Meine hausgemachte Baileys Irish Cream ist kostengünstig, so lecker und so einfach herzustellen direkt in Ihrer eigenen Küche, dass Sie es nie wieder kaufen möchten. Das Mischen einer Charge dauert nur 10 Minuten.
Sie können nichts falsch machen als eigenständiges Getränk, gemischt in Kaffee oder gemischt in einen Cocktail wie eine Schlammlawine!
Dies war eines der beliebtesten Rezepte bei mir Blog seit dem Tag, an dem ich es geteilt habe. Lesen Sie die Kommentare durch, um zu sehen, wie viel Liebe es bekommen hat.
Zutaten und Ausrüstung
Der echte Baileys ist ein Sahnelikör aus Kakao, Sahne und irischem Whisky zusammen mit einer geheimen Mischung von Aromen. Meine Nachahmerversion verwendet Kaffee zusätzlich zu dem im Original enthaltenen Kakaogeschmack. Beim Einkauf der Zutaten sind folgende Punkte zu beachten:
- Whisky – Ich verwende gerne einen irischen Whisky, aber Sie können jeden Whisky verwenden, den Sie zur Hand haben. Viele meiner Leser haben mir geschrieben, dass sie andere Liköre als irischen Whisky verwenden und es noch mehr mögen. Einige andere Spirituosen, die Sie ausprobieren sollten, sind:
- ein leichter, gemischter Scotch wie Chivas Regal oder Cutty Sark – Die Leute sagen, dass er am Ende genauso schmeckt wie bei der Verwendung von Jameson.
- süßere Liköre wie Brandy – Menschen mögen die milde Kante, die das Endprodukt ergibt.
- Schokoladensirup – Die Verwendung eines guten Schokoladensirups ist wichtig! Ich verwende einen Bio-Schokoladensirup oder Hersheys Simply 5.
- Instantkaffee – Dieses Rezept erfordert auch Instantkaffee. Wählen Sie einen Instant-Espresso, um den Kaffeegeschmack zu verbessern.
- Creme – Ich verwende dafür Sahne. Leichte Creme kann Ihnen helfen, Probleme mit der Gerinnung zu vermeiden, die einige Leute erlebt haben, aber ich hatte noch nie Probleme.
Tipp: Ich habe von einigen meiner treuen Leser gehört, dass die 1 2 / 3 Tassen (400 ml) Whisky, die in meinem Rezept verlangt werden, sind zu viel. Wenn Sie ein Getränk bevorzugen, das nicht so stark ist, verwenden Sie weniger. Es ist keine Schande, die leichtere Version von etwas zu mögen.
Sie benötigen auch einen Mixer. Während jeder Mixer die Arbeit erledigt, ist ein Vitamix magisch und nützlich für so viele andere Küchenaufgaben. Ich liebe unsere – sie kann alles mischen, ohne dass sie zu Atem kommen muss.
Wie es gemacht wird
Ein Diskussionsforum über Chowhound hat mich daran interessiert, Baileys für mich selbst herzustellen. Die gesamte Diskussion ist eine Lektüre wert, da sie viele Informationen über das Getränk enthält.
Um dieses Getränk zuzubereiten, kombinieren Sie einfach alle Zutaten und geben Sie sie in Ihren Mixer.
30 Sekunden bei niedriger Geschwindigkeit mischen, um alles zu kombinieren.
Tipp: Nicht mit hoher Geschwindigkeit mischen – dies kann zu Schaumbildung und Koagulation führen! Langsam und stetig ist der richtige Weg.
Flasche und Kühlschrank. Schütteln Sie kurz vor der Verwendung!
Expertentipps und häufig gestellte Fragen
Variationen
- Verwenden Sie zusätzlich zur Vanille einen anderen Extrakt wie Mandel oder Pfefferminze oder ersetzen Sie ihn.
- Mit allen Schokoladenaromen Wenn bereits etwas Minze (entweder Pfefferminz-Extrakt oder eingeweichte Minzblätter) hinzugefügt wird, verleiht das Getränk eine kräftige erfrischende Note.
- Wenn Sie weniger Schärfe und mehr Umami wünschen, versuchen Sie es mit einer Prise Wenn Sie ein Fan von Cajeta oder Horchata sind, geben Sie etwas Zimt hinzu, um Wärme und Schärfe zu verleihen.
FAQs
Das Originalrezept besteht aus irischem Whisky. Beginnen Sie also dort, wenn Sie eine Version erstellen möchten, die dem klassischen Geschmack so nahe wie möglich kommt. Ich bin nicht davon überzeugt, dass die Marke des irischen Whiskys, den Sie kaufen, einen großen Einfluss auf den Gesamtgeschmack des Getränks hat.
Die Leute zahlen mehr für schickere Whiskys, weil sie viele delikate, subtile Aromen haben. Aber nachdem Sie so viel Zucker, Schokolade und Sahne hineingelegt haben, wie dieses Rezept erfordert, werden Sie diese teuren Aromen sowieso nicht probieren.
Wenn Ihr Körper die Laktose nicht in echter Sahne verarbeiten kann oder wenn Sie dieses Rezept milchfrei machen möchten, müssen Sie keine Milchprodukte verwenden.
Ich habe von vielen Leuten gehört, die erfolgreich Kokosmilch, Mandelmilch oder sogar Milchprodukte anstelle von Sahne verwenden, um ihren hausgemachten Baileys eine angenehme, reichhaltige Textur zu verleihen.
Ersetzen Sie die gesüßte Kondensmilch durch milchfreie Kondensmilch auch.
Das ist so lecker, dass es in meinem Haus überhaupt nicht lange hält. Wenn Sie es genießen möchten, empfehle ich, Ihre Flasche im Kühlschrank aufzubewahren und innerhalb weniger Monate zu verwenden. Das Einfrieren wird nicht empfohlen, da dies dazu führen kann, dass sich die Zutaten voneinander trennen und die Flasche verstopfen.
Ich habe festgestellt, dass nach einer Flasche hausgemachtem Baileys in meinem Kühlschrank für etwa eine Woche ein Teil des Alkoholbisses verschwindet . Wenn Sie der Meinung sind, dass Ihre Mischung zu stark ist, lassen Sie sie eine Weile ruhen und prüfen Sie, ob sie besser ist.
Es ist ein perfektes eigenständiges Getränk , passt gut in Kaffee und ist unbedingt erforderlich, wenn Sie einen Schlammlawinen machen.
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Pin
Hausgemachte irische Baileys-Creme
Ausrüstung
- ▢
Mixer
Zutaten
- c 1cupheavy cream
- ▢ 14ouncessweetened Kondensmilch
- ▢ 1 2 / 3cupwhiskeyIch habe Jameson Irish Whiskey verwendet.
- ▢ 1 Teelöffel Kaffee Sie können auch übrig gebliebenen Espresso verwenden, aber denken Sie daran, dass Sie zusätzliches Wasser hinzufügen.
- ▢ 2 Esslöffel Schokoladensirup
- ▢ 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Anleitung
-
Alle Zutaten in einem Mixer mischen und 30 Sekunden lang auf niedrige Geschwindigkeit stellen . Wenn Sie mit zu hoher Geschwindigkeit mischen, kann es zu Koagulation oder Schaumbildung kommen.
-
Flasche in einem dicht verschlossenen Behälter und im Kühlschrank aufbewahren. Vor Gebrauch schütteln.
-
Kann bis zu 2 Monate aufbewahrt werden.
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