Bei diesem Rezept dreht sich alles um die Technik, aber das Geschmacksprofil ist unendlich anpassbar. Probieren Sie Speck und Cheddar, Ranchgewürz oder BRIE.
Brauchen Sie Überzeugungsarbeit, um zertrümmerte Kartoffeln herzustellen? Hier sind einige Antworten, die Ihnen helfen sollen, die richtige Richtung einzuschlagen.
Also, was ist der Unterschied zwischen Kartoffelpüree und Kartoffelpüree?
Kartoffelpüree und Kartoffelpüree werden zunächst gekocht, bis sie schön zart sind. Das tun Sie, nachdem Sie das gekocht haben unterscheidet die beiden. Kartoffelpüree wurde mit Milch, Butter und normalerweise saurer Sahne zu einer cremigen Konsistenz zerdrückt. Zertrümmerte Kartoffeln hingegen werden mit etwas Olivenöl und Kräutern geworfen, dann in dünne Pastetchen geschlagen und knusprig geröstet.
Ich habe rote Kartoffeln. Kann ich diese verwenden?
Sie können sicher! Wir verwenden normalerweise Baby-Yukon-Kartoffeln, aber rote Kartoffeln funktionieren genauso gut. Wenn Sie nur größere Kartoffeln zur Hand haben, schneiden Sie diese vor dem Kochen in zwei Hälften, damit die Garzeiten gleich bleiben. Legen Sie einfach die Kartoffelschale mit der Seite nach unten auf Ihr Backblech.
Muss ich zuerst die Kartoffeln schälen?
Das Beste an zertrümmerten Kartoffeln ist, dass sie nicht zuerst geschält werden müssen! Die Haut wird beim Braten besonders knusprig und das ist es auch was wir an ihnen lieben.