Zunächst sollte beachtet werden, dass Hummus im Allgemeinen ein Best-Date hat. Dies unterscheidet sich von einem Ablaufdatum. A. Bei der Kennzeichnung „am besten bei Verwendung durch“ geht es mehr um die Qualität des Lebensmittels als darum, ob es tatsächlich schädlich ist oder verdorben wird. Im Laden gekaufter Hummus, der ordnungsgemäß gelagert wird – das heißt, den Behälter sicher verschließen, um Feuchtigkeit und Feuchtigkeit fernzuhalten Bakterien und gekühlt – können drei bis zehn Tage nach dem Verfallsdatum haltbar sein, während eine hausgemachte Version innerhalb von drei bis fünf Tagen nach ihrer Herstellung verzehrt werden sollte.
Aber woher wissen Sie, ob Ihr Hummus nicht mehr konsumierbar ist? Der beste Weg, dies festzustellen, ist, es einfach zu riechen. Hummus, der schlecht geworden ist, riecht sauer und schmeckt auch sauer. Hummus, der frisch ist, sollte es nicht haben Ein echter Duft, es sei denn, er wurde mit etwas Starkem wie Knoblauch oder Zitrone gewürzt. Sobald der saure Geruch und Geschmack einsetzt, entwickelt er wahrscheinlich die verräterischen Anzeichen von etwas Abgelaufenem: Schimmel (über Eat by Date).
Wenn Sie die Lebensdauer Ihres Hummus verlängern möchten, können Sie ihn einfrieren. Alle Hummus-Marken und -Rezepte frieren jedoch unterschiedlich ein, und das Einfrieren kann die Textur des Aufstrichs verändern. Nach dem Auftauen wird empfohlen, es umzurühren. Dies sollte ihm helfen, zu seiner dicken und cremigen Konsistenz zurückzukehren (über Does it Go Bad).