Im Ofen hergestellte gebackene Hühnchen-Quesadillas, sodass Sie mehrere Quesadillas gleichzeitig zubereiten können! Gefüllt mit mexikanischem gewürztem Hühnchen und Paprika / Paprika, viel klebrigem Käse und knuspriger goldbrauner Tortilla können Sie auf diese Weise Quesadillas für eine Menschenmenge herstellen, ohne über dem Herd zu stehen und sie einzeln zuzubereiten. 🙂
Letzten Monat machte ich eine kleine Pause mit Freunden und wir mieteten ein wunderschönes schickes Haus direkt am Strand von Sapphire Strand (Coffs Harbour) an der Nordküste von New South Wales. Und meine lieben Freunde, sie bestanden darauf, dass ich nicht viel kochen darf, dass ich mich entspannen muss.
Nun! Ist es nicht ein Glück, dass ich mich mit einer Einkaufsliste und einem Speiseplan ein bisschen organisiert habe? Weil wir in den gesamten 4 Nächten / 5 Tagen dort waren, gingen wir nur für EINE MAHLZEIT aus. Abgesehen von diesem kurzen 2-stündigen Ausflug verließen wir das Haus nur für einen kurzen 20-minütigen Spaziergang am Strand, bevor wir erklärten, dass der Pool und unsere Sonnenliegen uns zurückwinken (zusammen mit den gefrorenen Mango Daiquiris, die wir geplant hatten Machen Sie die Minute, in der die Uhr auf 12 Uhr lief.
Wir waren nur zu viert und machten dennoch Quesadillas zum Mittagessen immer noch ein Schmerz. Als ich über dem Herd stand und sie einzeln kochte, sie in den Ofen stellte und betete, dass sie knusprig bleiben würden, bis ich fertig war, schwor ich mir, einen Weg zu finden, um eine große Menge auf einmal herzustellen.
Also Ich dachte mir, wie man knusprige Hühnchen-Quesadillas im Ofen macht. 🙂
Das war es nicht so einfach wie gefüllte gefaltete Tortillas im Ofen zu wackeln. Ich fand ein paar kleine Tricks, die einen großen Unterschied machten:
- Die Füllung abkühlen lassen. In der Regel dauert es länger, bis eine knusprige Oberfläche im Ofen ist, als in einer Pfanne. Wenn Sie also eine heiße Füllung verwenden, macht der zusätzliche Dampf in der Quesadilla die Tortilla zu feucht, um knusprig zu werden (es sei denn, Sie verkochen sie bis zu einem sehr braunen Punkt).
- Besprühen Sie das Tablett mit Öl und lassen Sie es platzen im Ofen zum Aufheizen. Ja, das hilft wirklich, die Unterseite knusprig zu machen, wenn sie umgedreht wird. und
- Den Ofen aufdrehen – aber nicht zu viel, sonst werden die Ränder zu braun, bevor die Oberfläche überall knusprig wird.
Ich habe diese Quesadillas mit gebackenem Hühnchen gefüllt das Zeug zu Chicken Fajitas! Gewürztes Hähnchen, Zwiebel und Paprika / Paprika. Plus Käse natürlich. Ich darf den Käse nicht vergessen!
Es ist nicht zu leugnen, dass sie nicht so knusprig wie möglich herauskommen Machen Sie sie auf dem Herd, indem Sie die Quesadillas fest drücken, während sie kochen. Aber diese sind immer noch knusprig – knusprig genug!
Das andere, was ich beobachtet habe, ist, dass die Tortilla nachher anfängt zu falten 20 Minuten. Hier sind sie, nachdem ich ungefähr 30 Minuten lang mit der Kamera herumgespielt habe – Sie können sehen, wie unterschiedlich sie aussehen, wenn sie frisch aus dem Ofen kommen (Foto oben).
Kleine Kompromisse für die Schiere Bequemlichkeit, eine große Menge auf einmal herstellen zu können!
Ich hoffe, Sie finden dieses Rezept für ofengebackene Hühnchen-Quesadillas praktisch! Ich hatte immer das Gefühl, dass Quesadillas wie Pfannkuchen sind – machen Sie sie nur unter bestimmten Umständen, wenn es nicht zu viele Menschen zum Füttern gibt.
Aber jetzt können Sie Quesadillas für eine Menschenmenge herstellen – sogar mit zwei Tabletts Sie können also gleichzeitig 8 machen – oder mehr, wenn Sie einen großen Ofen haben! – Nagi x
PS Sie können im Video (siehe Rezept) sehen, wie knusprig sie sind, wenn ich die Quesadillas staple. 🙂
Mehr Dinge zwischen knusprigen Fladenbroten!
Dinge, die in knusprigen Fladenbroten gefüllt sind, sind immer eine gute Sache! Ich habe im Laufe der Jahre einige gemacht:
- Gozleme – Knusprige türkische Olivenölfladenbrote, gefüllt mit Spinat und Feta
- Knusprige Schinken- und Käsetaschen
- Quesadillas
- Aloo Paratha
- Und obwohl nicht gefüllt, muss dieses beliebte Easy Soft Fladenbrot auf der Liste stehen (Verwendung als Naan für Currys, griechische Gyros, Döner Kebab, Hühnchen-Shawarma – Die Optionen sind umfangreich!)
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Im Ofen gebackene Hühnchen-Quesadillas
Zutaten
Huhn
- ▢ 400 g Hühnchen, in kleine mundgerechte Stücke geschnitten (Oberschenkel, Brust oder Filet)
- ▢ 1 TL Kreuzkümmelpulver
- ▢ 1 TL Knoblauchpulver (oder Sub mit Zwiebelpulver)
- ▢ 1/2 TL Cayennepfeffer (oder anpassen nach Geschmack)
- ▢ 1 TL Paprikapulver
- ▢ 1/2 TL Salz + schwarzer Pfeffer
- ▢ 1 EL Olivenöl
Füllung
- ▢ 1 EL Olivenöl
- ▢ 1/2 kleine Zwiebel, gewürfelt (braun, weiß, gelb)
- ▢ 1 gehackte Knoblauchzehe
- ▢ 1 roter Paprika / Paprika, gewürfelt
- ▢ 1 grüner Paprika / Bel l Pfeffer, gewürfelt
Quesadillas
- ▢ 4 Mehl-Tortillas (20 cm / 8) „)
- ▢ Olivenölspray
- ▢ 1 Tasse geriebener Käse oder mehr nach Geschmack (lecker) , Cheddar, Monterey Jack, Pepper Jack oder ein anderer Schmelzkäse der Wahl) (Anmerkung 1)
Anweisungen
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Geben Sie die Hühnchenzutaten in eine Schüssel und mischen Sie sie, um das Huhn zu beschichten.
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Öl in der Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und 1 Minute kochen lassen. Dann Paprika hinzufügen und 2 Minuten kochen, bis sie weich werden. In eine Schüssel geben.
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Bratpfanne wieder in den Herd stellen. Fügen Sie Huhn hinzu und kochen Sie, bis gebräunt. In dieselbe Schüssel geben. Beiseite stellen, bis die Füllung abgekühlt ist (um sie zu beschleunigen, abdecken und kühlen und / oder auf dem Teller verteilen).
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Ofen vorheizen bis 220C / 430F (Standard) oder 200C / 390F (Lüfter / Konvektion).
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Backblech leicht mit Olivenöl einsprühen. Im Ofen erhitzen, während Sie die Quesadillas zusammenbauen.
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Die Füllung auf die Tortillas verteilen und die Hälfte der Oberfläche bedecken. Top mit Käse. In zwei Hälften falten und leicht, aber fest nach unten drücken.
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Backblech aus dem Ofen nehmen. Übertragen Sie Quesadillas auf ein Tablett (Sie sollten ein leises Zischen hören).
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8 Minuten backen. Drehen Sie dann die Quesadillas (über die gefaltete Kante) und drücken Sie sie mit dem Eierschlag nach unten. Weitere 8 Minuten backen oder bis die Oberfläche knusprig ist.
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Aus dem Ofen nehmen und sofort servieren!
Rezepthinweise:
2. Die 3 Dinge, die ich gefunden habe, machen den Unterschied, sodass die Quesadillas knusprig herauskommen (ohne sie so lange zu backen, dass sie dunkelbraun sind):
a) Kühlen Sie zuerst die Füllung ab (reduziert den Dampf in der Quesadilla während des Backens);
b) Erhitzen des geölten Backblechs und
c) Kochen in einem ziemlich heißen Ofen.
3 Sie können 2 Tabletts gleichzeitig daraus herstellen. Es dauert ungefähr 5 Minuten länger und die Tabletts sollten teilweise ausgetauscht werden. Das Tablett, das unten landet, wird wahrscheinlich einige Minuten länger brauchen, nachdem Sie das obere genommen haben out.
4. Im Ofen gebackene Hühnchen-Quesadillas-Ernährung pro Portion (1 Quesadilla) .
Nährwertangaben:
SEHEN SIE, WIE MAN ES MACHT
Rezeptvideo für Quesadillas mit gebackenem Hühnchen im Ofen! OF DOZER
Wenn ich weggehe, schicke ich Dozer normalerweise zu einem Golden Retriever-Boarder, wo er mit anderen Goldies das Haus regiert. Bei dieser Gelegenheit wurde er jedoch verletzt (#DefectDog), also schickte ich ihn zu meiner Mutter, wo er frei von Versuchungen war, mit anderen Goldies zu rumoren.
Meine Mutter (und tatsächlich meine ganze Familie) Ich habe krankes Vergnügen daran, mich zu foltern, wenn ich weggehe, und sie schicken mir keine Dozer-Updates, es sei denn, ich flehe mehrmals. Schließlich schickte sie mir EIN Foto – dieses.
Humph. Seine übliche Grenze ist so viel besser. Ich bekomme täglich Berichte und jede Menge Fotos – ohne zu betteln !!!
