Reis kann als Beilage für leckere Rezepte wie gewürztes Schweinefleisch verwendet werden, Als Basis einer Reisschale mit frischen und gekochten Zutaten können alle Reste in gebratenen Reis verwandelt werden. Es ist großartig, für Notfälle in der Nähe zu bleiben, da es lange in der Speisekammer hält. Sie benötigen möglicherweise keinen Reiskocher, um Reis zu kochen, aber das Gerät bietet eine einfache Kochmethode, die konsistente Ergebnisse liefert. Reiskocher eignen sich auch gut zum Kochen in loser Schüttung, und einige Modelle halten Reis bis zum Servieren warm. Befolgen Sie diese Tipps, um jedes Mal mit einem Reiskocher narrensicheren Reis zuzubereiten.
Wie funktionieren Reiskocher?
Geben Sie einfach Reis und Wasser in den Kochtopf, wählen Sie das entsprechende Programm aus (falls zutreffend) und drücken Sie die Starttaste. Rühren Sie alles zusammen und verteilen Sie es in einer gleichmäßigen Schicht, bevor Sie den Deckel schließen – dies hilft Am gleichmäßigsten kochen. Sobald das gesamte Wasser abkocht und die Temperatur über 212 ° F steigt, schaltet sich der Reiskocher automatisch aus, egal wie fortgeschritten oder grundlegend das Modell ist. Die Garzeiten variieren je nach Reissorte und Menge gemacht.
Manchmal können Reiskocher aufgrund von Stärkeanhäufung spritzen Spülen Sie den Reis vor dem Kochen aus und beachten Sie die Richtlinien für die maximale Kapazität. Das Hinzufügen von Fett wie Butter oder Öl zum Kochtopf mit dem Reis hilft auch dabei, Spritzer zu mildern.
Wie ist das Verhältnis von Wasser zu Reis in einem Reiskocher?
Das allgemeine Verhältnis Wasser zu Reis in einem Reiskocher ist 1: 1. Das bedeutet 1 Tasse Wasser auf 1 Tasse Reis. Während unserer Tests haben wir festgestellt, dass dieses Verhältnis für langkörnigen weißen Reis am besten geeignet ist. Es scheint auch für andere langkörnige weiße Reissorten wie Basmati und Jasmin gut zu funktionieren. Wir empfehlen jedoch, die Anweisungen des Herstellers für bestimmte Verhältnisse zu beachten, da diese je nach Modell variieren können. Die allgemeine Verhältnisempfehlung für braunen Reis beträgt 2 1/4 Tasse Wasser auf 1 Tasse braunen Reis.
Während fast alle Reiskocher mit einem Messbecher geliefert werden, haben einige Markierungen auf dem Kochtopf, sodass Sie immer wissen, wie viel Reis und Wasser Sie hinzufügen müssen, egal Wie viele Tassen verwenden Sie oder welche Reissorte? Denken Sie daran, dass Reiskochbecher normalerweise kleiner sind als Ihr Standardmessbecher. Sie messen normalerweise 3/4 Tasse, was in Bezug auf die Verhältnisse keinen Unterschied macht, aber bei der Befolgung eines Standardrezepts berücksichtigt werden sollte.
Wie mache ich flauschigen Reis in einem Reiskocher?
Der beste Weg, flauschigen Reis in einem Reiskocher zuzubereiten, besteht darin, den gekochten Reis ungestört im Kochtopf sitzen zu lassen den Deckel für 10 Minuten nach dem Kochen auf. Diese zusätzliche Zeit ermöglicht es, überschüssiges Wasser sanft ohne Überkochen aufzunehmen. Dadurch kann der Reis auch leicht abkühlen und etwas fester werden. Verwenden Sie nach 10 Minuten das mitgelieferte Reispaddel, um den Reis Schicht für Schicht zu schütteln. Da die meisten Reiskochertöpfe nicht klebend sind, wird empfohlen, anstelle von Metallutensilien, die den Boden oder die Seiten zerkratzen können, das Reispaddel aus Kunststoff zu verwenden. Das Reispaddel ist ebenfalls mit Noppen versehen, wodurch ein Anhaften des Reises verhindert wird.
Warum ist mein Reis klebrig?
Gekochter Reis kann sich aus mehreren Gründen klebrig anfühlen: Möglicherweise wurde zu viel Wasser verwendet und es wurde möglicherweise vor dem Kochen nicht gespült.
Es ist wichtig, den Reis vor dem Kochen abzuspülen, um überschüssige Stärke abzuwaschen. Andernfalls erzeugt die gekochte Stärke eine klebrige Textur anstelle der normalerweise gewünschten abgetrennten . Für beste Ergebnisse den Reis abspülen, bis das Wasser klar ist. Manche Leute tun dies gerne direkt im Kochtopf, bevor sie kochen.
Wie aromatisiere ich meinen Reis vor und nach dem Kochen?
Wasser in einem Rezept kann gegen die gleiche Menge Brühe oder Brühe ausgetauscht werden, um dem Reis Geschmack zu verleihen. Wir verwenden gerne ungesalzene Versionen, damit wir den Natriumgehalt selbst kontrollieren können. Kräuter und Gewürze können auch vor dem Kochen in den Kochtopf gegeben werden, ebenso wie andere Aromen wie sautierte Zwiebeln oder Knoblauch. Salz kann vor oder nach dem Kochen hinzugefügt werden. Wir empfehlen jedoch, eine kleine Menge zu verwenden, wenn es ungekocht ist, und es nach Geschmack anzupassen, um ein Übersalzen zu vermeiden.
Wenn Reis gekocht wird, kann er mit mehr Gewürzen oder gewürzt werden Ein Hauch von Säure wie Zitrone. Sie können auch gehackte Kräuter oder Gemüse hineinrühren. Für eine besonders andere Variante probieren Sie gehackte Früchte wie Ananas oder Mango.
Was kann ich sonst noch in meinem Reis machen? Kocher?
Reiskocher können für alle Reissorten verwendet werden, einschließlich Weiß-, Braun-, Langkorn-, Kurzkorn-, Jasmin-, Basmati- und Wildreis. Sie können auch zur Herstellung verschiedener Körner verwendet werden Stellen Sie nur sicher, dass Sie das Wasserverhältnis entsprechend anpassen, insbesondere wenn Ihr Reiskocher nicht über mehrere Einstellungen verfügt.Reiskocher können auch verwendet werden, um gemischte Gerichte zuzubereiten, indem gehacktes Gemüse oder Eiweiß vor dem Kochen auf den Reis gelegt werden. Einige werden sogar mit Racks und / oder Körben geliefert, die das Dämpfen ermöglichen.