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Saftige und saftige Schweinekoteletts, geröstet auf einem Bett aus herzhafter und knuspriger Füllung. Braten Sie im Ofen oder im Slow Cooker.
Hier ist ein einfaches Abendessen unter der Woche, das Ihnen sicher gefallen wird!
Ich habe jahrelang so etwas mit Hühnchen gemacht – das ich gehackt habe nach einem alten Pillsbury-Rezept für Hühnchen auf Reis.
Dieser Auflauf ist eine Mahlzeit für sich. Die Füllung enthält grüne Bohnen, obwohl Sie jedes Gemüse verwenden können, das gefroren, frisch oder in Dosen (aus Bequemlichkeitsgründen) ist – also haben Sie Ihr Fleisch, Ihre Stärke und Ihr Gemüse in einem Gericht!
Die Füllung wird oben geröstet und knusprig und bleibt darunter feucht. Die Koteletts werden langsam gebraten und bleiben auch saftig!
Wenn Sie in der Mitte geschnittene Koteletts ohne Knochen verwenden, bürsten Sie sie mit etwas geschmolzener Butter. Ich bevorzuge Rippenkoteletts mit Knochen. Für die, die ich hier benutze, habe ich nur 99 Cent pro Pfund bezahlt. Sie waren etwas fettig, aber das kann beim Servieren leicht herausgeschnitten werden. Es war jedoch immer noch ein guter Wert.
Ich habe hier eine handelsübliche, gewürfelte, herzhafte Füllung verwendet -gewürzt, wie diese Füllmischung, werde ich natriumarme / salzfreie Suppen und Brühe verwenden, damit ich das Salz etwas kontrollieren kann. Ich habe auch eine Dose grüne Bohnen ohne Salzschnitt verwendet, da ich kein frisches oder gefrorenes Gemüse hatte. Wenn Sie jedoch frisches oder gefrorenes Gemüse verwenden, kochen Sie nicht zuerst, da die Zeit im Ofen diese ausreichend kocht.
Gebratene Schweinekoteletts mit herzhafter Füllung
Zutaten
- 4 große Schweinekoteletts Ihrer Wahl
- 2 EL geschmolzene Butter optional
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
STUFFING
- 1 16-Unzen-Beutel Crouton-Füllung
- 1/2 Tasse geschnittene Pilze
- 1 Tasse gehackter Sellerie
- 1/4 Tasse gehackte Zwiebel
- 1/4 Tasse 1/2 Stick Butter *
- 1 Tasse Hühnerbrühe *
- 1 10,75 Unzen Pilzcreme Suppe *
- 2 Tassen Gemüse nach Wahl frisch, gefroren, in Dosen Ich habe eine Dose geschnittene grüne Bohnen verwendet) *
Anweisungen
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* salzfrei oder Empfohlene natriumarme Produkte
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Ofen auf 350 Grad vorheizen.
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Schneiden Sie überschüssiges Fett ab.
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Braten Sie Zwiebeln und Pilze in der 1/4 Tasse Butter über mittlerer Stufe an essen, bis sie gerade anfangen zu bräunen. Die Brühe in die Pfanne geben und ablöschen.
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In einer großen Schüssel die Croutons kombinieren, Sellerie und Suppe.
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Die sautierte Zwiebel-Pilz-Brühe-Mischung
untermischen
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Gut umrühren.
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Gemüse unterheben.
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Aus der Füllung eine 13 x 9 Zoll große Auflaufform machen. Koteletts darauf legen. Falls gewünscht, mit 2 EL Butter bestreichen.
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Koteletts mit dem Salz bestreuen & Pfeffer, falls gewünscht.
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45 Minuten bei 350 ° C backen