Glutenfreie Füllung! Einfache, klassische Füllung – voller Geschmack und perfekt für Ihre Urlaubsfeste!
Es wäre kein Erntedankfest ohne einen großen Löffel herzhafter Füllung auf Ihrem Teller! Puten- und Preiselbeersauce schmeckt nicht gleich, ohne eine große Kugel Füllung, wenn Sie mich fragen!
Ich liebe die herzhaften Aromen von Zwiebeln, Sellerie, Salbei, Thymian und Hühnerbrühe, gemischt mit gerösteten Brotwürfeln. Dank einiger Tricks ist diese glutenfreie Füllung nicht matschig!
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So machen Sie glutenfreie Füllung
Toasten Sie das Brot! Das Rösten von glutenfreiem Brot zum Füllen ist der Schlüssel. Traditionell wird hausgemachte Füllung mit eintägigem Brot hergestellt, das austrocknen konnte. Wie stark das Brot austrocknet, hängt von der Luftfeuchtigkeit Ihres Wohnortes, dem Alter des Brotes usw. ab. Das Toasten des Brotes ist schneller und garantiert jedes Mal eine gute Textur (und einen guten Röstgeschmack).
Hinzufügen ein paar Eier zur Mischung. Das Hinzufügen einiger Eier zur flüssigen Mischung hilft, alles zusammenzuhalten. Gute Füllung sollte zusammenhängend sein, aber keine große Kugel. Die Eier tragen dazu bei, dass diese Füllung die Konsistenz von Brotpudding hat.
Braten Sie die Zwiebeln / den Sellerie an. Das Braten hilft ihnen beim Erweichen und setzt alle ihre Aromen frei. Niemand möchte mit knusprigem Gemüse füllen!
Verwenden Sie Hühnerbrühe und eine Prise glutenfreie Sojasauce für FLAVOUR! Hühnerbrühe und die geheime Zutat – ein Teelöffel glutenfreie Sojasauce – verleihen dieser Füllung den tiefen, herzhaften Geschmack, den sich jeder von der Füllung wünscht. Die Sojasauce ist optional, bringt aber den herzhaften Geschmack auf die nächste Stufe!
Bedeckt und unbedeckt backen. Das Backen dieser Füllung hilft dabei, sich zu setzen und die Aromen zu verschmelzen. Ich backe die Füllung auch gerne unbedeckt fertig, damit die Oberseite knusprig und geröstet wird.
Wenn es darum geht, Leute wie zu füllen alle möglichen Dinge hinzufügen. Eigentlich bevorzuge ich einfaches Füllen, also habe ich dieses Rezept klassisch beibehalten, aber Sie können auch leicht sautierte Pilze, Preiselbeeren, Äpfel oder ein wenig Wurst hinzufügen, wenn Sie möchten.
Vielleicht gefällt Ihnen auch mein Rezept für glutenfreies Maisbrot Füllung für eine weitere köstliche herzhafte Option!
Dieses Rezept ist ziemlich anpassungsfähig. Lassen Sie mich wissen, wenn Sie damit experimentieren! Einige haben kommentiert, dass es mit etwas gekochter Wurst köstlich ist. Ich hoffe, Sie genießen es mit Ihren Feiertagsfesten!
Paleo Thanksgiving-Füllung von Noshtastic
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Einfache glutenfreie Füllung
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Zutaten
- ▢ 1 Laib glutenfreies Brot, 12oz-18oz, in kleine Würfel geschnitten
- ▢ 2 Esslöffel Olivenöl
- ▢ ¼ Tasse Butter
- ▢ 1 große Zwiebel, gehackt (1 ¼ Tassen)
- ▢ 3 Stangen Sellerie, gehackt (1 Tasse)
- ▢ 2 Knoblauchzehen, gehackt
- ▢ 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- ½ Teelöffel gemahlener Salbei
- ¼ ¼ 1/2 Teelöffel gemahlener Pfeffer
- ▢ Salz
- ▢ 1 Teelöffel glutenfreie Sojasauce, optional
- ▢ 2 Eier
- ▢ 1 ½ Tassen Hühnerbrühe
Anweisungen
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Heizen Sie den Ofen auf 300F vor. Das gewürfelte Brot auf ein Backblech legen und mit dem Olivenöl beträufeln. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu und werfen Sie, um gleichmäßig zu kombinieren. Alle 10 Minuten unter Rühren 30-35 Minuten backen, bis es trocken und leicht geröstet ist. Abkühlen lassen.
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In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter hinzufügen und schmelzen. Fügen Sie die Zwiebel, den Sellerie und ¼ Teelöffel Salz hinzu und kochen Sie sie ca. 15 Minuten lang, bis sie vollständig weich sind.Knoblauch, Thymian, Salbei, Pfeffer, ¼ Teelöffel Salz und glutenfreie Sojasauce (falls verwendet) hinzufügen und weitere 1-2 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
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** Zum Vorbereiten hier anhalten und aufbewahren Sellerie-Zwiebel-Mischung bis zum nächsten Tag im Kühlschrank aufbewahren und das geröstete Brot bei Raumtemperatur aufbewahren.
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Heizen Sie den Ofen auf 375F vor. Die Hühnerbrühe in der Mikrowelle oder in einer Pfanne erhitzen, bis sie nur noch kocht. Die Eier in eine Schüssel geben und verquirlen. Fügen Sie langsam die heiße Brühe zu den Eiern hinzu, beginnend mit nur ein paar Esslöffeln, während Sie ständig wischen. Fügen Sie den Rest der Brühe hinzu, während Sie verquirlen.
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Legen Sie die Brotwürfel, die Sellerie-Zwiebel-Mischung und Brühe / Ei-Mischung in eine große Schüssel geben und vorsichtig umrühren, um zu kombinieren. In eine gefettete 9×13-Auflaufform gießen und fest mit Alufolie abdecken.
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30 Minuten backen Protokoll. Decken Sie es ab und backen Sie weitere 10-15 Minuten, bis es goldbraun und geröstet ist. Servieren und genießen!
Rezeptnotizen
SOJAFREI MACHEN: Die Sojasauce weglassen.
Der größte Teil dieser Füllung kann im Voraus hergestellt werden. Ich mag es, das Brot zu rösten und die Sellerie-Zwiebel-Mischung am Abend zuvor zu machen. Lassen Sie das Brot bis zum nächsten Tag bei Raumtemperatur stehen und kühlen Sie die Zwiebel-Sellerie-Mischung. Dann einfach die Ei-Brühe-Mischung machen, alles vermischen und backen!