A. Infrarot-Grillen ist einer der neuesten Trends beim Kochen im Freien. Ein Infrarotgrill ist ein Gasgrill, der die Infrarottechnologie als Wärmequelle oder als optionalen Brenner verwendet. Bei einem herkömmlichen Gasgrill erwärmt die Flamme die Roste direkt. In einem Infrarotgrill befindet sich jedoch ein Infrarotelement zwischen den Gittern und der Flamme. Das Gas erwärmt das Infrarotelement, das dann intensive Wärme an das Lebensmittel abgibt.
TEC, ehemals Thermal Engineering Corporation, behauptet, Anfang der 1980er Jahre den ersten Strahlungsgasgrill eingeführt zu haben, bei dem Keramikplatten mit kleinen Flammen erhitzt werden. Die Platten emittierten Infrarotenergie, die das Essen kochte. Sie finden immer noch Infrarotgrills mit Keramikplatten, aber unter den Gittern des neuesten Infrarotsystems von TEC befinden sich Glasscheiben direkt über Edelstahlbrennern. Das Infrarotsystem von Char-Broil basiert auf einem oder mehreren Gasbrennern, um einen Metallhohlraum zwischen den Brennern und den Rosten zu erwärmen.
Enthusiasten sagen, dass Infrarotgrills Fleisch gut anbraten, gleichmäßige Wärme liefern und Fackeln reduzieren können -UPS. Aber weil sie anders kochen, können sie etwas gewöhnungsbedürftig sein. Bei unseren Tests mit Gasgrills haben wir nicht festgestellt, dass Infrarotgrills oder Grills mit einem Infrarotelement besser sind als solche mit Standardbrennern. Die besten Grills in unseren Tests kochen gleichmäßig. Um herauszufinden, was es sonst noch Neues bei Gasgrills gibt, lesen Sie unsere neuesten Bewertungen von mehr als 60 Modellen.