Divinity ist ein klassisches südländisches Bonbon, das außen leicht knusprig ist und gehackte Pekannüsse in einem flauschigen Nougat-Innenraum faltet. Probieren Sie dieses einfache No-Bake-Rezept für einen wahrhaft himmlischen Urlaubsgenuss aus!
Divine Divinity Candy
Wenn Sie aus dem Süden kommen, haben Sie wahrscheinlich irgendwann klassische Divinity Candy gehabt. Wenn nicht, dann zuallererst … Segne dein Herz. Machen Sie sich jetzt bereit, einen kleinen Bissen des Himmels zu erleben.
Meine Freundin Sherrie stellte mir dieses südländische No-Bake-Nougat-Rezept vor. Es ist ein Weihnachtsgenuss, den sie jedes Jahr mit ihrer Mutter macht. Göttlichkeit wird meistens in den Ferien als nougatähnliche Süßigkeit hergestellt, die auf Feiertagsfeiern und beim Austausch von Keksen geteilt werden kann.
Dieses einfache Süßigkeitenrezept ist eine Mischung aus hauptsächlich Zucker, Eiweiß und Pekannüssen (oder anderen gehackten Nüssen). Stücke der besten Göttlichkeit sind außen knusprig und innen ultraleicht und locker ein Hauch von zähem Kauen.
Wenn Sie nach etwas Einzigartigem suchen, das Sie in diesem Jahr für Ihren Austausch von Urlaubskeksen verwenden können, ist Divinity eine göttliche Option!
Welche Zutaten Sie benötigen
Perfect Divinity Candy wird mit nur einer Handvoll hergestellt Einfache Zutaten, um genau die richtige Menge an Süße und die charakteristische, flauschige Textur zu erhalten.
Hier finden Sie alles, was Sie brauchen, um das beste Nougat-Rezept für Divinity Candy von Grund auf neu zuzubereiten:
- Kristallzucker – um einen Zuckersirup für dieses Rezept herzustellen
- Leichter Maissirup – für klassisch süßes Nougat
- Wasser – zur Herstellung der Zuckermischung
- Salz – ein Muss Zutat in fast allen Kochkünsten
- Eiweiß – cr isst einen Baiser-ähnlichen Nougat-Flaum. Sie fragen sich, was Sie mit dem übrig gebliebenen Eigelb tun sollen? Versuchen Sie, hausgemachtes Vanilleeis zuzubereiten!
- Weinstein – wird verwendet, um das Eiweiß zu stabilisieren und zu verhindern, dass der Zucker kristallisiert.
- Vanilleextrakt – verleiht ein schönes Stück Geschmack
- Gehackte Pekannüsse Gleichen Sie die Süße des Nougats aus und fügen Sie eine großartige knusprige Textur hinzu.
Sie sind kein Fan von Pekannüssen? Kein Problem! Stellen Sie stattdessen Ihre eigene Divinity Candy mit einer Auswahl an gehackten Walnüssen, Pistazien oder Mandeln her.
Wie man Süßigkeiten der südlichen Göttlichkeit herstellt
Es ist am einfachsten, dieses Nougat-Rezept der Göttlichkeit mit Hilfe eines Standmixers und eines Süßigkeitsthermometers zuzubereiten. Das liegt daran, dass Sie sicherstellen müssen, dass die Bonbon-Temperatur genau richtig ist, um die perfekte außen knusprige und innen flauschige Textur zu erzielen.
Befolgen Sie diese einfachen Schritte, um die beste Göttlichkeit daraus zu machen Kratzer:
Stellen Sie zuerst einen großen 6-8-Liter-Soßentopf bei mittlerer Hitze auf und befestigen Sie ein Süßigkeitsthermometer an der Seite des Topfes.
Fügen Sie dem Topf Zucker und Maissirup hinzu und Wasser und zum Kochen bringen. Verringern Sie nach dem Kochen die Hitze (falls erforderlich) und beobachten Sie das Thermometer genau. Wenn die Temperatur 260 Grad Fahrenheit erreicht, nehmen Sie den Topf sofort vom Herd.
Stellen Sie in der Zwischenzeit einen Standmixer auf. Legen Sie das Eiweiß und die Weinsteincreme in die Schüssel des Mixers. Verwenden Sie dann den Peitschenaufsatz, um hoch zu peitschen, bis sich ein steifes Baiser mit Spitzen bildet. Schalten Sie den Mixer aus.
Sobald die Zuckermischung erreicht 260 Grad F, schalten Sie den Standmixer hoch. Gießen Sie den Zuckersirup SEHR LANGSAM in das Eiweiß, indem Sie sehr vorsichtig arbeiten und den Topf mit Topflappen festhalten. Nehmen Sie sich Zeit, um einen langsamen, dünnen Strahl zu gießen, damit der Zucker sanft in das Weiß schlägt.
Fügen Sie anschließend den Vanilleextrakt hinzu, während Sie weitere 5-10 Minuten auf hoher Stufe schlagen. Die Mischung sollte steif genug sein, um ihre Form zu behalten, wenn Sie sie mit einem Löffel anheben.
Zum Schluss die gehackten Pekannüsse unterrühren. Nachdem die Nüsse gründlich eingemischt wurden, schalten Sie den Mixer aus.
Legen Sie ein großes Blatt Pergament oder Wachspapier aus. Sprühen Sie zwei Löffel mit Antihaft-Kochspray ein – oder Sie können sie mit Butter bestreichen. Verwenden Sie dann die Löffel, um kleine 2 Teelöffel Divinity Candy zu portionieren. Auf das Papier legen.
Wiederholen Sie den Vorgang Sprühen Sie die Löffel so oft wie nötig erneut, damit die Nougatmischung nicht klebt, bis alle Süßigkeiten in kleine Kissen aufgeteilt sind.
Holen Sie sich das vollständige (druckbare) Divinity Candy Rezept unten. Viel Spaß!
Lassen Sie die Süßigkeiten 2 Stunden bei Raumtemperatur oder bis zur Berührung trocknen. Wenn die Luft jedoch besonders feucht ist, kann dies bis zu 12 Stunden dauern.
Sobald die Göttlichkeit getrocknet ist, stellen Sie sie in einen luftdichten Behälter. Ich schlage vor, Sie machen eine Charge zum Verschenken und eine oder zwei Chargen zum Aufbewahren!
Wie lange ist Divinity Candy haltbar?
Bei Lagerung in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur ist hausgemachtes Divinity bis zu zwei Wochen haltbar. P. >
In einem luftdichten Beutel kann es bis zu zwei Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
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Fluffy Divinity Candy Recipe
Zutaten
- 2 ½ Tassen Kristallzucker
- ½ Tasse leichter Maissirup
- ½ Tasse Wasser
- ½ Teelöffel Salz
- 2 große Eiweiße kalt
- ¼ Teelöffel Weinstein
- 1 ½ Teelöffel Vanilleextrakt
- ¾ Tasse gehackte Pekannüsse Walnüsse, Pistazien, Mandeln …
Anleitung
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Stellen Sie einen großen 6-8-Liter-Topf bei mittlerer Hitze ein. Befestigen Sie ein Süßigkeitsthermometer an der Seite des Topfes.
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Fügen Sie den Zucker, Maissirup, Wasser und Salz in den Topf. Zum Kochen bringen. Nach dem Kochen die Hitze bei Bedarf etwas senken und das Thermometer beobachten. Wenn es 260 Grad erreicht hat, nehmen Sie den Topf vom Herd.
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Stellen Sie in der Zwischenzeit einen Ständer auf Rührgerät. Legen Sie das Eiweiß und die Tatarcreme in die Schüssel des Mixers. Mit dem Peitschenaufsatz hoch schlagen, bis sich ein steifes Baiser bildet. Schalten Sie den Mixer aus.
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Schalten Sie den Mixer ein, sobald die Zuckermischung 260 Grad F erreicht hat hoch. Halten Sie den Topf vorsichtig mit Topflappen und gießen Sie den Zuckersirup SEHR LANGSAM in das Eiweiß. Nehmen Sie sich Zeit, um einen langsamen, dünnen Strahl zu gießen, damit der Zucker sanft in das Weiß schlägt. Sobald sich der gesamte Sirup im Mixer befindet, fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu und schlagen Sie weitere 5-10 Minuten, bis die Mischung weiß und steif genug ist, um ihre Form zu behalten, wenn Sie sie mit einem Löffel anheben.
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Zum Schluss die gehackten Pekannüsse unterrühren. Schalten Sie den Mixer aus.
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Legen Sie ein Blatt Pergament oder Wachspapier aus. Sprühen Sie zwei Löffel mit Antihaft-Kochspray ein (oder bestreichen Sie sie mit Butter). Verwenden Sie dann die Löffel, um kleine 2-Teelöffel-Tropfen Divinity Candy zu portionieren. Auf das Papier legen.
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Wiederholen Sie den Vorgang und sprühen Sie die Löffel so oft wie nötig neu, bis Alle Süßigkeiten werden in kleine Kissen aufgeteilt.
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Lassen Sie die Süßigkeiten fest werden und trocknen 2 Stunden oder bis sie sich trocken anfühlen. Wenn die Luft feucht ist, kann dies bis zu 12 Stunden dauern. Nach dem Trocknen in einen luftdichten Behälter umfüllen.
Video
Hinweise
Ernährung
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