Saftiger und zarter Instant-Schmorbraten und Kartoffeln mit Soße machen das perfekte familienfreundliche Abendessen. Dieses einfache Eintopf-Rezept wird auch den wählerischen Essern gefallen!
Verliebt in Ihren Instant Pot? Nachdem Sie diesen Instant Pot Pot Braten und Kartoffeln probiert haben, müssen Sie diese Instant Pot Parmesan Hühnchen und Reis mit Pilzen, Instant Pot Beef Bourguignon und Instant Pot Shredded Chicken Tacos probieren.
Warum einen Instant Pot verwenden?
Haben Sie sich dem angeschlossen? Instant Pot Craze?
Ich habe es aufgeschoben, wie ich es normalerweise mit neuen Küchengeräten mache, weil ich befürchtet hatte, dass es ein funky Trend ist, der verpufft, aber nachdem Freunde ununterbrochen von ihren schwärmen, bin ich kaputt gegangen runter und hol mir eins.
Ich bin besessen! Wo war dieses Ding mein ganzes Leben lang?
Und nur um die Dinge zu klären, sage ich „Instant Pot“, weil das die Marke ist, die ich besitze und die jeder am besten kennt, aber diese Rezepte werden nicht gesponsert von der Marke in irgendeiner Weise und jeder Schnellkochtopf wird gut funktionieren! Es ist mir egal, um welche Marke es sich handelt, nehmen Sie einfach einen Pronto in die Hand. Es bringt das Kochen eines Topfes ernsthaft auf ein ganz neues Niveau.
Warum es funktioniert
Schmorbraten ist eines meiner absoluten Lieblingsgerichte in der Kindheit.
Meine Mutter hat fast jeden Sonntag einen Rinderbraten mit Kartoffeln, Karotten und hausgemachter Soße gemacht, und ich habe es nie satt. Ich frage immer noch von Zeit zu Zeit, wenn wir meine Eltern zum Sonntagsessen besuchen, weil es mich braucht Zurück auf so viele Arten, und es ist einfach nur gutes Essen.
Meine Mutter benutzte immer eine riesige schwarz gesprenkelte Bratpfanne mit Deckel, um ihren Braten im Ofen zuzubereiten, und es kam jedes Mal perfekt heraus, großartiger Geschmack , zart und einfach zerfetzen. Ich habe ihr Rezept genommen und es optimiert, um diese Instant-Pot-Version zu erstellen, und es ist alles, wovon ich geträumt habe.
Dieser Instant-Pot wirkt ernsthaft magisch, Leute.
Anstatt Wenn Sie Ihr Rindfleisch den ganzen Tag stundenlang rösten, brauchen Sie nur etwa anderthalb Stunden, um dieses Rezept von Anfang bis Ende zu verarbeiten, und ich verspreche Ihnen, dass das Fleisch genauso saftig und zart ist, als wäre es tagelang langsam geröstet. Das ist die Magie des Schnellkochens vom Feinsten!
Können Sie einen Braten in einem Schnellkochtopf kochen?
Ja! Das Kochen eines saftigen und zarten Bratens in einem Schnellkochtopf ist möglich und so einfach. Würzen Sie einfach das Fleisch, bedecken Sie es mit Rinderbrühe und stellen Sie Ihren Schnellkochtopf ein. Wenn es fertig ist, ist Ihr Fleisch aromatisch und leicht zu zerkleinern. Absolute Perfektion.
Wie lange kochen Sie einen Braten in einem Instant-Topf?
- Die Zeit, die Sie benötigen, um einen Braten in einem Instant-Topf zu kochen, hängt von der Größe ab von Ihrem Braten und ob er aufgetaut oder gefroren ist.
- Für einen aufgetauten 3-5-Pfund-Braten benötigt er 60-80 Minuten in der Höhe. Für einen gefrorenen Braten derselben Größe müssen Sie die Garzeit um etwa 20 bis 30 Minuten verlängern.
Wie kocht man einen Braten in einem Instant-Topf?
Befolgen Sie diese einfachen Schritte, um einen Rinderbraten in einem Instant-Topf zu kochen!
- Zuerst das Fleisch von allen Seiten großzügig würzen.
- Öl in den Topf geben und auf die Brateinstellung stellen. Braten Sie das Fleisch von allen Seiten an und stellen Sie dann die Schnellkochtopf-Einstellung auf Hoch.
- Fügen Sie Rinderbrühe zusammen mit Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten hinzu, decken Sie sie ab und kochen Sie sie.
- Wenn Sie fertig sind Kochen Sie 10 Minuten lang auf natürliche Weise und dann schnell, bis das Schwimmerventil abfällt.
- Nehmen Sie den Deckel ab, geben Sie Braten und Gemüse auf eine Platte und zerkleinern Sie den Braten.
Das ist alles! Lesen Sie jetzt weiter, um herauszufinden, was die Leute über diese revolutionäre Art zu sagen haben, Ihr Lieblings-Sonntagsgericht, den berühmten Schmorbraten, zuzubereiten.
Können Sie Kartoffelpüree und Soße mit Instant-Schmorbraten zubereiten?
Ja! Wenn Sie ein Kartoffelpüree-Fan sind, müssen Sie meinen Lieblings-Instant-Schmorbraten mit Kartoffelpüree und Soßenrezept probieren! Es besteht aus einer trockenen Zwiebelsuppenmischung (so viel Geschmack!) Und Sie geben nur vier Zutaten in den Instant-Topf, so dass es wirklich der einfachste Schmorbraten ist, den Sie jemals machen werden, und so zart zerfällt. Wenn der Braten fertig ist, ziehen Sie die Kartoffeln heraus, zerdrücken sie mit saurer Sahne, Salz, Pfeffer und Knoblauch und belegen sie mit pikanter Rinderbrühe direkt aus dem Instant-Topf!
Beliebteste Instant-Pot-Rezepte
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Instant-Schmorbraten und Kartoffeln
Zutaten
- ▢ 3-5 Pfund Rinderfutterbraten siehe Anweisungen für Anweisungen aus gefrorenem
- ▢ 1 Esslöffel Öl
- ▢ 1 Teelöffel Salz
- ▢ 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- ▢ 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- ▢ 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- ▢ 1/2 Teelöffel geräucherter Paprika optional
- ▢ 1 Pfund rote Kartoffeln
- ▢ 4 große Karotten, in große Stücke geschnitten, siehe Hinweis zur Verwendung von Babykarotten
- ▢ 1 große gelbe Zwiebel, gehackt
- ▢ 4 Tassen Rinderbrühe
- ▢ 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce
- ▢ 1 / 4 Tasse Wasser
- ▢ 2 Esslöffel Maisstärke
Anleitung
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Schalten Sie Ihren Instant-Pot ein und stellen Sie ihn auf „saute“. In einer kleinen Schüssel Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und geräucherten Paprika verrühren. Reiben Sie die Mischung über den gesamten Braten, um alle Seiten zu beschichten.
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Öl in den Instant-Topf träufeln, ca. 30 Sekunden warten und dann mit einer Zange den Braten hineinlegen Der Topf. Bewegen Sie es 3-4 Minuten lang nicht, bis es gut angebraten und gebräunt ist. Drehen Sie den Braten mit einer Zange 3-4 Minuten lang auf eine andere Seite und wiederholen Sie den Vorgang, bis alle Seiten braun sind.
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Stellen Sie den Instant-Topf auf „Schnellkochtopf“ und stellen Sie ihn auf 60-80 Minuten ein ( 60 für einen 3-Pfund-Braten, 80 für einen 5-Pfund-Braten (siehe Hinweise bei Verwendung von Babykarotten). Fügen Sie Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten zum Topf hinzu (ordnen Sie sie einfach um den Braten) und gießen Sie Rinderbrühe und Worcestershire-Sauce über alles. Setzen Sie den Deckel auf den Topf und drehen Sie ihn in die verriegelte Position. Stellen Sie sicher, dass die Entlüftung auf die versiegelte Position eingestellt ist.
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Wenn die Garzeit abgelaufen ist, machen Sie eine natürliche Freigabe für 10 Minuten (nicht „t Berühren Sie etwas auf dem Topf, lassen Sie ihn einfach 10 Minuten lang von sich aus drucklos werden. Drehen Sie die Entlüftung nach 10 Minuten in die Entlüftungsposition und lassen Sie den gesamten Dampf entlüften und das Schwimmerventil herunterfallen, bevor Sie den Deckel abnehmen.
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Braten, Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten auf eine Platte geben und den Braten mit zerkleinern 2 Gabeln in Stücke. Verwenden Sie ein Handsieb, um Teile aus der Brühe im Topf zu schöpfen. Stellen Sie den Instant-Topf auf „Suppe“. Wasser und Maisstärke verquirlen. Sobald die Brühe kocht, die Maisstärkemischung einrühren, bis die Soße eindickt. Nach Belieben Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver hinzufügen.
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Servieren Sie die über Braten und Gemüse gegossene Soße und garnieren Sie sie auf Wunsch mit frischem Thymian oder Petersilie.
Hinweise
- Wenn Sie Babykarotten verwenden möchten, Denken Sie daran, dass sie viel schneller kochen als große Stücke ganzer Karotten. Um sicherzustellen, dass sie sich nicht in Brei verwandeln, stellen Sie Ihre Schnellkochzeit 10 Minuten kürzer als in den Rezeptzuständen ein und lassen Sie die Karotten aus dem Topf. Sobald die Schnellkochzeit abgelaufen ist, geben Sie Babykarotten in den Topf und stellen Sie den Topf für weitere 10 Minuten auf Schnellkochtopf.
- Das Rezept ist für einen aufgetauten Braten geschrieben. Wenn Sie einen gefrorenen Braten verwenden, müssen Sie Ihre Schnellkochzeit um etwa 20 bis 30 Minuten verlängern. Sie können auch den Anbrühschritt überspringen und einfach die Gewürze auf dem Braten reiben und ihn dann in den Topf geben und dann mit dem Schnellkochschritt fortfahren.