Es gibt unbegrenzte Möglichkeiten, den klassischen Martini zu optimieren, von bewährten Iterationen wie 50/50 und Dirty Martini bis hin zu verdächtigen Tinis, die einen Geist mit zuckerhaltigen Mixern kombinieren in einem Stielglas. Aber eine der besten Variationen ist auch die einfachste, da einfach eine bestimmte Beilage erforderlich ist, um sie von allen anderen Martinis zu unterscheiden.
Der Gibson wird aus Gin und trockenem Wermut hergestellt und mit einer eingelegten Zwiebel garniert – weder eine Olive noch eine Zitronenscheibe. Es ist nur ein Gibson, wenn diese herzhafte Zwiebel das Glas schmückt und dem klassischen Cocktail seinen Umami-Unterton hinzufügt.
Der Ursprung dieses Getränks ist nicht ganz klar, aber es ist möglich, dass Der Gibson wurde vom San Franciscoer Geschäftsmann Walter DK kreiert Gibson Ende des 19. Jahrhunderts im Bohemian Club. Der Gibson erschien zum ersten Mal in gedruckter Form in dem 1908 erschienenen Buch „Die Getränke der Welt und wie man sie mischt“ von William Boothby. Aber dann war der Gibson eher dafür bekannt, was er ausließ als was er hinzufügte. Während dieser Zeit war es üblich Der Gibson wurde ohne Bitter hergestellt, und die notwendige Zwiebel war erst Jahre später streng mit dem Getränk verbunden.
Gin ist die traditionelle Wahl bei der Herstellung von Gibsons, aber als Wodka im Laufe der Jahrzehnte den botanischen Thron des Gins an sich gerissen hat, wurden Gibsons mit Wodka-Schnürung üblich. Sie können wählen, welchen Geist Sie bevorzugen. Der trockene, kräftige Gin verleiht dem Cocktail mehr seinen eigenen Charakter. Während milderer Wodka den anderen Komponenten in den Hintergrund tritt.
Eine Möglichkeit, dieses dreiteilige Getränk wirklich anzupassen, besteht darin, Ihre eigenen eingelegten Zwiebeln zuzubereiten. Eine übliche Praxis in Cocktailbars Die meisten Rezepte erfordern einfach das Einweichen oder Kochen einer Handvoll Cocktailzwiebeln in Salzlake f Essig, Zucker und Beizgewürze. Wenn Sie Ihre eigenen Zwiebeln zubereiten, wird sichergestellt, dass die Garnierung Ihres Gibson frisch und knusprig ist, und das Getränk erhält eher Tiefe und Komplexität als die künstliche Süße, die häufig mit den Jarred-Versionen verbunden ist. Sobald Ihre Zwiebeln fertig sind, brauchen Sie nur noch Gin und trockenen Wermut und können diesen unterschätzten Klassiker genießen.