Als jemand, der wöchentlich Süßkartoffeln backt und dessen Vater sie „Süßkartoffel“ nennt, weil ich sie so oft mache, denke ich, ist es wichtig zu wissen, ob Süßkartoffelschalen sind essbar. Nicht nur, um einen informativen Löffelartikel zu schreiben, sondern auch, weil ich sie seit Jahren esse und nie eine Bestätigung dazu hatte.
Fiber
Hier mit Erdnussbutter eingeschäumt, weil ich sie so mag, sind Süßkartoffeln, wie wir bereits wissen, äußerst gesund und werden vom Center for Science sogar als das beste Ernährungsgemüse eingestuft im öffentlichen Interesse.
In ihrer Haut ist neben dem fleischigen orangefarbenen oder gelben Teil, wie oben gezeigt, eine Reihe zusätzlicher Nährstoffe enthalten, die wir normalerweise essen. Als Antwort auf die Frage „Können Sie Süßkartoffelschalen essen? „, ein Vorteil des Essens der Haut von Süßkartoffeln ist, dass sie sehr ballaststoffreich sind.
Eine Portion einer gebackenen Süßkartoffel enthält mehr Ballaststoffe als eine Portion Haferflocken, wobei eine mittlere Süßkartoffel fünf Gramm Ballaststoffe enthält. Und wie Livestrong vorschreibt, sollten Frauen unter 51 Jahren 25 Gramm Ballaststoffe pro Tag zu sich nehmen Männer jünger als 51 sollten eine haben mindestens 38.
Ballaststoffe wirken sich positiv auf Ihren Körper aus, da sie den Stuhlgang normalisieren, den Cholesterinspiegel senken und den Blutzucker regulieren.
Beta-Carotin
Wie ich geführt habe In meinem vorherigen Rezept für gebackene Süßkartoffeln sind Süßkartoffeln ebenso wie ihre Haut mit Vitamin A gefüllt. Und Beta-Carotin ist das Antioxidans, das in Ihrem Körper in die großen Mengen an Vitamin A umgewandelt wird.
Um alle Zahlen in sich aufzunehmen, beträgt die empfohlene Portion Vitamin A pro Tag 26081,9 internationale Einheiten. Aber erhalten Sie dies, eine mittelgroße gebackene Süßkartoffel enthält die vierfache Menge.
Vitamin A ist so hervorragend für Sie, weil es Ihr Sehvermögen verbessert und andere Augenerkrankungen verhindert oder behandelt. Darüber hinaus stärkt Vitamin A Ihr Immunsystem (Bye-bye-Erkältungen) und kann zur Behandlung oder Vorbeugung von Krebs beitragen.
Vitamin C, Vitamin E und Folsäure
Süßkartoffelschalen enthalten fast die Hälfte des empfohlenen Tages Menge an Vitamin C, die Sie benötigen, während eine Süßkartoffel-Portion Ihnen 100 Prozent der empfohlenen Menge an Vitamin E ohne gesättigte Fettsäuren pro Tag liefert.
Vitamin C und Vitamin E sind wichtige Nährstoffe, um Ihre Vitamin C zu steigern Immunität gegen Krankheiten Süßkartoffeln enthalten außerdem 18,2 Mikrogramm Folsäure oder Vitamin B9 pro Portion, was die Herz-Kreislauf-Gesundheit fördert und das Schlaganfallrisiko verringern kann.
Kalium und Eisen
Die Schalen von Süßkartoffeln sind reich an Kalium und Eisen, was ich definitiv bewusst mache rt, um mehr von in meiner Diät zu verbrauchen. Während 4.700 Milligramm die täglich empfohlene Menge an Kalium sind, enthalten Süßkartoffeln einen großen Teil dieser Gesamtmenge, indem sie 542 Milligramm Kalium pro Portion anbieten.
Kalium ist definitiv ein lebenswichtiges Mineral, das Sie in großen Mengen konsumieren möchten um den Blutdruck zu senken, das Nervensystem zu stärken und die Angstzustände zu senken. Und besonders für Vegetarier und Veganer hilft die Eisenmenge in Süßkartoffeln definitiv dabei, das Fehlen von Fleisch in Ihrem wöchentlichen Speiseplan auszugleichen. Eisen ist so vorteilhaft für Sie, weil es hilft, Schlaflosigkeit zu heilen, die Körpertemperatur zu regulieren, die Gehirnentwicklung zu steigern und Anämie zu behandeln.
Eine wichtige Einschränkung beim Verzehr von Süßkartoffelschalen ist, dass Sie sie sorgfältig waschen und reinigen müssen von allen Schmutzresten, bevor Sie sie kochen. Dann können Sie die gesunden und köstlichen Vorteile von Süßkartoffeln sowie deren Haut genießen.
Können Sie also Süßkartoffelschalen essen? Absolut. Das tue ich auf jeden Fall, und jetzt, da ich weiß, wie gut sie für mich und meinen Körper sind, werde ich sie weiterhin mit noch mehr Freude als zuvor konsumieren. Viel Spaß.