Das perfekte gebratene Eis ohne Frittieren! Cremiges Vanilleeis wird zu Runden geformt, dann durch eine sautierte Butterzimt-Cornflake gerollt und mit Schokoladen- oder Karamellsauce fertiggestellt – sprechen Sie über Dekadenz!
Einfaches gebratenes Eis ohne Frittieren!
Vor einigen Monaten ging ich zum Abendessen in ein lokales mexikanisches Restaurant und beendete eines mit einem meiner Lieblingsdesserts, gebratenes Eis. Als ich dort saß und langsam jeden Bissen und all die köstlichen Aromen genoss, die es zu bieten hatte, dachte ich wirklich über gebratenes Eis nach und fragte mich, was der Zweck des Bratens ist, wenn Sie wirklich nur die Beschichtung braten?
Und ja, ich bin sicher, einige von Ihnen sitzen da und sagen: Warten Sie, gebratenes Eis ist wirklich in heißem Öl gebraten (keine Sorge, diese erstaunliche Realität hat mich auch einmal getroffen). Nun, ich dachte, ich werde das gebratene Eis eines Betrügers probieren.
Dieses hausgemachte gebratene Eis hat alles, was die normale Version zu bieten hat, aber es fehlen alle mühsamen Schritte, langen Vorbereitungszeiten und öliges Durcheinander, das mit dem echten Geschäft einhergeht. Ich habe mich entschlossen, einfach die Cornflakes-Beschichtung zu braten (eigentlich mehr zu braten) und dann das Eis in die Beschichtung zu rollen.
Plus, Butter gegen Öl, das ist ein Kinderspiel! Butter schmeckt viel besser, deshalb habe ich stattdessen Butter zum Braten verwendet.
Ich hoffe, Sie haben die Möglichkeit, dies bald zu versuchen, insbesondere, wenn Sie Angst haben, zu Hause gebratenes Eis zuzubereiten Bratmethode. Sie werden dieses köstlich verwöhnende, einfach zuzubereitende Dessert lieben!
Bildnachweis: Jenn Davis von Two Cups Flour.
Zutaten für gebratenes Eis
- Cornflakes-Müsli – diese geben ihm den traditionellen knusprigen Crunch. Ersetzen Sie keine andere Getreidesorte.
- Butter – Ich mag den ausgewogenen Geschmack von gesalzener Butter hier, aber ungesalzene Butter würde auch funktionieren.
- Gemahlener Zimt – hier wird nicht an Zimt gespart Es ist das, was ihm den klassischen Geschmack verleiht.
- Vanilleeis – Sie benötigen fast eine halbe Gallone. Tillamooks Vanille ist eine gute Option.
- Optionale Beläge (Schokoladensauce, Karamellsauce, Schlagsahne, Kirschen) – ich meine, ich sage, diese sind optional, aber wirklich? Meiner Meinung nach vervollständigen sie das gebratene Eis.
Wie man gebratenes Eis auf einfache Weise macht
- Cornflakes zerdrücken.
- Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Crushed Cornflakes und Zimt einrühren und die Hitze leicht erhöhen.
- Kochen Sie die Mischung unter ständigem Rühren etwa 2 Minuten lang, bis sie goldbraun und duftend ist (die Farbe wird tiefer und riecht leicht geröstet und Cornflakes sollten knusprig sein).
- Vom Herd nehmen, Mischung einfüllen eine flache Schale und abkühlen lassen.
- Eis aus dem Gefrierschrank nehmen, Eis herausschöpfen und mit sauberen Händen zu einer Kugel formen.
- Die geformte Eiscreme sofort in die Cornflakes fallen lassen mischen und rollen, um gleichmäßig zu beschichten.
- 10 – 15 Minuten im Gefrierschrank stehen lassen und dann mit den gewünschten Belägen servieren.
Kann ich einen anderen Geschmack von Eis verwenden?
Ja! Das Schöne an der Herstellung von hausgemachtem gebratenem Eis ist, dass Sie jeden gewünschten Eisgeschmack verwenden können. Stellen Sie einfach sicher, dass der Eisgeschmack den Zimt in der gebratenen Cornflakes-Beschichtung ergänzt.
Wenn Sie Heidelbeere finden, die ich hier liebe (auch keine Beläge erforderlich), ist es kein mexikanischer Geschmack, aber es schmeckt wie ein Blaubeerkrümel!
Kann ich es im Voraus schaffen?
Ja, Sie können das Eis formen Sahnekugeln und rollen Sie sie einige Tage im Voraus in der Cornflakes-Beschichtung. Halten Sie sie einfach gefroren und warten Sie, bis das gebratene Eis aufgefüllt ist, bis Sie es servieren.
Tipps für gebratenes Eis
- Wenn Sie wirklich schummeln möchten, können Sie einfach die warme, butterartige Cornflakes-Mischung über das Eis streuen und wie einen Eisbecher servieren.
- Sie können einige der Cornflakes durch gesüßte Kokosraspeln oder gehackte Pekannüsse ersetzen, um einen etwas anderen Geschmack zu erzielen.
- Sie müssen das Eis nicht mit den Händen formen – nur wenn Sie möchten, dass Ihr gebratenes Eis perfekt einheitlich aussieht m!
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- Churros
- Tres Leches Kuchen
- Mexikanische Hochzeitskekse
- Alfajores
- Horchata
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Gebratenes Eis
Zutaten
- 6 Tassen (162 g) Cornflakes-Getreide *
- 1/2 Tasse gesalzene Butter
- 2 1/4 TL gemahlener Zimt
- Vanilleeis, fest genug zum Formen, aber gerade weich genug zum Schöpfen (ca. 32 oz)
Optionale Beläge
- Honig- oder Karamellsauce
- Schokoladenfondantsauce
- gesüßte Schlagsahne
- Kirschen (frisch oder maraschino)
Anleitung
-
Crush Cornflakes: Cornflakes gießen i Versiegeln Sie den Beutel in einem wiederverschließbaren Beutel in Gallonengröße und zerdrücken Sie die Cornflakes mit einem Nudelholz in kleine Stücke Butter: Butter in einer beschichteten 10-Zoll-Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Zerdrückte Cornflakes und Zimt einrühren und die Hitze leicht erhöhen.
-
Kochen Sie die Mischung unter ständigem Rühren, bis sie goldbraun und duftend ist (die Farbe wird sich vertiefen und leicht nach Toast riechen und Cornflakes sollten knusprig sein), ca. 2 Minuten.
-
Mischung abkühlen lassen: Vom Herd nehmen, Mischung in eine flache Schale gießen und abkühlen lassen.
-
Formeis: Eis aus dem Gefrierschrank nehmen, gewünschte Portionsgröße herausschöpfen (Sie sollten in der Lage sein, etwa 8 einzelne Portionen oder 4 große Restaurantgrößen zu erhalten Portionen teilen) und mit sauberen Händen zu einer Kugel formen.
-
Eis in Cornflakes-Mischung rollen: Sofort geformte Eisbällchen in Cornflakes-Mischung fallen lassen und rollen, um gleichmäßig zu beschichten, während Cornflakes gedrückt werden Mischung um die Außenfläche für eine dickere Beschichtung.
-
Aushärten lassen: 10 – 15 Minuten einfrieren, um das Eis wieder zu verfestigen, gefroren halten bis zum Servieren. Fügen Sie kurz vor dem Servieren Beläge hinzu.
Hinweise
- * Sie können dies auch tun Ersetzen Sie einige der Cornflakes durch gesüßte Kokosraspeln oder fein gehackte Pekannüsse.
- Wenn Sie keine einheitlich geformten Eisbällchen haben möchten, können Sie das Eis einfach herausschöpfen und in das Eis geben geröstete Cornflakes-Mischung ohne Formgebung.
- Die Ernährung enthält keine Beläge.
Rezept ursprünglich im Januar 2013 geteilt. Fotos aktualisiert und Rezept leicht aktualisiert, um zusätzliche 1 Tasse Cornflakes zu enthalten Dehnen Sie das Rezept.