Ob Sie es als Geschenk oder nur als besonderen Leckerbissen für sich selbst machen, Homemade Kahlua ist etwas, das sehr einfach zuzubereiten und sehr lecker ist. Alles was es braucht ist Zeit!
Jetzt ist ein guter Zeitpunkt, um mit der Herstellung von hausgemachtem Kahlua zu beginnen. Es wird bereit für die Feiertage sein! Wenn Sie Geschenke machen möchten, können Sie diese in kleine Gläser aufteilen und beschriften. Dies sind sechs Unzen Gläser und Sie könnten ungefähr sechs Gläser Kahlua aus dem Rezept erhalten. Alternativ können Sie alle Kahlua in eine schöne Karaffe gießen und in den kalten Wintermonaten für sich behalten (oder teilen).
Erforderliche Zutaten:
- Wasser
- Zucker
- Wodka
- dunkle geröstete Kaffeebohnen
- Vanilleschoten
In hausgemachten Kahlua sind nicht viele Zutaten enthalten. Versuchen Sie daher, hochwertigen Kaffee und Vanilleschoten zu verwenden. Es wird den Unterschied in der Welt machen! Und ich würde nicht empfehlen, Vanilleextrakt anstelle von echten Vanilleschoten zu verwenden. Du brauchst das echte hier! Es wird so viel besser schmecken!
Wie man hausgemachte Kahlua macht:
Wasser und Zucker hinzufügen zu einem mittleren Topf. Erhitze und rühre, bis es dampft und der Zucker sich aufgelöst hat. Das ist das einzige echte Kochen, das Sie hier machen müssen – erhitzen Sie das Wasser und lösen Sie den Zucker auf! Dann den Topf vom Herd nehmen.
Geben Sie dann Ihre Vanilleschoten (in der Mitte aufgeteilt) und die Kaffeebohnen in die Kanne. Zerdrücke sie leicht, damit sie leichter hineingießen. Mahlen Sie sie jedoch nicht vollständig.
Rühren Sie den Wodka ein und lassen Sie alles auf Raumtemperatur abkühlen. Gießen Sie dann die Mischung (Bohnen und alles) in einen sehr sauberen, luftdichten Behälter und lassen Sie sie drei Wochen lang in Ihrer Speisekammer stehen. Dank Zucker und Alkohol muss es nicht gekühlt werden. Kein Spähen oder Verkosten. Lassen Sie es einfach vom Licht weg sitzen – an einem kühlen, dunklen Ort. Es braucht Zeit, um zu altern.
Nach drei Wochen werden Sie nur die Feststoffe abseihen und haben Zeit köstlicher Kaffee-Vanille-Likör, auch bekannt als Kahlua! Gießen Sie die Kahlua in Gläser zum Verschenken oder in eine große Karaffe, um sie für sich zu behalten.
Ein guter weißer Russe ist nur ein wenige Güsse entfernt (zu einem Glas Eis 2 Unzen Wodka, 1 Unze Kahlua und einen Schuss Sahne hinzufügen). Glück gehabt, denn hausgemachtes Kahlua hat viel reichhaltigere und einzigartigere Kaffee- und Vanillearomen als die im Laden gekaufte Version. CHEERS!
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Hausgemachte Kahlua
Rezeptdetails
Zutaten
- 3 Tassen Wasser
- 3 Tassen granulierter Weißzucker
- 2 Tassen Wodka
- 1/2 Tasse dunkle Röstkaffeebohnen, leicht zerkleinert
- 2 Vanilleschoten, aufgeteilt
Anweisungen
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Wasser und Zucker in einen mittelgroßen Topf geben. Erhitze und rühre, bis es dampft und der Zucker sich aufgelöst hat. Vom Herd nehmen.
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Fügen Sie den Wodka, die leicht zerkleinerten Kaffeebohnen und die gespaltenen Vanilleschoten hinzu. Zusammen rühren und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
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In einen sehr sauberen luftdichten Behälter umfüllen . Verschließen und drei Wochen oder länger an einem kühlen, dunklen Ort ruhen lassen.
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Die Feststoffe abseihen Mit einem feinmaschigen Sieb aus der Mischung nehmen und die hausgemachten Kahlua aufteilen oder in einer großen Menge aufbewahren.
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Kahlua bleibt einige Monate bei Raumtemperatur in Ordnung.