Ihr erstes Glas Kokosöl steht drei Monate nach dem Öffnen halb offen im Lager. Dann fangen Sie an zu überlegen: Wird Kokosöl schlecht?
Oder Sie sind sich nicht ganz sicher, ob Sie es in der Speisekammer aufbewahren können oder ob es den Kühlschrank benötigt.
In jedem Fall ist es an der Zeit, ein oder zwei Dinge über Lagerung, Haltbarkeit und Verderb von Kokosnussöl zu lernen.
Wenn Sie danach suchen, lesen Sie weiter.
So lagern Sie Kokosöl
Sie können Kokosöl in der Speisekammer, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur aufbewahren.
Sie müssen wissen, dass der Schmelzpunkt bei ca. 24 ° liegt C).
Wenn die Temperatur in dem Raum, in dem Sie sie aufbewahren, höher ist, verflüssigt sie sich. Ein paar Grad weniger, und es wird eine Gelee-Konsistenz haben. Wenn die Temperatur noch niedriger wird, verfestigt sich das Öl.
Das heißt, wenn es im Kühlschrank steht, wird es steinhart.
Sie können Lagern Sie Kokosöl in beiden genannten Konsistenzen – flüssig und fest. Geschmolzenes Kokosöl ist keineswegs schlecht und die Konsistenzänderung ist vollkommen natürlich.
Wenn Kokosöl fest ist und Sie nichts davon schöpfen können Die Flasche (oder das Glas) für eine Weile in einem Topf mit warmem Wasser erhitzen. Nach einigen Minuten sollten Sie in der Lage sein, etwas Öl zu schöpfen.
Beim Schöpfen von Öl gibt es noch etwas: Denken Sie daran, dass die von Ihnen verwendeten Utensilien sauber sein müssen.
Wenn Sie den Löffel für andere Zwecke verwendet haben, denken Sie daran, ihn zu waschen, bevor Sie Öl damit schöpfen. Dadurch wird vermieden, dass Verunreinigungen im Öl verbleiben und es möglicherweise schimmelt.
Kokosnussöl (ähnlich wie andere Öle) ist Licht, Sauerstoff und Hitze ausgesetzt. Halten Sie den Behälter dicht verschlossen und nicht direktem Licht ausgesetzt (z. B. in einem Schrank).
Wenn es um die Lagertemperatur geht – wenn Sie ihn in einem Raum lagern, in dem die Temperatur heiß ist, verschlechtert sich seine Qualität schneller .
Lagern Sie Kokosöl nicht an Orten, an denen sich die Lufttemperatur häufig ändert (z. B. über dem Herd).
Die Speisekammer scheint ein klarer Gewinner zu sein, der alle Grundlagen abdeckt.
Wie lange hält Kokosöl
Jede Flasche oder jedes Glas Kokosöl sollte ein Datum haben es. In den meisten Fällen handelt es sich um ein Mindesthaltbarkeitsdatum.
Dieses Datum ist nur eine grobe Schätzung und informiert Sie darüber, dass Kokosnussöl bis zu diesem Datum die höchste Qualität aufweisen sollte. Das Mindesthaltbarkeitsdatum liegt zwischen zwei und vier Jahren nach dem Produktionsdatum.
Natürlich wird Kokosöl ein oder zwei Tage nach diesem Datum nicht auf magische Weise schlecht. Solange keine Verunreinigungen in das Öl gelangt sind, ist dies für Monate oder sogar Jahre in Ordnung.
Mit der Zeit wird sich seine Qualität sehr langsam verschlechtern, aber es wird immer noch sicher zu bedienen sein. Solange Sie keine Anzeichen von Verderb erkennen können, ist Kokosöl in Ordnung.
achim Die obigen Richtlinien ändern sich nach dem Öffnen des Glases nicht. Sie können es noch lange aufbewahren. Es gibt keine Eile, es zu benutzen. Nehmen Sie sich Zeit und verwenden Sie es nur bei Bedarf.
| Speisekammer | |
|---|---|
| Verfeinert (geschlossen) | 3 – 6 Monate nach „Best by“ |
| Verfeinert (geöffnet) | 3 – 6 Monate nach „Best by“ |
| Extra Virgin (geschlossen) | 3 – 6 Monate nach „Best by“ |
| Extra Virgin (geöffnet) | 3 – 6 Monate nach „Best by“ |
Bitte beachten Sie, dass die angegebenen Zeiten ungefähr sind und Sie immer prüfen sollten, ob das Kokosöl für den Verzehr geeignet ist, bevor Sie es verwenden. P. >
Wie man erkennt, ob Kokosöl schlecht ist
Da Kokosöl viele gesättigte Fette enthält, ist es sehr stabil ble Öl. Es kann jedoch schlecht werden, insbesondere wenn Sie es mit einem schmutzigen Löffel oder Fingern aus dem Behälter schöpfen.
ichtung Die Überprüfung, ob dieses Öl noch in Ordnung ist, ähnelt der Überprüfung anderer Pflanzenöle.
Als Erstes müssen Sie das Aussehen analysieren.
Wenn sich auf der Oberfläche des Öls Schimmelpilze befinden, sollten Sie es besser wegwerfen. Einige Leute beschließen, die Form und einen zusätzlichen Zentimeter des Öls zu kratzen und den Rest davon zu verwenden, aber ich empfehle das nicht.
Wenn das Öl flüssig ist und Sie welche bemerken Schimmel, werfen Sie es sofort weg.
Schauen Sie sich auch den Boden des Glases an. Wenn braune oder grüne (oder andere unerwartete) Partikel vorhanden sind, entfernen Sie das Öl.
Wenn das Öl gelblich geworden ist, hat es begonnen, ranzig zu werden, und es zu werfen ist der richtige Weg.
Angenommen, bis zu diesem Punkt ist alles in Ordnung, riechen Sie daran. Wenn es keinen Geruch entwickelt hat, ist der letzte Test der Geschmackstest. Wenn es gut schmeckt, können Sie es gerne verwenden.
Häufig gestellte Fragen zu Kokosnussöl
Wird Kokosöl schlecht, wenn es schmilzt?
Nein. Wie bereits beschrieben, ist das Schmelzen von Kokosnussöl ein vollkommen natürlicher Prozess und bedeutet nicht, dass das Öl schlecht ist. Wenn die Temperatur, in der Sie es lagern, über 24 ° C liegt, wird ein Schmelzen erwartet.
Wird Kokosöl schlecht, wenn es nicht gekühlt wird?
Nein, Kokosnuss Öl muss nicht gekühlt werden.
Sie können es im Kühlschrank aufbewahren, wenn Sie möchten, aber es wird wirklich fest. Und festes Kokosöl bedeutet, dass das Schöpfen von etwas nicht so einfach ist, wie es sein sollte.
Wenn möglich, lagern Sie Kokosöl in der Speisekammer.
Was ist der Unterschied zwischen raffiniertem und extra nativem Öl? (nicht raffiniertes) Kokosöl?
Der Unterschied zwischen nativem und raffiniertem Kokosöl liegt im Produktionsprozess.
Natives Kokosnussöl extra wird aus Kokosmilch hergestellt, ohne dass Chemikalien oder Wärme bei der Herstellung verwendet werden.
Raffiniertes Kokosöl wird dagegen aus Kopra hergestellt durchläuft einen Raffinierungsprozess, um es für den Verbrauch geeignet zu machen. Der Raffinierungsprozess ändert den Geschmack in neutral und erhöht den Rauchpunkt.
Weitere Unterschiede zwischen diesen Ölsorten finden Sie in diesem Artikel.
Can Verwenden Sie abgelaufenes Kokosöl für Haare?
Wie bereits erwähnt, wird Kokosöl nach dem auf dem Etikett angegebenen Datum nicht mehr schlecht.
ichtung Bei ordnungsgemäßer Lagerung ist die Verwendung für Monate oder sogar Jahre nach diesem Datum in Ordnung. Das heißt, solange Ihr Öl für den Verzehr geeignet ist, sollte die Verwendung als Haarpflegeprodukt keine Probleme verursachen.