Gebratener Reis nach Hibachi-Art

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Dieser gebratene Reis nach Hibachi-Art ist die perfekte Restaurantversion, die mit wenigen Zutaten zu Hause zubereitet werden kann. Einfach, sättigend und lecker. Versuchen Sie, es nach Hause zu schaffen, um es mit Ihrer Familie zu teilen.

Es hat mir immer Spaß gemacht, in ein japanisches Steakhouse oder ein Hibachi-Restaurant zu gehen

Ich meine, was gibt es an diesem ungezwungenen Speiseerlebnis nicht zu lieben? Sie können sich einer Gruppe von Freunden oder Fremden an einem heißen Flat-Top-Grill mit einem Koch anschließen, um Ihr Essen vor Ihnen zuzubereiten. Wenn Sie Glück haben, werden Sie auch ein falsches Gewürz bekommen, das auf Sie gepresst wird, und erleben, wie sich ein brennender Haufen Zwiebelscheiben gekonnt als Choo-Choo-Zug in einen Haufen frisches Gemüse bewegt. Ernsthaft, was gibt es nicht zu lieben.

Während ich gerne ins Restaurant gehe, um mein Hibachi zu reparieren, liebe ich es auch, die gleichen Gerichte bequem von zu Hause aus zuzubereiten. Es ist nicht schwierig, zu Hause dieselbe Mahlzeit zuzubereiten, insbesondere den Hibachi-Reis.

Was ist gebratener Hibachi-Reis?

Gebratener Hibachi-Reis ist ein Kochstil, bei dem gekochter Reis gebraten wird ein erhitzter Wok oder eine große Pfanne mit Butter, Sojasauce und einigen anderen Zutaten. Es nimmt im Grunde alles, was Sie über gebratenen Reis wissen, und fügt ihm Butter hinzu, was einen erstaunlich herzhaften Geschmack ergibt.

Es beginnt mit Reis, der gekocht wurde und Zeit zum vollständigen Abkühlen hatte. Im Restaurant wird häufig weißer Reis verwendet, aber Sie können ihn auch mit jeder Art von Reis zubereiten, die Sie bevorzugen. Für dieses Rezept werde ich Instant Pot Brown Rice verwenden, um mir Zeit zu sparen. Sie können jedoch auch Reisreste verwenden, die Sie zur Hand haben. Der Schlüssel ist, gekochten und gekühlten Reis zu verwenden, da dieser besser brät als frisch gekochter heißer Reis.

Was verwende ich zum Kochen von gebratenem Reis?

Sie können einen Wok verwenden, wenn Sie habe es. Für dieses Rezept habe ich einen preiswerten Wok verwendet, den ich vor Jahren auf einem Einkaufsbummel nach Ikea gekauft habe. Es erwärmt sich schnell und ist groß genug, damit ich die Zutaten in der Pfanne bewegen kann, ohne große Probleme zu verursachen. Die, die ich habe, ist nicht mehr bei Ikea erhältlich, aber es gibt einige, die Sie auf ihrer Website überprüfen können. Ich konnte auch eine bei Amazon finden, die der von mir ähnelt.

Wenn Sie keinen Wok haben, machen Sie sich keine Sorgen, da Sie auch eine große Pfanne oder sogar eine 12- verwenden können. Zoll Gusseisen Pfanne.

Welche Zutaten für Hibachi-Reis?

Butter
Eier
Zwiebel
Gekochter Reis
Sojasauce
Geröstetes Sesamöl
Salz
Gemahlener schwarzer Pfeffer

So machen Sie gebratenen Hibachi-Reis:

Erhitzen Sie einen Wok oder eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. In einer kleinen Schüssel die Eier, das Salz und den gemahlenen schwarzen Pfeffer leicht verquirlen. Einen Esslöffel Butter in den erhitzten Wok oder die Pfanne geben. Sobald die Butter schmilzt, fügen Sie die geschlagenen Eier hinzu und rühren Sie, bis sie nicht mehr flüssig sind, sondern immer noch ein weiches Rührei.

Nehmen Sie die gekochten Eier vorsichtig aus der Pfanne oder dem Wok zurück in die kleine Schüssel und legen Sie sie beiseite.

Fügen Sie einen weiteren Esslöffel hinzu Butter in den erhitzten Wok oder die Pfanne geben. Sobald die Butter schmilzt, fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und bewegen Sie sich in der Pfanne, bis die Zwiebel leicht mit der Butter bedeckt ist. Lassen Sie die Zwiebel kochen, bis sie durchscheinend wird.

Geben Sie die restlichen 2 Esslöffel Butter in den Wok oder die Pfanne mit die gekochte Zwiebel. Sobald es schmilzt, fügen Sie den gekochten Reis hinzu.

Fügen Sie die Sojasauce und das geröstete Sesamöl mit dem Reis hinzu. Rühren Sie den Reis häufig um und brechen Sie ihn nach Bedarf auf. Sobald der gebratene Reis gründlich erhitzt und leicht gebräunt ist, fügen Sie das Ei hinzu und rühren Sie um, um es gleichmäßig zu verteilen.

Warm servieren mit etwas leckerer Sauce.