Hausgemachtes Eis mit frischem frischem Obst ist der perfekte Sommergenuss! Frische Fruchtsirupe sind so viel gesünder als die im Laden gekauften Sirupe und Sie können jeden Geschmack herstellen!
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Selbstgemachtes, rasiertes Eis mit frischen Früchten ist der perfekte Genuss für all diese heißen Sommertage!
Wir haben Erdbeer- und Ananassirup hergestellt, um ihn über unser rasiertes Eis zu gießen, aber Sie können auch andere frische Früchte verwenden. Ich denke, Wassermelone, Brombeere und Himbeere wären absolut lecker! Oder vielleicht eine Kombination von allen? Lecker!
Diese frischen Fruchtsirupe können mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, sodass Sie aus einer Charge mehrere Tage hintereinander Schneekegel herstellen können.
Meine Kinder lieben es, rasiertes Eis (auch bekannt als Schneekegel) herzustellen und zu essen, aber ich bin kein großer Fan von dem, was in den Sirupen enthalten ist, die Sie im Laden kaufen Also habe ich mit frischem Obst experimentiert, um gesündere Alternativen zu finden. Dieses Rezept enthält immer noch ziemlich viel Zucker, daher werde ich es nicht als gesund bezeichnen, aber es gibt nur wenige Grundzutaten und viel weniger Chemikalien! Die Sirupe können bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden, sodass Sie eine Charge herstellen und dann tagelang Schneekegel genießen können!
So machen Sie rasiertes Eis
Rasierte Eiskanne in einem Mixer oder mit einer rasierten Eismaschine hergestellt werden.
Ich war tatsächlich überrascht und wie gut mein Mixer bei der Herstellung von sehr fein rasiertem Eis funktioniert. Der Trick besteht darin, sicherzustellen, dass Sie nicht zu viel Eis auf einmal einfüllen. Füllen Sie Ihren Mixer nur etwa zur Hälfte und pulsieren Sie dann einige Male mit der höchsten Geschwindigkeit, bevor Sie hoch mischen, bis das gesamte Eis rasiert ist.
Ich hatte den größten Erfolg damit, das rasierte Eis direkt vor der Verwendung herzustellen. Wenn Sie versuchen, es nach dem Rasieren einzufrieren, verklumpt es leicht und weist nicht die beste Konsistenz auf. Wenn Sie extra rasiertes Eis haben, stellen Sie sofort einen weiteren Schneekegel her oder verwenden Sie ihn, um Ihr Wasser zu kühlen, anstatt zu versuchen, es für die nächste Charge aufzubewahren!
Zutaten in hausgemachtem Eis mit frischem frischem Obst
- 1 1/2 Tassen Obst (Erdbeeren, Ananas usw.)
- 2 EL Zitronen- oder Limettensaft
- 3/4 Tasse Wasser
- 3/4 Tasse Zucker
- Eis
Wie man rasierten Eissirup herstellt
- Obst in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und pürieren.
- Die Mischung in einen Topf geben und Zitronen- / Limettensaft, Wasser und Zucker hinzufügen. Bei mittlerer Hitze kochen und gelegentlich umrühren, bis es kocht. Drehen Sie die Hitze leicht herunter und kochen Sie sie 5 Minuten lang weiter, bevor Sie sie vom Herd nehmen.
- Lassen Sie den Sirup vollständig abkühlen und lassen Sie ihn dann mit einem feinmaschigen Sieb abseihen, um alle Samen und das Fruchtfleisch zu entfernen. Sie können den Sirup sofort verwenden oder im Kühlschrank aufbewahren. Ich bevorzuge es, den Sirup zu verwenden, nachdem er mindestens ein oder zwei Stunden lang gekühlt wurde, damit das Eis nicht so schnell schmilzt.
- Legen Sie rasiertes Eis in einzelne Schalen und gießen Sie den Sirup dann über zerstoßenes Eis bis gut überzogen und genießen!
HINWEIS: Wenn Sie Früchte mit einem extrem hohen Wassergehalt (wie Wassermelone) verwenden, reduzieren Sie die Menge an Wasser, die Sie hinzufügen, um etwa 1/4 Tasse. Wenn Sie Früchte wie Wassermelonen verwenden, die besonders süß sind, können Sie die Menge des zugesetzten Zuckers leicht reduzieren, ohne es zu merken!
Jede Sirupcharge reicht für etwa 6-8 Schneekegel. Dies hängt von der Größe des Schneekegels und der Menge des verwendeten Sirups ab.
HOMEMADE FRESH FRUIT SHAVED ICE
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Zutaten
- 1 1/2 Tassen Fruchterdbeeren, Ananas usw.
- 2 EL Zitronen- oder Limettensaft
- 3/4 Tasse Wasser
- 3/4 Tasse Zucker
- Eis
Anweisungen
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Obst in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und pürieren.
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Gießen Sie die Mischung in einen Topf und fügen Sie den Zitronen- / Limettensaft, Wasser und Zucker hinzu. Bei mittlerer Hitze kochen und gelegentlich umrühren, bis es kocht. Drehen Sie die Hitze leicht herunter und kochen Sie sie 5 Minuten lang weiter, bevor Sie sie vom Herd nehmen.
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Lassen Sie Sirup vollständig abkühlen lassen und dann mit einem feinmaschigen Sieb abseihen, um alle Samen und das Fruchtfleisch zu entfernen. Sie können den Sirup sofort verwenden oder im Kühlschrank aufbewahren.
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Eis in einen Mixer geben Crush (oder verwenden Sie eine rasierte Eismaschine, wenn Sie eine haben)! Gießen Sie Sirup über Eis, bis es gut bedeckt ist, und genießen Sie es!
Hinweise
Jede Sirupcharge reicht für ca. 6-8 Schneekegel. Dies hängt von der Größe des Schneekegels und der Menge des verwendeten Sirups ab.
Sind rasierte Eissirupe gesund?
Selbst gemachter Sirup ist aufgrund des Mangels an Farbstoffen und definitiv gesünder als die im Laden gekauften Alternativen Konservierungsmittel. Es gibt aber immer noch viel Zucker! Sie können die Zuckermenge in den Sirupen definitiv reduzieren, besonders wenn die Art der Früchte, die Sie verwenden, wirklich süß ist.
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Hausgemachtes frisches Obst rasiertes Eis mit hausgemachten Sirupen ist köstlich! Frische Fruchtsirupe sind so viel gesünder als die im Laden gekauften Sirupe, und Sie können jeden gewünschten Geschmack von Schneekegeln herstellen!