Sushi kann als eine der besten kulinarischen Köstlichkeiten Japans angesehen werden. Obwohl Sushi wegen seines besonderen Geschmacks nicht bei allen beliebt ist, fällt es denjenigen, die es gerne essen, schwer, Widerstand zu leisten. Wenn Sie zu denjenigen gehören, die diese Delikatesse genießen, aber Ihr Baby stillen, müssen Sie herausfinden, ob Sie sie essen sollten oder nicht.
Was ist Sushi?
Sushi ist ein exotisches Fischgericht japanischen Ursprungs. Es wird mit Seetang, Reis (braun oder weiß), tropischem Obst, Gemüse und verschiedenen anderen Zutaten zubereitet. Sushi ist ein nahrhaftes Gericht und kann auf viele Arten zubereitet werden.
Können Sie währenddessen Sushi essen? Stillen?
Ja, Sie können Sushi essen, während Sie Ihren Kleinen stillen. Stellen Sie jedoch sicher, dass Sie es in einem guten Restaurant essen, das hygienische und frische Lebensmittel serviert. Seien Sie in Ihrer Schwangerschafts- und Stillphase besonders vorsichtig beim Verzehr von rohem Fisch, da dieser möglicherweise viel Quecksilber enthält, was Ihrem Baby Schaden zufügen kann.
Risiken beim Essen von Sushi während der Stillzeit
Diese japanische Delikatesse enthält rohen Fisch, der während der Schwangerschaft oder Stillzeit unbedingt vermieden werden sollte. In rohem Fisch können verschiedene Arten von Parasiten oder Bakterien vorhanden sein, die zur Zubereitung von Sushi verwendet werden können. Diese können in Ihren Körper eindringen und Ihr ungeborenes Baby betreffen. Sie gelangen jedoch selten in Ihre Muttermilch und wirken sich auf das Baby aus. Wenn der Fisch jedoch tiefgefroren ist, kann dies die Wahrscheinlichkeit verringern, dass er von Parasiten oder Bakterien befallen wird.
Liste der Sushi-Fische nach ihrem Quecksilbergehalt
Einige Fische enthalten möglicherweise hohe Mengen an Quecksilber in ihnen und wenn Sie sie konsumieren, kann es Ihr Baby über Muttermilch erreichen. Seien Sie daher besonders vorsichtig, welche Arten von Fisch Sie sicher verzehren können. Hier sind einige unserer Empfehlungen:
| Sehr niedrige Quecksilbermengen | Mittlere Quecksilbermengen | Hohe Quecksilbermengen | Höchste Mengen an Quecksilber |
| Essen Sie diese Fische ohne Sorgen | Beschränken Sie Ihre Aufnahme auf weniger als sechs Portionen pro Monat | Nicht Mehr als drei Portionen pro Monat | Nicht in Ihre Ernährung aufnehmen |
| Langusten | Tilefish | Heilbutt | Zackenbarsch |
| Krabbe | Thunfisch | Makrele | Bluefish |
| Flunder | Schafskopf | Barsch (Ozean) | Marlin |
| Wels | Barsch (Süßwasser) | Zobelfisch | Makrele (König) |
| Butterfisch | Seeteufel | Seebarsch | Hai |
| Sardellen | Mahi-Mahi | Thunfisch (Gelbflosse, Albacore) | Schwertfisch |
| Lachs (frisch und in Dosen) | Bass (schwarz, gestreift, Salzwasser) | Orange Roughy |
Vorsichtsmaßnahmen, wann Essen von Sushi während des Stillens
Sie müssen die folgenden Vorsichtsmaßnahmen treffen, wenn Sie in Ihrem Stillstadium Sushi essen:
- Behandeln Sie rohen Fisch mit gewaschenen Händen.
- Immer Essen Sie Sushi von einem gehobenen oder hygienischen Ort. Gehen Sie keine Kompromisse bei Ihrer Gesundheit ein.
- Achten Sie bei der Zubereitung von Sushi zu Hause darauf, dass Sie alles gut reinigen, was mit dem rohen Fisch in Kontakt kommen kann.
- Vermeiden Sie den Verzehr von Fisch wie Schwertfisch oder Makrele , Bluefish usw., da alle diese Sorten möglicherweise viel Quecksilber enthalten.
- Wenn Sie Fischkonserven kaufen, überprüfen Sie unbedingt die Verfalls- und Herstellungsdetails.
- Wenn Sie kaufen Stellen Sie sicher, dass Ihr Gefrierschrank gut funktioniert.
Wen sollten Sie konsultieren, wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Sie während des Stillens Sushi essen sollen?
Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Sie während des Stillens rohes Sushi essen sollen, sollten Sie eine Person konsultieren, die darüber gut informiert ist. Hier sind einige Experten, die Sie beim Essen von Sushi besser beraten können:
Laktationsberater
Abgesehen davon, dass Sie die richtige Art der Fütterung Ihres Babys lernen, kann Ihr Laktationsberater Sie auch anleiten Sie über Ihre Ernährungsgewohnheiten, die auch Informationen zu Sushi enthalten können.
Gynäkologe und Geburtshelfer
Sie können sich auch zur Beratung an Ihren Frauenarzt wenden. Sie können Ihnen möglicherweise mitteilen, ob der Verzehr von Sushi während des Stillens wahrscheinlich gefährlich ist.
Ernährungsberater
Abgesehen von den beiden oben genannten Quellen können Sie sogar einen zertifizierten Ernährungsberater nach Ihrem fragen Bedenken hinsichtlich des Essens von Sushi während des Stillens Ihres Babys.
So nehmen Sie Sushi während der Stillzeit in Ihre Ernährung auf
Fisch hilft Ihnen und Ihrem Baby bei der Bereitstellung von Vitamin D, Omega-3-Fettsäuren, Niacin und verschiedenen anderen Nährstoffen. Sushi kann auf verschiedene Arten hergestellt und in Ihre Ernährung aufgenommen werden. Wenn Sie Bedenken haben, Fisch oder nicht-vegetarisches Sushi zu essen, können Sie sich auch für viele vegetarische Varianten entscheiden.
Sushi-Rezepte für stillende Mütter
Hier sind einige üppige und einfach zu verzehrende Machen Sie Sushi-Rezepte, die Sie zu Hause probieren können:
Pesto- und Eiersushi
Dieses Sushi-Rezept bietet eine Variante des üblichen Sushi-Rezepts.
Was Sie brauchen
- 3 Eier
- 1 Tasse Klebreis (weißer Reis, gekocht)
- 2 Tassen Wasser
- 3 Noriblätter (Seetang)
- 2 Esslöffel Basilikum-Pesto
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Die Eier in einer Schüssel schlagen und Salz und Pfeffer hinzufügen
- Öl in einer flachen Pfanne erhitzen, die geschlagenen Eier einschenken und kochen.
- Noriblätter auf einer Sushi-Matte verteilen.
- Reis, Pesto verteilen auf der Kanten und legen Sie die Eier auf die Oberseite.
- Rollen Sie die Blätter und befeuchten Sie die Enden, um zu versiegeln. Schneiden und servieren.
Veggie-Sushi-Rollen
Dieses Rezept richtet sich an Vegetarier.
Was Sie brauchen
- ½ Karotte, schön geschält und geschnitten
- ¼ Gurke, geschält und geschnitten
- ¼ Avocado (reif), in dünne Scheiben geschnitten
- 1 ¼ Tasse gekochter Reis (spezieller Sushi-Reis)
- 1 Esslöffel geröstete Sesamkörner
- 1 Esslöffel Reis Essig
- 1 Noriblatt
- Eingelegter Ingwer und Sojasauce – Optional
Zubereitung
- Mischen Sie in einer großen Schüssel Wasser und Essig.
- Verteilen Sie die Noriblätter auf der Sushi-Matte.
- Beginnen Sie mit der Schichtung mit Reis und fügen Sie dann Sesam hinzu.
- Legen Sie das geschnittene Gemüse in einer beliebigen Reihenfolge und rollen Sie es.
- Versiegeln Sie die Ränder mit Essig und Wasser Mischung.
- Schneiden Sie die Brötchen in Scheiben und servieren Sie sie.
Thunfisch-Sushi mit einem würzigen Touch
Dieses Rezept ist ideal für alle Thunfischliebhaber
Was Sie brauchen
- Würzige gehackte Thunfischstücke
- ½ Avocado
- 2/3 Tasse gekochter Sushi-Reis
- 1 Noriblatt
- 1 Esslöffel Chilisauce
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel Mayonnaise
- ½ Esslöffel Sesamöl
Zubereitung
- Sesamöl, Chilisauce, Mayonnaise und Zitronensaft in einer Schüssel mischen und im Kühlschrank aufbewahren.
- Legen Sie das Noriblatt auf die Sushi-Matte.
- Fügen Sie Reis hinzu und verteilen Sie es gleichmäßig.
- Legen Sie würzigen Thunfisch und Avocado gleichmäßig auf den Reis.
- Rollen Sie die Matte fest.
- Schneiden Sie die Sushi-Rolle in Scheiben und servieren Sie sie.
California Sushi Roll
Dies ist ein leckeres Sushi-Vergnügen für echte Sushi-Liebhaber .
Was Sie brauchen
- ½ Avocado
- 1 Noriblatt
- 2/3 Tasse gekochter Sushi-Reis
- 1 Esslöffel Sesam
- 6 Stäbchen Krabben- oder Surimi-Imitationen
Zubereitung
- Nehmen Sie das Noriblatt und legen Sie es auf einen Bambus ma t.
- Legen Sie die Schicht gekochten Sushi-Reises darauf und streuen Sie Sesam darauf.
- Drehen Sie das Noriblatt vorsichtig um, legen Sie das Surimi über die Enden und legen Sie die Avocados daneben.
- Rollen Sie es vorsichtig um und schneiden Sie es mit einem scharfen Messer.
Wenn Sushi sorgfältig und hygienisch zubereitet wird, kann es keine Gefahr für Sie oder die Gesundheit Ihres kleinen Munchkins darstellen . Ich hoffe, dieser Artikel hilft Ihnen beim Verständnis verschiedener Aspekte im Zusammenhang mit dem Verzehr von Sushi. Genießen Sie Ihre japanische Freude!
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