Können Sie schokoladensüchtig werden?

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Sie haben wahrscheinlich schon einmal den Begriff „chocoholic“ gehört. Vielleicht haben Sie ihn sogar verwendet, um Ihre Hingabe an das zu beschreiben, was die Mayas und Azteken für eine Speise der Götter hielten. Normalerweise scherzhaft gesagt: „chocoholic“ Nickt tatsächlich einer möglicherweise ernsten Frage zu: Kann eine Person von Schokolade oder Lebensmitteln im Allgemeinen abhängig werden? Es ist eine angemessene Frage, die Sie am Valentinstag, dem Fest der Schokolade, stellen sollten.

Es gibt drei wesentliche Bestandteile der Sucht:

• intensives Verlangen
• Verlust der Kontrolle über das Objekt dieses Verlangens
• fortgesetzte Nutzung oder Engagement trotz schlimmer Konsequenzen.

Mehrere Studien haben gezeigt, dass Menschen alle drei in ihren Beziehungen zeigen können mit Essen.

Nehmen Sie zum Beispiel das Verlangen. Der Mitternachtslauf für ein halbes Liter Eis ist ein bekanntes Szenario. Aber ich habe noch nie von jemandem gehört, der zu dieser Stunde nach Sellerie trollt. Dies liegt wahrscheinlich daran, dass Lebensmittel, die viel Zucker und Fett liefern – wie Schokolade – Belohnungspfade im Gehirn auslösen. In einigen Tierstudien führte die Einschränkung dieser Lebensmittel zu einer stressähnlichen Reaktion, die mit der bei Sucht beobachteten „Entzugs“ -Reaktion übereinstimmt.

Schokolade, die sowohl Zucker als auch Fett enthält, wird häufig in Studien zur Nahrungssucht verwendet. In einer im Archiv für Allgemeine Psychiatrie veröffentlichten Studie baten Forscher der Yale University Freiwillige, Fragebögen auszufüllen, um das Suchtverhalten zu bewerten. Anschließend wurde das Gehirn der Freiwilligen abgebildet, während sie einen Schokoladenmilchshake sehen, riechen und schließlich trinken konnten. Teilnehmer, die auf der Skala der Nahrungsmittelsucht eine höhere Punktzahl erzielten, erlebten einen Aktivitätsschub in dem Teil des Gehirns, der das Verlangen und die Belohnungen reguliert, wenn sie mit dem Schokoladenmilchshake präsentiert wurden. Als sie anfingen, ihn zu trinken, zeigten sie eine deutlich verringerte Aktivität in Bereichen des Gehirns, die kontrollieren Impulse, um Belohnungen zu suchen. Ein ähnliches Muster der Gehirnaktivität findet sich bei drogenabhängigen Menschen.

In einer anderen Studie, an der Süßigkeiten beteiligt waren, untersuchten Forscher von Drexe l Die Universität kam zu dem Schluss, dass Menschen beim Verzehr von Schokolade psychische Reaktionen erlebten – wie intensives Vergnügen und Verlangen nach mehr -, die den Reaktionen einiger Drogen ähnelten.

Fettleibigkeit und Sucht

Vieles Die wissenschaftliche Diskussion über Nahrungsmittelsucht wurde durch die Epidemie der Fettleibigkeit in den USA und vielen anderen Ländern ausgelöst. Viele Menschen mit Übergewicht sehnen sich nach Nahrung, verlieren die Kontrolle über das Essen und leiden unter negativen gesundheitlichen Auswirkungen, die als Abschreckung dienen sollten, aber nicht. Der Einfluss von Stress auf das Essen stellt eine weitere Verbindung zwischen Essen und Suchtverhalten her. Diejenigen, die sich von einer Sucht befreit haben, neigen dazu, unter Stress zurückzufallen – auch weil sie sich nach dem Komfort sehnen, den sie beim Konsum von Alkohol, Zigaretten oder Drogen erfahren haben. Ebenso ist Stress oft das, was Menschen dazu veranlasst, eine Diät zu machen. (Um mehr über Nahrungsmittelsucht zu erfahren, bietet das Rudd-Zentrum für Lebensmittelpolitik und Fettleibigkeit in Yale einige interessante Hintergrundinformationen. Forscher des Rudd-Zentrums haben auch eine Umfrage zur Nahrungsmittelsucht erstellt, die in verschiedenen laufenden Studien verwendet wird.)

Trotzdem Interessante Parallelen, es gibt jedoch auch signifikante Unterschiede zwischen Suchtmitteln und Nahrungsmitteln. Das offensichtlichste ist, dass Nahrung zum Überleben notwendig ist, Suchtmittel jedoch nicht. Und das macht die Behandlung auch zu einer größeren Herausforderung. Es ist nicht möglich, sozusagen einen kalten Truthahn zu essen.

Genießen und widerstehen

Ob „Chocoholism“ existiert oder nicht, die meisten von uns bleiben bei den einfachen, Wenn auch oft frustrierend, Ratschläge zum Essen in Maßen. Tatsächlich hängt die Gesundheit weniger davon ab, wie wir unser Verhalten nennen, als davon, auf die Hunderte kleiner, aber wichtiger Entscheidungen zu achten, die wir jeden Tag treffen.

Die nächste Wenn Sie die Anziehungskraft von Schokolade spüren, achten Sie darauf. Anstatt automatisch nach Ihrem bevorzugten Schokoriegel oder fudgy Eis zu greifen, nehmen Sie sich einen Moment Zeit, um aktiv zu entscheiden, ob Sie dem Wunsch nachgeben möchten oder nicht. Wenn Sie sich für Schokolade entscheiden, Konzentrieren Sie sich langsam auf jeden Bissen, um das Vergnügen daran zu verlängern. Wenn Sie warten möchten, genießen Sie die Vorstellung, dass Sie gut auf sich selbst aufpassen. (Sie können im Allgemeinen den gleichen Ansatz für Alkohol, Zigaretten und Lebensmittel wählen, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren.)

Tun Sie dies oft genug, und Sie werden möglicherweise feststellen, dass Sie ein gesünderes Leben führen. Eines mit Schokolade, aber wi th viele andere Freuden auch.

(Eine frühere Version dieses Artikels erschien im Harvard Mental Health Letter.)

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