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Huhn in Weißweinsauce mit Knoblauch – 30 Minuten, eine Pfanne und nur ein paar Zutaten – und dieses fantastische Abendessen steht auf dem Tisch.
Einfach genug für Abendessen unter der Woche und lecker genug für Gesellschaft!
Sie können nie genug einfache Hähnchenbrustrezepte in Ihrer Rezeptbox haben!
Wir haben Tonnen Knoblauchzehen hinzugefügt, um einen zusätzlichen Geschmack zu erzielen. Wir kaufen die bereits geschälte Sorte Knoblauch… manchmal ist Betrug eine gute Sache.
Verwenden Sie eine große Pfanne. Gusseisen ist unser Favorit und sowohl Rachel als auch ich besitzen Lodge Skillets, die wir lieben! Wenn Sie kein Gusseisen haben, keine Sorge, verwenden Sie einfach Ihre beste Pfanne.
Bratendes Huhn – Wir geben den größten Teil des Olivenöls direkt in unsere Hähnchenbrust und nur eine Zecke Butter und zusätzliches Öl dazu die Pfanne. Das Olivenöl verhindert, dass die Butter bei hoher Hitze brennt, und Sie möchten eine höhere Hitze, um die perfekte Sear zu erhalten! Das Hinzufügen des größten Teils des Öls zum Huhn und nicht in die Pfanne sorgt für eine gute Sear und lässt Ihr Huhn nicht zu ölig werden.
PRO TIPP: Legen Sie das Huhn in eine Pfanne und lassen Sie es allein! Hühnchen ist so schlau, dass es Ihnen sagt, wann es zum Wenden bereit ist, indem es leicht aus der Pfanne genommen wird.
Reichlich Salz und Pfeffer, es hilft, diese schöne Kruste zu bilden.
Ahhh, rohe Hühnerbilder. Ich weiß, dass ihr sie liebt, oder? richtig? richtig?
Auf jeder Seite ca. 3-4 Minuten anbraten.
Das Huhn wird nicht vollständig gekocht, sondern wird weiterhin in der köstlichen Sauce gekocht, die Sie gleich zusammen werfen möchten!
Nehmen Sie Ihr perfekt angebratenes Huhn auf einen Teller und bedecken Sie es mit Folie, um es warm zu halten.
Geben Sie Ihre ganzen Knoblauchzehen hinein und lassen Sie sie ein wenig bräunen. Sie kochen mit der Sauce und werden köstlich weich und mild.
Achten Sie darauf, Ihren Knoblauch nicht zu verbrennen. Es wird sehr bitter und ruiniert Ihre Sauce. Nur ein schönes nussiges Braun verstärkt den Geschmack Ihrer Sauce.
Fügen Sie dem Knoblauch Mehl hinzu, um ihn nur eine Zecke zu verdicken . Gießen Sie Wein, Hühnerbrühe und Wunder der Wunder ein … Sie haben gerade die köstlichste Weißweinsauce gemacht! Wie einfach war das!
Kann ich für dieses Huhn in Weißweinsauce Knochen in Hühnchen verwenden… und muss ich Wein verwenden?
- , wenn Knochen in Brüsten oder verwendet werden Hähnchenschenkel, einfach weiter in der Sauce kochen, bis das Hähnchen 165 Grad erreicht. Ca. 10-12 Minuten. Decken Sie ab, wenn Sie das Gefühl haben, dass Ihre Sauce zu stark reduziert wird.
- Sie müssen keinen Wein verwenden. Einfach mit zusätzlicher Hühnerbrühe einlegen… jetzt haben Sie Hühnchen in Pfannensauce. Ein weiteres fabelhaftes schnelles Abendessen!
Was kann ich sonst noch in diese köstliche Weinsauce werfen?
- Pilze wären köstlich
- gehackte Zwiebeln oder Schalotten
- mischen die Kräuter ein wenig, Thymian oder Estragon verändern das Geschmacksprofil
- Sie können dieselbe Sauce mit Rinderbrühe und gebratenem Steak verwenden… ich weiß! Aber Sie können!
Wir lieben Easy Chicken Breast Dinners! Schauen Sie sich einige unserer beliebtesten Rezepte an:
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Lust auf 30-minütige Mahlzeiten!
Klirren!
Kathi
Hühnchen in Weißweinsauce mit Knoblauch – 30 Minuten, eine Pfanne und nur ein paar Zutaten und dieses fantastische Abendessen steht auf dem Tisch !
- 1 Esslöffelbutter
- 1 Esslöffel Öl
- 4 kohlenlose Hähnchenbrust
- 10 große Knoblauchzehen ganz
- 3 / 4cupdry Weißwein Hühnerbrühe
- 3 / 4cupchicken stocklow Natrium
- 2 Esslöffel Allzweckmehl
- 2 Teelöffel frischer Thymian oder 1 Teelöffel getrocknetes Salz und Pfeffer nach Geschmack variieren je nach Geschmack auf Salz in Hühnerbrühe
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Große Pfanne erhitzen bei mittlerer Hitze.
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Butter schmelzen und Olivenöl hinzufügen.
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Reiben Sie Olivenöl auf das Huhn und bestreuen Sie das Huhn reichlich mit Salz und Pfeffer. Dies hilft bei der Bildung einer Kruste.
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Braten Sie das Huhn 3-4 Minuten auf jeder Seite an. Das Huhn löst sich leicht aus der Pfanne, wenn es zum Wenden bereit ist. (Es wird nicht vollständig gekocht, sondern in der Sauce weiter gekocht.)
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Das Huhn auf den Teller nehmen und mit Folie abdecken, um es warm zu halten.
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Reduzieren Sie die Hitze auf einen mittleren Wert. Ganze Knoblauchzehen hinzufügen und anbraten, bis sie leicht braun sind.
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Mehl über den Knoblauch streuen, bis kein Mehl mehr sichtbar ist.
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Wein und Hühnerbrühe einfüllen. 5 Minuten köcheln lassen, bis es leicht dick ist. Thymian hinzufügen. Geschmack zum Würzen. Noch mehr Salz? Noch mehr Pfeffer? Dies variiert insbesondere bei Verwendung von Hühnerbrühe mit niedrigem Natriumgehalt.
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Geben Sie das Huhn wieder in die Pfanne und kochen Sie weitere 10 Minuten oder bis zur Innentemperatur weiter erreicht 165 Grad.
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Mit frisch gedämpftem Gemüse, Kartoffeln oder Reis servieren.
Zur Verwendung von Knochen bei Hühnern, Oberschenkeln oder Brüsten. In der Sauce einfach bis zur gewünschten Temperatur von 165 Grad köcheln lassen.