Hunan-Huhn

Dieses Hunan-Huhn ist eine dünn geschnittene Hühnerbrust mit gemischtem Gemüse in einer herzhaften und würzigen Sauce. Ein Remake des Lieblingsrestaurants, das Sie bequem von zu Hause aus genießen können.

Ich liebe es, chinesisches Essen zu Hause zuzubereiten. Zu unseren Top-Picks gehören hausgemachte Eierbrötchen, süß-saures Hühnchen und so weiter frisches und leckeres Hunan-Huhn.

Immer wenn ich in mein lokales chinesisches Restaurant gehe, muss ich das Hunan-Huhn bestellen. Die Kombination aus gebratenem Hühnchen, buntem Gemüse und würziger Sauce ist einfach unschlagbar! Diese hausgemachte Version ist eigentlich ganz einfach zu machen; Servieren Sie es über gedämpftem Reis und sehen Sie zu, wie die begeisterten Kritiken eingehen!

Was ist Hunan-Huhn?

Hunan-Huhn ist ein Gericht aus der chinesischen Provinz Hunan. Diese Region ist bekannt für die Verwendung von Chilischoten und herben Aromen. Hunan Huhn ist eine köstliche Pfanne, die die scharfen und sauren Aromen der Region Hunan in die Sauce einbezieht und viel köstliches Gemüse verwendet. Es ist perfekt für ein Abendessen unter der Woche zu Hause oder ein Gericht, das Sie mit Freunden teilen können. Das Beste daran ist, dass Sie mit diesem Rezept den Gewürzgehalt steuern können, indem Sie so viel Chilipaste hinzufügen, wie Sie möchten.

Wie macht man Hunan-Hühnchen?

Dieses Gericht beginnt mit dünn geschnittener Hühnchenbrust, die mit Maisstärke überzogen und in goldbrauner Perfektion angebraten ist. Nachdem das Huhn gekocht ist, wird eine Vielzahl von Gemüse in die Pfanne gegeben, darunter Brokkoli, Paprika und Babymais. Eine einfache Sauce aus Hühnerbrühe, Austernsauce, Chilipaste, Honig und Sojasauce wird über das Huhn und das Gemüse gegossen, und alles wird zusammen gekocht, bis es eingedickt ist. Sofort servieren und genießen!

Tipps für Hunan-Hühnchen

Frieren Sie Ihre Hühnchenbrust ein Wenn Sie es 20 bis 30 Minuten lang festigen, können Sie dünne Scheiben viel einfacher schneiden.
Sie sollten das Huhn in Chargen kochen. Wenn Sie die Pfanne überfüllen, wird das Huhn stattdessen dämpfen
Sie können dieses Gericht so scharf machen, wie Sie möchten. Das Rezept besteht aus 2 Teelöffeln Chilipaste, was einer mittleren Hitze entspricht. Wenn Sie eine würzigere Pfanne bevorzugen, fügen Sie der Sauce einen weiteren Teelöffel Chilipaste hinzu.

Was ist Der Unterschied zwischen Hunan-Huhn und Szechuan-Huhn?

Die Szechuan-Küche stammt aus der Provinz Sichuan westlich der Provinz Hunan. Sowohl die Hunan- als auch die Szechuan-Küche sind als scharf bekannt. Die Hunan-Küche wird durch frische Chilis oder Chilipaste gewürzt. Die Szechuan-Küche würzt getrocknete Chilischoten, aber auch Sichuan-Paprika. Die Szechuan-Küche enthält oft auch viele Knoblauch- und Zwiebelaromen. Die Hunan-Küche ist reich an Gemüse, während die Szechuan-Küche häufig Nüsse wie Erdnüsse oder Cashewnüsse oder Samen wie Sesam enthält.

Chicken Stir Variationen braten

Dieses Hunan-Huhn ist lebendig und lecker; Sie können jedoch Änderungen vornehmen, die Ihrem Geschmack entsprechen.

Gemüse: Sie können jedes Gemüse verwenden, das Sie mögen, z. B. Karotten, Zwiebeln, Pilze, Zucchini oder Auberginen.
Fleisch : Sie können dieses Rezept mit dünn geschnittenem Rind- oder Schweinefleisch zubereiten.
Nüsse: Obwohl nicht traditionell, verleiht eine Handvoll Cashewnüsse, Mandeln oder Erdnüsse dieser Pfanne einen schönen Crunch.

Hunan-Hühnchen ist eine köstliche Art, Pfannengerichte mit frischem Gemüse und einem würzigen Kick zu genießen. Dieses Rezept ist so gut, dass Sie sich nicht um das Mitnehmen kümmern müssen!

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5 von 15 Stimmen

Dieses Hunan-Huhn ist eine dünn geschnittene Hühnerbrust mit gemischtem Gemüse in einer herzhaften und würzigen Form Soße. Ein Remake des Restaurantfavoriten, das Sie bequem von zu Hause aus genießen können.

Hauptkurs

Küche Asiatisch

Stichwort hunan Huhn

Vorbereitungszeit 15 Minuten

Kochzeit 20 Minuten

Gesamtzeit 35 Minuten

Portionen 4

Kalorien 230 kcal

Autorin Sara Welch

Zutaten

2 Esslöffel Pflanzenöl
1 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut in dünne Scheiben geschnitten
1/4 Tasse + 2 Teelöffel Maisstärke geteilt verwenden
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Tasse Brokkoli Blütchen
1/2 Tasse Sellerie in dünne Scheiben geschnitten
1 rote Paprika entkernt, entkernt und gewürfelt
1 Tasse Babymais in Dosen abgetropft und halbiert
1 1/2 Teelöffel gehackter Knoblauch
1/2 Tasse Hühnerbrühe
2 Esslöffel Sojasauce
2 Esslöffel Austernsauce
2 Teelöffel Reisessig
1 Teelöffel Honig
2 Teelöffel Chilipaste wie Sambal oelek

Anweisungen

Ort Das Huhn und die 1/4-Tasse-Maisstärke in einer wiederverschließbaren Plastiktüte schütteln, um sie gleichmäßig zu bestreichen.
Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen bei starker Hitze.
Das Huhn in einer Schicht in die Pfanne geben und nach Belieben würzen h Salz und Pfeffer.
Pro Seite 3-4 Minuten kochen lassen oder bis sie braun sind. Bei Bedarf in mehreren Chargen kochen.
Nehmen Sie das Huhn aus der Pfanne und legen Sie es auf einen Teller mit Papiertüchern.
Brokkoli, Sellerie und Paprika in die Pfanne geben. 4-5 Minuten kochen lassen oder bis das Gemüse weich ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Babymais einrühren. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie weitere 30 Sekunden.
Geben Sie das Huhn mit dem Gemüse wieder in die Pfanne.
In einer kleinen Schüssel Hühnerbrühe, Sojasauce, Austernsauce, Reisessig, Honig, Chilipaste und 2 Teelöffel Maisstärke verquirlen.
Gießen Sie die Sauce über das Huhn und das Gemüse. zum Kochen bringen. 1-2 Minuten kochen lassen oder bis die Sauce eingedickt ist. Falls gewünscht, sofort über Reis servieren.

Ernährung