Dieses Rezept für eingelegte Bananenpaprika liefert knusprige, knusprige, süße Bananenpaprika, die sich perfekt zum Knabbern oder Überbacken von Salaten und Sandwiches eignen. Erfahren Sie, wie man Bananenpaprika mit Chili Pepper Madness einlegt.
Meine Bananenpfefferpflanze wurde dieses Jahr verrückt und produzierte eine Tonne Bananenpaprika. Es ist schwierig, sie alle zu verzehren, bevor sie schlecht werden. Daher ist es am besten, Ihre Paprikaschoten auf verschiedene Arten zu konservieren, damit Sie sie nach dem Ende der Saison genießen können.
Es gibt viele Möglichkeiten, Ihre Paprikaschoten zu konservieren , aber einer meiner Favoriten ist Beizen. Eingelegte Paprikaschoten halten lange im Kühlschrank und noch länger, wenn Sie sie durch ein Wasserbad laufen lassen. Bananenpaprika eignen sich perfekt zum Beizen, da sie etwas dickere Wände haben, wodurch sie länger knusprig bleiben.
Ich habe Bananenpaprika seit vielen Jahren eingelegt und sie bleiben Monate nach dem Einlegen im Glas knusprig. Sprechen Sie über lecker! Das Beizen ist einfach, und obwohl es verschiedene Gewürze und Zutaten gibt, die Sie Ihren eingelegten Paprikaschoten hinzufügen können, habe ich einige bevorzugte Zutaten, obwohl das Rezept leicht anpassbar ist.
Über Bananenpaprika
Bananenpaprika eignen sich hervorragend zum Wachsen. Die Pflanzen sind produktiv und die Paprikaschoten sind eher mild und messen nur 0-500 Scoville-Wärmeeinheiten auf der Scoville-Skala. Es ist ein milder, mittelgroßer Chili-Pfeffer mit einem würzigen, leicht süßen Geschmack, der viel milder ist als der typische Jalapeno-Pfeffer. Sie eignen sich hervorragend für das tägliche Kochen, aber besonders zum Beizen, was sie sehr beliebt macht.
Lassen Sie uns darüber sprechen, wie wir diese einfach eingelegten Bananenpaprika herstellen, oder?
Benötigte Zutaten
- 6-7 Bananenpaprika (oder so viele, wie Sie passen können)
- 1 Tasse weißer Essig
- 1 Tasse Wasser
- 1 Esslöffel Beizsalz
- 1 Knoblauchzehe, zertrümmert (oder mehr wie gewünscht)
- 1 Esslöffel Honig
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- 1 Teelöffel schwarze Pfefferkörner
Wie man eingelegte Bananenpaprika macht – die Rezeptmethode
- Schneiden Sie zuerst die Bananenpaprika in ¼-Zoll-Pfefferringe und werfen Sie die Stängel weg. Wenn Sie möchten, können Sie zuerst die Bananenpaprika herauskernen. Ich normalerweise nicht. Legen Sie sie vorerst beiseite.
- Geben Sie als nächstes Essig, Wasser, Salz, Knoblauch, Honig, Oregano, Basilikum und Pfefferkörner in eine große Pfanne.
- Dann zum Kochen bringen Fügen Sie die geschnittenen Bananenpaprika hinzu. Es sollte etwas rollend kochen.
- Nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren Sie um. Lassen Sie die Mischung etwas abkühlen. Sie können die Mischung auf Raumtemperatur abkühlen lassen, bevor Sie sie in die Ball- oder Einmachgläser gießen, wenn Sie möchten.
- Gießen Sie die eingelegten Paprikaschoten, die Salzlösung und alles in 1-Pint-Gläser oder ein größeres Quartglas und Schrauben Sie die Kappe auf.
- Kühlen Sie sie 24 Stunden lang, bevor Sie sie verwenden, um die Aromen zu entwickeln, obwohl sie sofort gegessen werden können.
Ergibt 4 Tassen. So ein tolles Rezept!
Rezepttipps & Notizen
- Dies ist ein Rezept für eine Essiggurke im Kühlschrank, dh es soll im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn Sie es länger aufbewahren möchten, entfernen Sie den Knoblauch und lassen Sie das Glas durch ein Wasserbad laufen. Lagern Sie es dann an einem kühlen, trockenen Ort wie Ihrer Speisekammer.
- Zutaten und Gewürze. Ich habe hier einige meiner Lieblingszutaten verwendet, um die Bananenpaprika zu würzen, aber Sie können auch andere verwenden, die Sie lieben. Mögen Sie Senfkörner? Tue es. Willst du etwas getrockneten Oregano? Sichere Sache! Ein bisschen frischer Dill? Ja! Ich liebe es. Machen Sie dieses Rezept zu Ihrem eigenen.
- Bestes Salz zum Beizen. Verwenden Sie zum Beizen Beizsalz, koscheres Salz oder reines Meersalz. Die meisten Salze funktionieren nur, wenn sie keine Zusatzstoffe wie Antiverklumpungsmittel enthalten.
- Der Knusprigkeitsfaktor. Ihre eingelegten Bananenpaprika bleiben schön knusprig im Glas, da wir sie nicht kochen oder verarbeiten. Sie können leicht erweichen, was natürlich ist, aber Sie werden immer noch das befriedigende Knacken und Knirschen bekommen.
- Essig. Ich verwende für dieses Rezept einen einfachen weißen Essig, obwohl Sie Apfelessig für eine etwas süßere Version verwenden können. Es funktioniert großartig.
- Wärmefaktor. Bananenpaprika sind nicht scharf und würzig. Sie können die Sache jedoch aufpeppen, indem Sie ein oder zwei Paprikaschoten in Ihre Beizmischung geben. Die Hitze der Paprika durchdringt Ihre Salzlösung und fügt der Gesamtmischung Wärme hinzu. Ich habe dies mit einem hinzugefügten Habanero-Pfeffer gemacht und die gesamte Charge hatte eine schöne Hitze.
Wie lange halten eingelegte Bananenpaprika?
Eingelegte Bananenpaprika bleiben mindestens einen Monat oder länger im Kühlschrank, oft 6 Monate oder länger.Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, lassen Sie den Knoblauch aus dem Rezept weg und verarbeiten Sie das Glas 15 Minuten lang durch ein Wasserbad (20 Minuten über 6.000 Fuß Höhe gemäß USDA-Richtlinien). Kühlen Sie ab und lagern Sie es an einem kühlen, dunklen Ort. Verarbeitete Paprikaschoten können 2 Jahre oder länger haltbar sein. Nach dem Öffnen sollten sie jedoch gekühlt werden.
Erfahren Sie mehr über das Einlegen von Chilischoten, einschließlich detaillierterer Informationen zur Verarbeitung und zum Backen für eine längerfristige Lagerung. P. >
5 Möglichkeiten, eingelegte Bananenpaprika zu servieren
Schnell eingelegte Bananenpaprika eignen sich perfekt, um vielen Mahlzeiten etwas salzigen, würzigen Crunch hinzuzufügen. Hier sind einige Vorschläge zum Servieren:
- Zerhacken Sie sie und servieren Sie sie auf einem Sandwich.
- Löffeln Sie sie über einen griechischen Salat – oder einen beliebigen Salat – für eine ein bisschen Crunch und Tang
- Verwenden Sie sie als Pizzabelag
- Belegen Sie Ihre Grillwürste oder Hot Dogs mit eingelegten Bananenpaprika
- Essen Sie sie aus dem Glas als ein einfacher Snack
Das wars, meine Freunde! So machen Sie schnell eingelegte Bananenpaprika. Es ist so ein einfaches Rezept, oder? Verrückt einfach, und Sie können sie auf so viele Arten genießen! Ich liebe das. Eingelegte Paprikaschoten auf alles. Lassen Sie mich wissen, wie Sie sie mögen!
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Haben Sie Fragen? Fragen Sie weg! Gerne helfe ich Ihnen weiter. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, hoffe ich, dass Sie einen Kommentar mit einigen STERNEN hinterlassen. Bitte teilen Sie es auch in den sozialen Medien. Vergessen Sie nicht, uns bei #ChiliPepperMadness zu markieren. Ich werde es auf jeden Fall teilen! Vielen Dank! – Mike H.
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Rezept für eingelegte Bananenpaprika
Zutaten
- 6-7 Bananenpaprika oder so viele wie möglich
- 1 Tasse weißer Essig
- 1 Tasse Wasser
- 1 Esslöffel Beizsalz
- 1 Knoblauchzehe zerschlagen (oder mehr wie gewünscht)
- 1 Esslöffel Honig
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- 1 Teelöffel schwarze Pfefferkörner
Anleitung
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Schneiden Sie die Bananenpaprika in ¼-Zoll-Ringe und werfen Sie die Stiele weg. Wenn Sie möchten, können Sie zuerst die Bananenpaprika herauskernen. Ich normalerweise nicht. Legen Sie sie vorerst beiseite.
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Fügen Sie Essig, Wasser, Salz, Knoblauch, Honig hinzu. Oregano, Basilikum und Pfefferkörner in eine große Pfanne geben.
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Bringen Sie die Mischung schnell zum Kochen. Fügen Sie dann die geschnittenen Bananenpaprika hinzu.
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Vom Herd nehmen und umrühren.
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Gießen Sie die eingelegten Bananenpaprika, Salzlake und alles in 1-Pint-Gläser oder ein größeres Quartglas und schrauben Sie sie an die Kappe.
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24 Stunden im Kühlschrank lagern, bevor die Aromen entwickelt werden, obwohl dies möglich ist sofort gegessen.
Video
Hinweise
Eingelegte Bananenpaprika bleiben mindestens einen Monat oder länger im Kühlschrank. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, werfen Sie den Knoblauch weg und verarbeiten Sie das Glas 15 Minuten lang durch ein Wasserbad (20 Minuten über 6.000 Fuß Höhe).
Ernährung