Eingelegte Wassermelonenrinde

Wenn Sie das nächste Mal Wassermelone essen, werfen Sie die Schale nicht weg! Der feste weiße Teil der Frucht ist vollständig essbar. Mit ein paar Gewürzen können Sie daraus SUPER süchtig machende und unglaublich leckere eingelegte Wassermelonenrinde machen. Vertrauen Sie mir!

Eins Von den lustigen Rezeptexperimenten, die ich kürzlich gemacht habe, war es, Wassermelonenschale in Gurken zu verwandeln. Ja, der weiße Teil direkt unter der grünen Haut der Wassermelone. Einmal eingelegt, ist es süß, knusprig und sehr süchtig. Meine ganze Familie ist überwältigt davon, wie toll die eingelegte Wassermelonenrinde (ス イ カ の 漬 物) schmeckt. Und jetzt haben wir das Gefühl, dass wir die gesamte Wassermelone ohne Abfall genießen.

Ist Wassermelonenrinde essbar?

Jeder in meiner Familie ist verrückt nach Wassermelone . Sie würden die Früchte unabhängig von den Aromen verschlingen, aber ich hingegen mag meine Wassermelone nur, wenn sie wirklich süß ist, wie reiner Zucker. Ich werde nur das rote Fleisch essen und keinen Teil berühren, der 1/2-Zoll näher an der Schale liegt. Nennen Sie mich verwöhnt!

Als sich in diesem Sommer ein paar Leser von Just One Cookbook an mich wandten und nach dem Rezept für eingelegte Wassermelonenrinde fragten, war ich fasziniert. Wer würde die Rinde essen?! Aber sie haben meine Aufmerksamkeit erregt. Ich musste es selbst überprüfen und entdeckte die völlig neuen Arten, Wassermelonenschale zu essen.

Die eingelegte Wassermelonenschale stellte sich als eine heraus der leckersten Dinge. Ich bin immer noch schockiert, dass ich 4 Jahrzehnte meines Lebens ein so köstliches Gericht verpasst habe! Es hat mich auch gelehrt, einige der weniger geschätzten Teile von Obst und Gemüse zu schätzen.

Vorteile der Wassermelone (Rind and All)

Wassermelone eignet sich hervorragend für die Flüssigkeitszufuhr, da sie 90 Prozent beträgt Wasser, das es kalorienarm macht; nur 49 Kalorien pro Tasse. In Kombination mit der Menge an Ballaststoffen ist die Frucht ein großartiger Snack, wenn Sie in den heißen und feuchten Sommermonaten nicht viel Appetit haben.

Wussten Sie, dass Wassermelone, Rinde und alles, was zur Blutdrucksenkung beiträgt? Ein weiterer Vorteil der Wassermelone ist, dass sie eine reichhaltige Faserquelle ist, die die Verdauung unterstützt. Es füllt Ihren Bauch und verringert das Risiko, an Erkrankungen des Dickdarms zu erkranken.

Kurz gesagt, Wassermelone einschließlich Rinde ist gut für Sie, und Sie sparen Kompost / Müll, indem Sie die köstliche Wassermelonenschale genießen.

Wie man Wassermelonenrinde einlegt

Dieses Rezept ist lächerlich einfach. Alles, was Sie tun müssen, ist, die Rinde in die gleiche Größe und Form zu schneiden, die Gewürze über Nacht einzulegen / zu marinieren und sie ist essfertig.

Ich habe einige Variationen für die Beizlösungen ausprobiert. aber ich teile, was meine Familie am meisten genossen hat. Es erfordert nur:

1. Reisessig
2. Zucker
3. Sojasauce
4. Sesamöl
5. Sesam Samen

Spielen Sie mit dem Verhältnis, damit Sie sich nicht mit dem gleichen Geschmack langweilen. Schon Reisessig und Zucker ergeben köstliche Gurken.

Ich habe erfahren, dass eingelegte Wassermelonenschale auch in der südlichen Region der USA beliebt ist. Es ist jedoch ganz anders, als wir die Gurken in Japan herstellen würden. Die japanische Version verwendet eine einfache Methode und basiert auf nur wenigen Grundgewürzen für die Beizmarinade. Wenn Sie schon lange eingelegte Wassermelonenschale hergestellt haben, probieren Sie diese auch aus!

3 Tipps für eine gute eingelegte Wassermelonenrinde

Fügen Sie kleine Teile des roten Fleisches hinzu.

Wenn Sie die Wassermelone zum Essen servieren, lassen Sie einige rote Teile an der Schale hängen. Sie verleihen den Gurken eine wirklich schöne natürliche Süße!

Schneiden Sie die Rinde in eine ähnliche Größe und Form.

Dies ist ein grundlegender Kochtipp und gilt genauso für das Essiggurkenrezept. Es ist wichtig, dass jedes Stück die gleiche Beizzeit benötigt. Dies löst die Gleichung und schmeckt sogar.

Verwenden Sie eine Plastiktüte zum gleichmäßigen Beizen.

Normalerweise bin ich nicht für die Verwendung einer Plastiktüte und versuche, ein Glas zu verwenden Behälter oder Einmachgläser zum Einlegen. Wenn Sie jedoch bedenken, dass Sie eine viertel, halbe oder ganze Wassermelone auf einmal schneiden, erleichtert dies das Beizen erheblich, wenn Sie eine wiederverschließbare Plastiktüte verwenden. Sie werden nicht so viele Einmachgläser haben, und Sie würden viel weniger Gewürze für das Rezept benötigen.

Mit der Plastiktüte können Sie auch die Wassermelonenschale und die Essiggurkenlösung leicht reiben. und gleichmäßig auf der Rinde verteilen, wodurch bessere Gurken entstehen. Normalerweise drehe ich die Tasche alle paar Stunden um.

Beste Art, eingelegte Wassermelonenrinde zu genießen

Ich habe die eingelegte Wassermelonenschale als Beilage zu Reis oder einem Abendessen serviert. Ich denke, es wäre auch ein großartiger Biersnack, genau wie Edamame! Der Gedanke daran reicht aus, um mich zum Sabbern zu bringen.

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