Das beste jamaikanische Jerk Chicken inklusive Ofen- und Grillanleitung! Es ist unglaublich aromatisch dank stundenlangem Marinieren in einer lebendigen und köstlich gewürzten Marinade. Und wer kann diesem leichten Saibling und dem sehnsüchtigen würzigen Tritt widerstehen? Ein Muss Rezept probieren!
Kombinieren Sie es mit Kokosreis und frischer Ananas, um eine leckere und einfache karibische Mahlzeit zu kreieren!
Jamaican Jerk Chicken Recipe
Dies ist eines der besten Marinadenrezepte, die Sie jemals probieren werden! Es ist voller frischer Aromen und es mag wie eine seltsame Kombination von Zutaten erscheinen, aber zusammen ergeben sie einen unglaublichen, ausgewogenen Geschmack. Und alles passt perfekt zu Hühnchen.
Jerk Chicken Video
Es ist ein großartiges Rezept dafür Machen Sie einen Sommercookout, aber es ist einfach genug für ein Abendessen unter der Woche. Bereiten Sie die Marinade einfach am Abend vor oder am Morgen vor, fügen Sie das Huhn hinzu und lassen Sie es bei der Arbeit einweichen. Wenn Sie nach Hause kommen, legen Sie es in den Ofen oder werfen Sie es auf den Grill (kochen Sie den Reis, während das Huhn kocht ) und Sie haben ein Abendessen, das Sie mit Sicherheit zufrieden stellen wird!
Zutaten für Hühnchen und Marinade
- Hühnchenstücke (mit Knochen in der Haut) – Ich empfehle die Verwendung von 5 Oberschenkeln und 5 Beinen.
- Frühlingszwiebeln – 1/2 kleine rote Zwiebel könnte ersetzt werden.
- Knoblauch – Verwenden Sie nur frischen Knoblauch.
- Ingwer – dies fügt so viel Geschmack hinzu, verwenden Sie nur frischen.
- Habanero-Paprika – Scotch Bonnet-Paprika funktioniert auch, wenn Sie sie finden können. Die verwendete Menge kann nach Geschmack angepasst werden, diese sind scharf!
- Limettensaft – zur Not funktioniert auch Zitronensaft. Verwenden Sie keine in Flaschen abgefüllten.
- Sojasauce – Wenn Sie wenig Natrium zur Hand haben, geben Sie einfach ein wenig Salz in die Marinade.
- Brauner Zucker – Honig könnte ersetzt werden .
- Thymianblätter – vorzugsweise frisch verwenden, zur Not funktioniert 1 TL getrocknet.
- Piment, Zimt und Muskatnuss – diese mögen bei Hühnchen seltsam erscheinen, aber sie sind die Hauptzutaten. Lassen Sie sie nicht aus!
- Schwarzer Pfeffer – es ist mühsam, ihn zu mahlen, aber es macht einen Unterschied.
So machen Sie Jerk Chicken
- Legen Sie Hühnchenstücke in einen wiederverschließbaren Beutel in Gallonengröße.
- Marinade zubereiten: Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Habaneros, Limettensaft, Sojasauce, brauner Zucker, Thymian und Gewürze in eine Küchenmaschine geben und plus hacken (es sollte leicht grob sein, nicht püriert).
- Gießen Sie die Marinade über das Huhn: Gießen Sie die Mischung über das Huhn im Beutel, verschließen Sie den Beutel, während Sie überschüssige Luft herausdrücken, und reiben Sie die Marinade über das Küken n.
- Marinierzeit einplanen: 3 – 24 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Backen von Jerk Chicken – Ofenmethode
- Ofen erhitzen und Backblech vorbereiten: Ofen auf 375 Grad vorheizen. Legen Sie ein 18 x 13 Zoll großes Backblech mit Aluminiumfolie aus und sprühen Sie es mit Antihaft-Kochspray ein.
- Mariniertes Hähnchen auf Blech anordnen: Hähnchen aus der Marinade nehmen und Stücke auf dem Backblech anordnen, wobei zwischen ihnen Platz bleibt.
- Auf 165 Grad in der Mitte backen: Im vorgeheizten Ofen ca. 45 – 50 Minuten backen, während in den letzten Minuten gegrillt, um eine bessere Bräunung zu erzielen.
Grillen von Jerk Chicken
Grill erhitzen, reinigen und Ölroste: Heizen Sie einen Gasgrill auf mittlere bis hohe Hitze vor (ca. 400) Grad.) Grillroste reinigen und mit einer Zange und einem geölten Papiertuch leicht mit Öl einreiben.
Auf 165 Grad durchgaren: Grillen, bis das Huhn durchgekocht ist, gelegentlich wenden (und die Brenntemperatur leicht reduzieren, wenn es bräunt zu schnell) ungefähr 30 Minuten.
Kann ich Hähnchenbrust oder Oberschenkel ohne Knochen und ohne Haut verwenden?
Ja. Ich habe dies auch mit Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut gemacht, wenn ich gegrillt habe. Wenn Sie dies tun, marinieren Sie nicht länger als 6 Stunden.
Grillen Sie bei mittlerer Hitze (425 – 450) etwa 4 – 5 Minuten pro Seite und beobachten Sie es genau, denn wenn es über 165 Grad hinausgeht In der Mitte beginnt es auszutrocknen. Das Backen wird für Brüste nicht empfohlen, da Sie keine Bräunung bekommen.
Oberschenkellose Oberschenkel ohne Knochen sollten auch hier gut funktionieren – zum Grillen oder Braten im Ofen. Wenn Sie dies tun, marinieren Sie bis zu 12 Stunden. Bei mittlerer Hitze (425 – 450) ca. 5 – 7 Minuten pro Seite grillen. Wenn Sie im vorgeheizten 400-Grad-Ofen auf einem geölten Backblech backen, bis es etwa 30 bis 35 Minuten lang gekocht ist, braten Sie es in den letzten Minuten, um es bei Bedarf zu bräunen. div>
Kann ich die Marinade im Voraus machen?
Ja, die Marinade kann bis zu 4 Tage im Voraus gemacht werden. Im Kühlschrank aufbewahren.
Tipps für das beste Jerk Chicken
- Verwenden Sie nur frische Zutaten für den besten Geschmack (keine getrockneten Pulver).Sie werden feststellen, dass fast alles in dem Rezept frisch ist, was dieses Huhn so gut macht!
- Lassen Sie genügend Zeit zum Marinieren, damit diese Aromen wirklich in das Huhn eindringen können, mindestens 3 Stunden und bis zu 24 Stunden
- Überspringen Sie die Hähnchenbrust und streben Sie die Oberschenkel an, um das schmackhafteste und zarteste Endergebnis zu erzielen.
- Möchten Sie den Geschmack maximieren? Reiben Sie etwas Marinade unter die Hühnerhaut (achten Sie nur darauf, dass Sie sie nicht abreißen).
- Denken Sie beim Grillen daran, dass jeder Grill etwas anders kocht. Behalten Sie ihn also im Auge. Sie möchten etwas Saibling, aber nicht übermäßig verkohltes Hühnchen, also reduzieren Sie die Temperatur nach Bedarf leicht.
Was ist zu beachten? Mit Jerk Chicken servieren?
- Kokosnussreis
- Schwarze Bohnen
- Krautsalat
- Frisches Obst (Ananas, Mango, Papaya usw.) )
Weitere tropische Abendessen, die Sie lieben werden:
- Gegrillter Limettenlachs mit Mango-Avocado-Salsa
- Hawaiian Chicken Kebabs
- Fisch-Tacos
- Koriander-Limetten-Garnelen mit Kokosnussreis
- Lachs mit süß-saurer Sauce
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Jerk Chicken
Kombinieren Sie es mit Kokosnussreis und frische Ananas für ein leckeres und einfaches karibisches Essen!
Zutaten
- 10 Knochenschalen auf Hühnchenstücken, Oberschenkeln und Beinen (ca. 3 Pfund), überschüssiges Fett und Haut abschneiden
- 6 Frühlingszwiebeln, geschnitten in 2-Zoll-Stücke *
- 4 Knoblauchzehen, geschält und zerschlagen
- 2 Habanero-Paprika (oder Scotch Bonnet), Stiel entfernt **
- 1/3 Tasse frischer Limettensaft
- 1/4 Tasse Sojasauce
- 1 1/2 EL brauner Zucker
- 1 EL frische Thymianblätter
- 1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 TL gemahlener Piment
- 1/2 TL gemahlener Zimt
- 1/2 TL gemahlene Muskatnuss
1 1/2-Zoll-Stück Ingwer, geschält und in Scheiben geschnitten
Anweisungen
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Ort Hühnchenstücke in einem wiederverschließbaren Beutel in Gallonengröße.
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Die restlichen Zutaten in eine Küchenmaschine geben und mehrmals hacken (sollte etwas sein) grob). Gießen Sie die Mischung über das Huhn im Beutel, verschließen Sie den Beutel, während Sie überschüssige Luft herausdrücken, und reiben Sie die Marinade über das Huhn. 3 – 24 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
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Anweisungen für den Ofen: Ofen auf 375 Grad vorheizen. Ein 18 x 13 Zoll großes Backblech mit Aluminiumfolie auslegen und mit Antihaft-Kochspray besprühen.
-
Hähnchen aus der Marinade nehmen. Ordnen Sie die Stücke auf dem Backblech so an, dass zwischen ihnen Platz bleibt. Im vorgeheizten Ofen ca. 45 – 50 Minuten backen, während in den letzten Minuten gegrillt wird, um eine bessere Bräunung zu erzielen.
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Oder grillen Anleitung: Heizen Sie einen Gasgrill auf mittlere bis hohe Hitze (ca. 400 Grad) vor. Reinigen Sie die Grillroste und reiben Sie sie mit einer Zange und einem geölten Papiertuch leicht mit Öl ein.
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Grillen Sie, bis das Huhn durchgekocht ist, und drehen Sie es gelegentlich (und senken Sie die Brenntemperatur leicht, wenn es zu schnell bräunt) etwa 30 Minuten lang.
Hinweise
** Nach Geschmack anpassen, diese sind scharf! Wenn Sie eine mildere möchten Version versuchen Sie es mit 1 Jalapeno. Verwenden Sie Handschuhe, wenn Sie mit Paprika arbeiten.