Brathähnchen-Angebote
Saftiges, zartes, mariniertes Hähnchen, in eine Beschichtung getaucht und gebraten, bis es perfekt knusprig ist. Das beste Rezept für gebratene Hühnchentender!
Ich habe daran gearbeitet, das Hühnchenangebot zu perfektionieren. Da meine Kinder glauben, dass sie von Brathähnchen-Tendern leben können, habe ich beschlossen, sie zu Hause zu machen. Sie kamen perfekt knusprig heraus, während sie innen zart waren. Sie waren alles, was ein guter Brathähnchen-Tender sein sollte!
Als ich zum ersten Mal anfing, die Hühnchentender zu testen, habe ich Wir hatten ungefähr 8 Jungs bei uns zu Hause. Einer der Jungen ernährt sich regelmäßig von Top-Ramen und Hühnernuggets. Da er so ein wählerischer Esser ist, wusste ich, dass seine Meinung wichtig ist. Ich kann dir nicht sagen, wie viele Texte ich von seiner Mutter erhalten habe und mich gefragt habe, wann ich dieses Hühnchen-Rezept teilen würde! Er war ein großer Fan und sie haben seinen Test bestanden. Gott sei Dank!
Nach vielen Experimenten in der Küche fand ich, dass einfach am besten ist. Hühnchentender werden in Buttermilch mariniert, was zur Zartheit beiträgt und feuchtes Huhn erzeugt. Ich fand auch, dass eine kräftige Menge Salz sehr wichtig ist, da es das Huhn von innen nach außen infundiert. Als ich experimentierte, schmeckte eine meiner Chargen langweilig. Ich erkannte, dass das Huhn selbst, obwohl die Beschichtung Salz und Geschmack hatte, einen Geschmacksschub brauchte. Dies wurde durch Marinieren in Salz erreicht.
Auch durch Hinzufügen von Zucker zur Marinade erhält es einen Hauch von Süße, um die Salzigkeit auszugleichen. Ein Hauch von Paprika verleiht ihm einen rauchigen Geschmack, ohne zu überwältigend zu sein. Auch hier ist einfach am besten und zu viel Paprika nimmt dem Huhn weg. Ein Hauch Knoblauch ist auch ein wesentlicher Bestandteil der Marinade. Es ist am besten, die Hühnchentender etwa 4 Stunden lang zu marinieren, damit die Buttermilch Zeit hat, ihre Arbeit zu erledigen.
Nach dem Hühnchentender hatten Zeit zum Marinieren, es ist Zeit, sie zu beschichten! Dies ist eine einfache Bagger-in-Mehl-Methode. Ich beginne gerne damit, die Hühnchentender mit Mehl zu überziehen, dann mit der Ei-Mischung und dann wieder ins Mehl. Dies ist die Doppelschichtmethode, die sich knusprigen, knusprig gebratenen Tendern ergibt. Es ist ein wenig chaotisch, seien Sie also darauf vorbereitet, sich die Hände schmutzig zu machen!
Um das Huhn zu braten, ist es wichtig, ein sofort ablesbares Thermometer zu verwenden. Sie können Erdnuss-, Gemüse- oder Rapsöl verwenden und auf 350 Grad bringen.
Tipps und Tricks für die Herstellung von hausgemachten gebratenen Hühnchentendern :
- Marinieren Sie die Hühnchentender. Legen Sie die Hühnchentender in einen großen Ziploc-Beutel und fügen Sie Buttermilch, Salz, Zucker, Knoblauchpulver und Paprika hinzu. Lassen Sie es ca. 4 Stunden marinieren, bis es bratfertig ist.
- Legen Sie das Mehl in eine flache Schale. Eier, Buttermilch und Backpulver in einer anderen flachen Schüssel verquirlen. Das Huhn in das Mehl eintauchen, dann mit der Ei-Mischung bestreichen und dann ein zweites Mal in das Mehl eintauchen.
- In einem holländischen Ofen 2-3 Zoll Öl erhitzen, bis es 350 erreicht Grad. Braten Sie das Huhn 4-5 Minuten lang in Chargen und versuchen Sie dabei, eine Brattemperatur von 325 Grad aufrechtzuerhalten. Drehen Sie die Hühnchentender um und braten Sie sie weitere 4-5 Minuten. Entfernen Sie das Huhn, wenn es eine tiefgoldene Farbe hat und durchgekocht ist.
- Lassen Sie das Huhn auf einem mit Papiertüchern ausgekleideten Teller abtropfen. Sofort mit Honig-Senf-Sauce oder Ihrem Lieblingsgewürz servieren.
Fried Chicken Tenders Saftig, zart, mariniertes Huhn in Überzug getaucht und gebraten, bis es perfekt knusprig ist. Das beste Rezept für Brathähnchen!
- 2 lbs.Hühnchenfilet
- 1 1/2 Tassen Buttermilch
- 2 Teelöffel Salz
- 2 Teelöffel Zucker
- 1/4 Teelöffel Paprika
- 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
- 2 Tassen Mehl
- 1 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 2 große Eier
- 3 Esslöffel Buttermilch
- 1 Teelöffel Backpulver
- 3-4 Tassen Gemüse-, Erdnuss- oder Rapsöl
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Legen Sie die Hühnchentender in einen großen Ziploc Beutel und Buttermilch, Salz, Zucker, Knoblauchpulver und Paprika hinzufügen. Lassen Sie es etwa 4 Stunden lang marinieren, bis es bratfertig ist.
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Mehl, Salz und Pfeffer in eine flache Schüssel geben. Eier, Buttermilch und Backpulver in einer anderen flachen Schüssel verquirlen. Das Huhn in das Mehl eintauchen, dann mit der Ei-Mischung bestreichen und das Mehl ein zweites Mal eintauchen.
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Erhitzen Sie 2-3 Zoll Öl in einem holländischen Ofen, bis es 350 Grad erreicht. Braten Sie das Huhn 4-5 Minuten lang in Chargen und versuchen Sie dabei, eine Brattemperatur von 325 Grad aufrechtzuerhalten. Drehen Sie die Hühnchentender um und braten Sie sie weitere 4-5 Minuten. Entfernen Sie das Huhn, wenn es eine tiefgoldene Farbe hat und durchgegart ist.
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Lassen Sie das Huhn auf einem mit Papiertüchern ausgekleideten Teller abtropfen. Sofort mit Honig-Senf-Sauce oder Ihrem Lieblingsgewürz servieren.