Mexikanisches Essen ist auch außerhalb seiner Grenzen sehr beliebt geworden und seine berühmten Gerichte sind auf der ganzen Welt verbreitet, obwohl klar ist, dass es nichts Schöneres gibt, als ein Gericht an seinem Herkunftsort zu probieren. Trotzdem können wir sie auch zu Hause herstellen, obwohl es notwendig ist, einige Anpassungen an den Zutaten vorzunehmen, die wir mehr zur Hand haben.
Diese Hühnchen-Tinga-Tostadas sind ein sehr beliebtes mexikanisches Gericht und köstlich. Es wird auch sehr einfach zubereitet und die Hühnchen-Tinga kann problemlos eingefroren werden, was großartig ist, immer zur Hand zu haben. Die Hauptattraktion ist die Schärfe der Chipotle-Paprika, obwohl ich empfehle, die Menge nach Ihren Wünschen anzupassen. Das Huhn ist saftig und lecker und es gibt nichts Schöneres, als es auf Toast oder Maistortillas mit frischen Zutaten zu servieren.
Wenn Sie ein anderes Rezept bevorzugen, das auch Hühnchenschnitzel verwendet, bereiten Sie dieses Sandwich „Saona“ von zu Fladenbrot mit Hühnchenschnitzel mit Senf, Briekäse und Piquillo-Paprika. Und wenn Sie ein mexikanisches Menü zubereiten möchten, gibt es nichts Schöneres, als eine der berühmtesten Vorspeisensaucen der Welt zuzubereiten, die einfache und leckere hausgemachte Guacamole-Sauce, die perfekt zu den klassischen Nachos passt, indem Sie sie eintauchen oder auf diesen Platazo gehen Nachos mit Käse, Guacamole und gebackenem Chili con Carne.
Zur Abwechslung können Sie an einem anderen Tag mexikanische Burritos mit Hackfleisch und Bohnen, Hühnchen-Tacos mit Avocado, Paprika und Sauerrahm oder mexikanisches Hühnchen zubereiten Fajitas, und wenn Sie sich trauen, können Sie die hausgemachte Weizentortilla mit unserem Rezept machen, sie sind sehr einfach! Ich schlage auch vor, dass Sie eines meiner Lieblingsrezepte aus Mexiko zubereiten, die mexikanischen Hähnchen-Käse-Quesadillas mit Gemüse und Avocado oder eine einfachere Version mit den mexikanischen Schinken-Käse-Quesadillas. Und wenn Sie Lust auf ein mexikanisch inspiriertes Gericht haben, machen Sie diese Wurstpfanne mit Bohnen und Guacamole.
Zutaten für die Zubereitung von Hühnchen-Tinga-Tostadas, köstliches und einfaches mexikanisches Rezept (6 Personen):
- 2 Hühnchen Brüste.
- Einige Karotten, Lauch, Sellerie oder Schnittlauch zum Kochen des Huhns.
- 400 g frische oder konservierte Tomaten (Tomaten). Ich verwende wirklich gerne eine, die sie bereits zerkleinert und gesiebt verkaufen, dh ohne Schalen oder Samen.
- 2 Knoblauchzehen.
- Chipotle-Paprika nach Geschmack oder, wenn Sie können Finden Sie sie nicht, eine andere würzige Zutat wie Chilischoten.
- 1 große Zwiebel oder 2 kleinere.
- 12 Tostadas oder Maistortillas.
- Geschredderter Cheddar oder Mozzarella-Käse.
- Verschiedene Salate nach Geschmack.
- Olivenöl und Salz.
Zubereitung, wie man das Rezept für mexikanische Hühnchen-Tinga macht tostadas:
- Beginnen wir mit dem Kochen der Hähnchenbrust. Legen Sie die Brüste zusammen mit sauberem und geschältem Gemüse in einen Topf. Ich habe einige Karotten und Schnittlauch verwendet, aber Sie können jede andere Kombination machen. Denken Sie daran, dass wir wirklich eine Hühnerbrühe zubereiten. Fügen Sie also das Gemüse hinzu, das Ihnen am besten gefällt, um der Brühe Geschmack zu verleihen. Diese Brühe kann reserviert werden, um an einem anderen Tag einen Reis oder eine Suppe zuzubereiten.
Bereiten Sie das Huhn zum Kochen vor
- Mit Wasser bedecken Bis die Brüste vollständig eingetaucht sind, fügen Sie ein wenig Salz hinzu und decken Sie den Topf ab.
- Stellen Sie die Hitze auf hohe Temperatur und sobald es anfängt zu kochen, senken Sie die Hitze und stellen Sie es weich, damit das Wasser weiter fließt Blase aber sanft.
- Die Brüste sollten je nach Größe zwischen 20 und 30 Minuten lang so gekocht werden. Wenn sie 30 Minuten dauern, können Sie eine halbieren und prüfen, ob sie fertig ist und ihr Inneres nicht rosa ist. Wenn nicht, kochen Sie sie noch einige Minuten weiter.
Wir haben das Huhn bereits gekocht
- zum Mitnehmen die Brüste auf einen Teller legen, damit sie abkühlen und die Brühe zusammen mit dem Gemüse im Kühlschrank aufbewahrt oder gefroren werden kann, was, wie gesagt, ideal für Suppen oder Reis ist. Dieses Mal habe ich das Rezept mit nur einer Brust weiter vorbereitet. Auf den folgenden Fotos sehen Sie, dass ich die Hälfte der Zutaten verwende.
- Die Zwiebel schälen, halbieren und dann in dünnen Scheiben.
- Legen Sie die Zwiebel in eine große Pfanne oder einen Auflauf mit Olivenöl und Salz bei mittlerer Hitze, so dass sie nach und nach etwa 10 Minuten lang kocht oder bis sie anfängt, sich ein wenig zu bräunen.
So sollte die Zwiebel aussehen, leicht gebräunt
- Wenn die Zwiebel bräunt und Sie das zerkleinerte Huhn immer noch nicht haben, stellen Sie die Hitze ab und stellen Sie die Pfanne beiseite, bis Sie sie haben.
- Zerdrücken Sie die Tomate zusammen mit den Chilis und dem Knoblauch. und wenn es sehr dick ist, etwas Hühnerbrustbrühe hinzufügen. Sie können es probieren, um zu sehen, wie scharf es ist.
- Geben Sie das Huhn, die würzige Tomatenmischung und ein wenig Salz in die Pfanne und kochen Sie alles zusammen 10 Minuten lang bei schwacher Hitze. Wenn Sie sehen, dass die Flüssigkeit schnell verdunstet ist, können Sie etwas mehr Brühe hinzufügen.
Wir geben alle Zutaten der Hühnchen-Tinga in die Pfanne
- Probieren Sie es aus, falls Sie es mit Salz korrigieren müssen und das Hühnchen-Tinga bereit haben.
Wir haben die Hühnchen-Tinga fertig
- Jetzt ist es soweit Zeit, die Toasts zusammenzubauen, also erhitzen Sie zunächst die Tortillas ein wenig. Stellen Sie dazu eine Pfanne bei mittlerer Hitze ohne etwas anderes und wenn es heiß ist, setzen Sie ein Omelett. Sobald Sie sehen, dass es ein wenig gebräunt ist, drehen Sie es um, und wenn es auf dieser Seite einen kleinen goldenen Ton angenommen hat, legen Sie es beiseite.
- Wenn Sie viele Tortillas erhitzen, werden Sie Sie können sie auf einem mit einem Tuch bedeckten Teller belassen. Um sie warm zu halten, sollten Sie sie, wenn Sie es vorziehen, knusprig zu sein, auf einem Gestell lassen.
- Servieren Sie die Weizentortillas mit Hühnertinga und etwas Salat und geriebener Käse oben drauf.
So lecker sind die Toasts mit hausgemachtem Hühnchen-Tinga
n der Zwischenzeit und wenn das Huhn bereits etwas abgekühlt ist, können Sie es zerkleinern.Sie können das Fleisch mit einer Gabel oder mit Ihren eigenen Fingern abkratzen und es nach und nach ausfransen, damit es wie auf dem Foto aussieht.
Wir zerkleinern die Hähnchenbrust so, dass sie so ist
Zeit: 1 Stunde und 30 Minuten
Servieren und probieren:
Ich liebe es Die Tostadas mit dem warmen Hühnchen-Tinga, aber ich muss sagen, dass kalt genauso lecker ist. Wenn Sie Reste haben, können Sie diese problemlos 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren und einfrieren, sodass Sie eine gute Menge zubereiten und in Portionen einfrieren können, damit Sie sie seit dem Garvorgang jederzeit zur Verfügung haben und das Zerkleinern des Huhns Es braucht Zeit.
Die Kombination des knusprigen Toasts mit dem Honighuhn dank der Sauce und einem frischen Hauch von Salat ist phänomenal, und wenn Sie damit fertig sind geriebener Käse Sie werden vor einem authentischen mexikanischen Gericht stehen … Skandal!
Chicken Tinga Tostadas. Leckeres und einfaches mexikanisches Rezept
Varianten des Rezepts für mexikanische Hühnchen-Tinga-Tostadas:
Um das zu geben Hühnchen-Tinga ein Bonus, Sie können gekochte Bohnen oder Zuckermais gleichzeitig mit dem Hühnchen hinzufügen und fertig kochen. Und wenn Sie keine Maistortillas haben, können Sie Weizentortillas verwenden, die typischen für Fajitas und Quesadillas, oder die Hühnchen-Tinga als Füllung für Empanadas oder Tacos.
Wenn Sie die Tostadas servieren, können Sie Fügen Sie ein wenig Sahne oder Sauerrahm, zerbröckelten Käse und sogar andere frische Lebensmittel wie Paprika, Avocado oder Koriander hinzu.
Tipps:
Ich bereite dieses Huhn im Moment normalerweise nicht zu und die richtige Menge, aber ich nutze sie, wenn ich gekochte Brüste vorbereite, um ein paar zusätzliche Brüste hinzuzufügen, oder wenn ich eines Tages anfange, Brüste zu kochen, normalerweise 3 oder 4, und wenn ich sie fertig habe, friere ich sie so ein, wie sie sind, oder besser noch ich Wenn Sie fertig sind, friere ich die Hühnchen-Tinga fertig ein und friere sie in Portionen ein. Es ist auch sehr nützlich, es zu vakuumieren, um es zu transportieren und die Lebensdauer zu verlängern, z. B. um es auf ein Picknick mitzunehmen.