Zum Lesen auf Spanisch Klicken Sie hier
Die Wahrheit ist, dass es keine Möglichkeit gibt, lecker zu kochen Rezepte mit völlig frischen Zutaten, in denen sie in der mexikanischen Küche weit verbreitet sind.
Diese grünen Enchiladas sind sehr beliebt, seit ich sie auf meiner Website veröffentlicht habe, und jetzt sind die roten Enchiladas sehr gefragt. Deshalb teile ich Ihnen jetzt das Rezept mit, wie Sie Ihre hausgemachte cremige und köstliche Sauce zubereiten können. Ich versichere Ihnen, dass Sie mehr wollen werden!
Diese köstlichen Enchiladas basieren auf einer hausgemachten Sauce, die aus getrockneten Zutaten hergestellt wird Mexikanische Chilischoten wie These, aber jetzt finden Sie sie auch in allen Geschäften. Sie werden auch mit einem Hauch Schlagsahne gemischt, um einen besonders cremigen Touch zu erzielen, der Sie faszinieren wird.
Obwohl es stimmt, dass Die Sauce ist bereits hergestellt. In vielen lokalen Geschäften und in verschiedenen Verpackungsarten gibt es nichts im Vergleich zum Geschmack und zur Konsistenz einer frisch zubereiteten Sauce.
Um diese Sauce herzustellen, benötigen wir 2 Ancho-Chilis und 3 Anaheim-Chilis oder Guajillos, die zuvor gereinigt und entdarmt wurden Sie wissen nicht, wie es geht, ich lade Sie ein, meine Pub Tacos de Bar zu lesen Bacoa, wo ich den Vorgang erkläre, der nicht länger als 10 Minuten dauert.
Wir fügen 4 frische Tomaten, 2 Knoblauch und 1/4 einer gerösteten Zwiebel und zwei Esslöffel saure Sahne hinzu Wir werden alles mahlen und nach dem Mahlen abseihen, um zu verhindern, dass die Samen in die Sauce gelangen, und so eine glatte Sauce erhalten.
Die Füllung ist auch ein wichtiger Teil des Prozesses, um sie köstlich zu machen.
Dies ist ein Rezept, das bringt Erinnerungen an meine Kindheit zurück, weil meine Mutter es am Wochenende geschafft hat, da sie leicht vorzubereiten sind und uns Zeit für Familienaktivitäten gegeben haben. Ich erinnere mich, dass meine Mutter, während sie die Sauce verflüssigte, mir beigebracht hat, wie man sie würzt, während wir uns unterhielten.
Diese roten Enchiladas sind köstlich, begleitet von gehacktem Salat und geschnittenen Radieschen, begleitet von Frischkäse, dem am häufigsten verwendeten Käse für mexikanische Snacks.
Obwohl ich ehrlich bin, da mein Mann es nicht mag, ändere ich es fast immer gegen den geriebenen Mozzarella-Käse und backe sie 15 Minuten lang bei 400 Grad Fahrenheit und sie sind köstlicher. Hören Sie nicht auf, es zu versuchen, und sagen Sie mir, wie haben Sie gedacht?
Rezept speichernRezept gespeichert! Rezept drucken Pin Rezept
Enchiladas in sehr cremiger roter Chilisauce!
Zutaten
Für die Sauce
- 2 Ancho Chiles sauber und entdarmt
- 3 saubere und entdarmte Guajillo oder Anaheim Chiles
- 4 geröstete frische Partner
- 2 geröstete Knoblauch
- 1/4 geröstete Zwiebel
- 3 Esslöffel saure Sahne
- getrockneter Oregano-Kreuzkümmel, Pfeffer und Salz nach Geschmack.
Für die Füllung
- 1 zerkleinerte Hühnerbrust
- 4 Unzen Frischkäse
- 1/4 lila Zwiebel
- Koriander
- Pfeffer und Salz nach Geschmack
Begleiten
- Sobald die Enchiladas zusammengebaut sind, können wir sie mit Salat, Radieschen und Frischkäse begleiten. Aber wenn Sie möchten, können Sie durch Mozzarella-Käse ersetzen und backen.
Anweisungen
-
Alle Zutaten mischen und abseihen. 5 Minuten kochen lassen und 1/4 Tasse Schlagsahne hinzufügen. 5 Minuten kochen lassen. In einer heißen Pfanne einen Spritzer Olivenöl hinzufügen, das Huhn, die Zwiebel und den Koriander hinzufügen. 5 Minuten kochen lassen und den Frischkäse hinzufügen, versuchen, ihn sehr gut aufzubrechen und mit dem Huhn zu mischen. würzen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Stellen Sie die Enchiladas zusammen, legen Sie sie in eine Auflaufform und backen Sie sie 15 Minuten lang bei 400 Grad Fahrenheit. Oder wenn Sie möchten, können Sie sie auf einen Teller legen und mit Salat und gehackten Radieschen begleiten. Mit Frischkäse bestreuen. Viel Spaß!