofen oder einer tiefen Pfanne das Pflanzenöl (etwa 2 bis 3 Zoll tief im Topf) erhitzen, bis es schön heiß ist.
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Braten Sie die GEFRORENEN Garnelen auf jeder Seite ca. 2-3 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind braun und knusprig. Lassen Sie sie auf einem mit Papiertüchern ausgekleideten Teller abtropfen.
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Sofort mit süßer Chilisauce servieren.
Hinweise
Wenn Sie keine Zeit haben, sie einzufrieren, können Sie sie trotzdem braten, sobald Sie mit dem Panieren fertig sind Beachten Sie, dass die Krume nach einer Minute des Kochens auseinanderfallen kann.