Hamburger Kartoffelauflauf

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Ein altmodisches Komfortgericht – dieser käsige und cremige Hamburger Kartoffelauflauf ist ein einfaches Abendessen, auf das sich die ganze Familie einigen kann!

Gesamtzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Ein altmodisches Komfortgericht – dieser käsige und cremige Hamburger Kartoffelauflauf ist ein einfaches Abendessen, das der Die ganze Familie kann zustimmen! Sie werden die Schichten von geschnittenen Kartoffeln, Rinderhackfleisch, Gemüse und Mais in einer cremigen Sauce aus Champignoncremesuppe lieben. Fügen Sie eine Cornflake-Krümel hinzu, um das ultimative gemütliche Essen zu erhalten!

Hamburger- und Kartoffelauflauf

Aufläufe sind Hausmannskost, und die klassische Kombination von Aromen und Texturen in einem cremigen Hamburger-Kartoffelauflauf ist einfach unschlagbar. Ich ziehe definitiv eine Familie von Jungs auf, die Fleisch und Kartoffeln lieben und so zufriedenstellend sind, dass sie sich daran halten -Ihre Rippchen Abendessen sind hier ein Muss. Glücklicherweise genießen sowohl Kinder als auch Erwachsene die milden Aromen und die Vielfalt der Texturen in diesem altmodischen Gericht. Es ist ein schnelles und einfaches Rezept, das ideal für geschäftige Wochenabende ist!

Dieser spezielle Auflauf mit Rinderhackfleisch und Kartoffeln kann auf verschiedene Arten angepasst werden, um den Geschmackspräferenzen und dem Zeitplan Ihrer Familie zu entsprechen. Bereiten Sie ihn für Ihre verrücktesten Abende vor oder werfen Sie Gemüse, Käse oder Gemüse hinein Hackfleisch, das Sie zur Hand haben. Die Kinder werden verrückt nach der cremigen Kombination aus geschnittenen Kartoffeln, Zuckermais und zartem Rindfleisch, die mit einem käsigen, butterartigen, knusprigen Cornflake-Belag abgeschlossen ist!

Wie man einen käsigen Hamburger-Kartoffelauflauf macht

Manchmal mache ich einen weiße Sauce von Grund auf neu, und manchmal liebe ich die Bequemlichkeit von Champignoncreme in Dosen und Selleriesuppe! Wenn Sie Rinderhackfleisch bräunen können, können Sie diesen einfachen Auflauf in etwa 20 Minuten zusammenstellen.

Zutaten für den einfachen Hamburger-Kartoffelauflauf

Rinderhackfleisch: die „Basis“ dafür liefert den Hauptgeschmack und die Textur für den Auflauf
Zwiebel und Sellerie: für subtilen Geschmack
Mais: Fügt einen süßen Geschmack hinzu
Kondensierte Champignoncremesuppe und kondensierte Selleriesuppe: Das „Bindemittel“, das den Auflauf zusammenhält, die weiße Sauce erzeugt und noch mehr Geschmack verleiht.
Milch: Zum Verdünnen der cremeweißen Sauce
Russet Kartoffeln: ein „Extender“, der hilft, den Auflauf zu verdicken.
Cheddar-Käse: um den Auflauf käsig und lecker zu machen!
Cornflakes-Müsli: für einen knusprigen, aromatischen Belag
Butter: Damit der Belag knusprig goldbraun wird

So schneiden Sie Kartoffeln für den Auflauf

Sie müssen diese Kartoffeln nicht kochen, bevor Sie sie schichten in der Schüssel. Stattdessen die Kartoffeln schälen und dann Schneiden Sie sie sehr dünn (weniger als ¼ Zoll dick). Sie können dies vorsichtig von Hand mit einem scharfen Messer tun oder einen Mandolinenschneider verwenden, um die Arbeit schnell und einfach zu erledigen. Denken Sie daran, die Kartoffelscheiben sehr dünn und gleichmäßig in der Breite zu halten, damit sie durchgaren und zart werden, wenn der Auflauf aus dem Ofen kommt.

Schritt 1: Topping vorbereiten

In einer kleinen Schüssel kombinieren die zerkleinerten Cornflakes mit der geschmolzenen Butter. Bis zum Ende beiseite legen.

Schritt 2: Hamburgerfleisch kochen

In einer großen Pfanne Rindfleisch, Zwiebel und Sellerie anbraten, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist. Lassen Sie das Fett ab und rühren Sie den Mais ein.

Schritt 3: Weiße Sauce zubereiten

In einer separaten Schüssel die kondensierten Suppen und die Milch verquirlen.

Schritt 4: Auflauf zusammenstellen

Erstellen Sie zwei Schichten von Rindfleisch, Kartoffeln, Suppenmischung und Käse in der Schüssel.

Schritt 5: Backen

Decken Sie die Schale mit Folie ab und backen Sie sie 1 Stunde lang in einem 350-Grad-F-Ofen. Entfernen Sie dann die Folie, fügen Sie die Cornflakes hinzu und kehren Sie für weitere 10-15 Minuten in den Ofen (unbedeckt) zurück. Der Auflauf ist fertig, wenn der Belag goldbraun und die Kartoffeln zart sind.

Was Sie mit südlichem Hamburger und Kartoffelauflauf servieren sollten

Dieser einfache Hamburger-Auflauf passt zu fast jeder Ihrer Lieblingsseiten.Hier sind einige einfache Optionen, die Sie ausprobieren sollten:

Ein einfacher grüner Salat mit Buttermilchdressing oder Pfeffergelee-Vinaigrette
Arkansas Green Beans mit Speck
Gebratener Brokkoli
Gerösteter Spargel
Rosenkohl mit Speck
Erbsencreme
Drei-Bohnen-Salat
Southern Collard Grüne
Amish Green Beans mit brauner Butter
Sautierter Spinat mit Knoblauch

Und vergessen Sie nicht den Brotkorb! Meine Familie liebt eine Seite von Maisbrot, Maismuffins, Kürbisbrot, Kürbismuffins, Brötchen oder Keksen zu fast jeder Mahlzeit.

Make Ahead

Dies ist ein großartiges Make-Ahead-Abendessen. Sie können den gesamten Auflauf bis zu 24 Stunden zusammenstellen Vor dem Backen im Kühlschrank aufbewahren. Lassen Sie das Gericht vor dem Backen auf der Theke stehen und mindestens 30 Minuten lang auf Raumtemperatur kommen.

Sie können den Auflauf vor dem Backen einfrieren. Fest verpackt bleibt der zusammengebaute Auflauf bis zu 2 Monate im Gefrierschrank.

Lagerung

Rinderhackfleischauflauf bleibt 3-4 Tage im Kühlschrank. P. >

Aufwärmen des Auflaufs: Wenn Sie einen ganzen Auflauf aufwärmen, decken Sie die Schüssel locker mit Folie ab und backen Sie sie in einem 350-Grad-F-Ofen, bis sie sich erwärmt hat (ca. 20-30 Minuten). Einzelne Portionen können 1-2 Minuten lang in der Mikrowelle erhitzt werden.

Rezeptvariationen

Jedes Hackfleisch funktioniert in diesem Rezept. Versuchen Sie statt Rinderhackfleisch Putenhackfleisch, Schweinehackfleisch oder Hühnchenhackfleisch.
Verwenden Sie Ihren Lieblingsgeschmack von kondensierter Suppe. Sie können die Champignoncreme oder die Selleriesuppe gegen kondensierte Zwiebelcreme, Speckcreme oder Cheddar-Käsesuppen austauschen.
Hamburger-Speck-Kartoffel-Auflauf: Geben Sie knusprig gehackten Speck gleichmäßig in die Auflaufschichten Mehr Geschmack.
Fügen Sie mehr Gemüse hinzu: Sie können auch knusprig-zarten gedämpften, gerösteten oder sautierten Brokkoli, grüne Bohnen, Karotten oder sogar gefrorene Erbsen in den Auflauf geben.
Wenn Sie verwenden Gefrorene Maiskörner anstelle von Mais in Dosen müssen nicht aufgetaut werden, bevor sie in die Pfanne eingerührt werden. Sie benötigen insgesamt etwa 1 ¾ Tassen Mais.
Sie haben keine Cornflakes ? Sie können durch Ritz-Cracker-Krümel oder sogar zerkleinerte Kartoffelchips ersetzen. Ich empfehle nicht, einfache Semmelbrösel zu verwenden, da ihnen der Geschmack fehlt.

Tipps für das beste Rezept für einen Hamburger-Kartoffelauflauf

Die Gesamtbackzeit kann je nach Art variieren Auflaufform, die Sie verwenden und wie dünn Sie Ihre Kartoffeln schneiden. Ich benutze eine Mandoline, um die Kartoffeln schnell und einfach in sehr dünne Scheiben zu schneiden. Dies stellt sicher, dass die Kartoffeln zart sind und nach etwa 70 Minuten gleichmäßig gekocht werden. Wenn Sie Ihre Kartoffeln dicker schneiden, können Sie die Backzeit nach Bedarf verlängern. Zelten Sie das Gericht einfach locker mit Folie, wenn die Oberseite zu dunkel wird, bevor die Kartoffeln fertig sind.
Kochen für eine kleinere Familie? Schneiden Sie alle Zutaten in zwei Hälften und backen Sie den Auflauf in einer quadratischen 8-Zoll-Schüssel. Die Backanweisungen bleiben gleich. Sie können sogar das vollständige Rezept zubereiten, aber die Zutaten auf zwei 8-Zoll-Pfannen verteilen und einen Auflauf für später einfrieren.
Für einen zusätzlichen käsigen Auflauf können Sie eine weitere Tasse geriebenen Käse einrühren die Saucenmischung. Jeder gute Schmelzkäse funktioniert – Cheddar, American, Monterey Jack, Colby, Gruyere oder Pepper Jack!
Garnieren Sie den Auflauf mit frischen Kräutern (wie Petersilie, Thymian, Basilikum oder Oregano) für einen hellen , frische Note. In Scheiben geschnittene Frühlingszwiebeln wären auch gut.

Einfachere Hamburger-Auflauf-Abendessen zum Probieren

Dies sind einige der besten Hamburger-Auflauf-Rezepte aller Zeiten:

Hamburger-Auflauf mit Nudeln
Hamburger-Auflauf mit Reis
Rindfleisch-Stroganoff-Auflauf
Hamburger-Kartoffelpüree-Auflauf („Cottage Pie“)
Dump-and- Rinderhackfleischauflauf mit Reis backen