Einfrieren von Pfirsichen

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Es gibt bestimmte Früchte, die es nicht wert sind, außerhalb der Saison gekauft zu werden, und Pfirsiche sind eine davon. Pfirsiche außerhalb der Saison sind mehlig und geschmacklos, was schade ist, denn ein perfekt reifer Pfirsich in der Saison ist eine der köstlichsten, süßesten und aromatischsten Früchte der Welt. Was kann ein pfirsichliebender Mensch tun? Frieren Sie sie ein, während sie in der Saison sind!

Pfirsiche gefrieren wunderbar und sie behalten ihre Farbe und ihren Geschmack gut. Gefrorene Pfirsiche eignen sich hervorragend für Smoothies, Chips und Streusel, Haferflocken und sogar Marmelade! Lassen Sie uns Ihnen zeigen, wie Sie frische Pfirsiche einfrieren.

Wie friere ich frische Pfirsiche ein, ohne dass sie braun werden?

Wie Äpfel und Avocados neigen Pfirsiche dazu, braun zu werden, wenn sie der Luft ausgesetzt sind. Um dies zu verhindern, ist es so einfach, die Pfirsiche entweder mit einer Mischung aus Zitronensaft und Wasser oder einem Produktschutz wie Fruit Fresh zu behandeln.

Kann ich Pfirsiche ohne Zucker einfrieren?

Ja – in der Tat ist ungesüßt meine bevorzugte Methode, um Pfirsiche einzufrieren!

Muss ich zuerst Pfirsiche schälen? Wie mache ich das?

Sie müssen Pfirsiche vor dem Einfrieren absolut nicht schälen – das mache ich fast nie! Die Schalen rutschen nach dem Auftauen direkt von den Pfirsichen ab, also friere ich sie einfach mit der Haut ein. Wenn Sie sie jedoch lieber vor dem Einfrieren schälen möchten, gehen Sie wie folgt vor:

1. Bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen. Füllen Sie eine große Schüssel mit Eis und Wasser.
2. Lassen Sie reife Pfirsiche nacheinander in das kochende Wasser fallen und lassen Sie sie 1-2 Minuten lang blanchieren oder bis sich die Schalen ablösen.
3. Fischen Sie die Pfirsiche mit einem geschlitzten Löffel oder Sieb aus und tauchen Sie sie sofort in das Eisbad.
4. Wenn die Pfirsiche abgekühlt sind, schälen Sie die Schalen ab.

Können Sie frische Pfirsiche mit der Haut einfrieren?

Sie können sicher! Tatsächlich ist es mein bevorzugter Weg. Die Haut auf gefrorenen Pfirsichen ist gut zu essen – ich mag es, sie für Smoothies aufzubewahren. Und wenn Sie sie schälen müssen, lassen Sie sie einfach einige Sekunden unter Wasser laufen, und die Haut sollte sofort abrutschen.

Gibt es verschiedene Arten von Pfirsichen?

Sicher sind! Es gibt zwei Hauptarten von Pfirsichen – Freestone und Clingstone. Dies bezieht sich darauf, wie sehr das Fruchtfleisch des Pfirsichs an der Grube „haftet“. Wenn Sie sie frisch essen, spielt es keine Rolle, welche Art Sie erhalten, aber wenn Sie Pfirsiche zum Einfrieren verarbeiten, möchten Sie suchen Freestone-Pfirsiche. Dies erleichtert das Entfernen der Grube von den Pfirsichen und erleichtert Ihnen die Arbeit! Wenn Sie den Landwirt, den Markt oder den Obstgarten fragen, sollten diese wissen, welche Art von Pfirsichen sie haben.

Wie entfernt man Gruben von Pfirsichen?

Mit Freestone-Pfirsichen, Es ist ein Kinderspiel, die Gruben zu entfernen! So gehts:

1. Verwenden Sie ein Messer und schneiden Sie entlang der Pfirsichlinie in den Pfirsich.
2. Arbeiten Sie das Messer wie folgt herum die Linie.
3. Drehen Sie die beiden Pfirsichhälften auseinander.
4. Ziehen Sie die Grube heraus.

Bringen Sie mir bei, wie man Pfirsiche einfriert!

1. Waschen und bereiten Sie Ihre Pfirsiche so zu, wie sie eingefroren werden sollen – Scheiben oder Hälften häufig.
2. Behandeln Sie Ihre Pfirsiche entweder mit einer Mischung aus Zitronensaft und Wasser oder einem Produktschutz wie Fruit Fresh.
3. Legen Sie die Pfirsiche in einer einzigen Schicht auf ein Backblech. Einfrieren, bis es fest ist.
4. Übertragen Sie die Pfirsiche in einen Gefrierschrank.

Wie friere ich Pfirsiche als Ganzes ein?

Um Pfirsiche als Ganzes einzufrieren, schieben Sie sie einfach in einen Gefrierbeutel und drücken Sie so viel Luft wie möglich heraus. Kinderleicht! Der (große!) Nachteil ist, dass Sie warten müssen, bis der gesamte Pfirsich aufgetaut ist, um die Grube zu entfernen. Kein Werfen eines ganzen Pfirsichs in den Mixer für einen Smoothie.

Ich bevorzuge geschnittene Pfirsiche, weil sie die vielseitigsten sind, aber entkernte Pfirsichhälften sind ein guter Kompromiss. Sie sind einfacher einzufrieren als in Scheiben geschnitten, aber schneller aufzutauen als ganze!

Was sind die besten Behälter zum Einfrieren von Pfirsichen?

Werfen Sie einen Blick in meine Gefriertruhe und Sie werden eine Auswahl an Glasbehältern und Plastiktüten sehen, in denen meine gefrorenen Früchte aufbewahrt werden. So lagere ich gefrorene Pfirsiche:

1. Aufbewahrungsbehälter für Glaslebensmittel – Ich finde es toll, dass diese wiederverwendbar sind und sich so gut in einer Truhe oder einem Gefrierschrank stapeln lassen. Der Nachteil ist, dass sie etwas teurer sind und den meisten Platz beanspruchen.
2. Glasgefäße – Wir verwenden Gläser für alles in unserem Haus, daher ist es nicht verwunderlich, dass wir sie auch zum Einfrieren verwenden! Beachten Sie, dass nur die Gläser mit geraden Seiten zum Einfrieren geeignet sind.
3. Gefrierbeutel mit Reißverschluss – Ich mag Einwegkunststoffe nicht immer, aber Gefrierbeutel sind erschwinglich und platzsparend Verwenden Sie sie von Zeit zu Zeit.
4. Vakuumversiegelungsbeutel – Dies sind ebenfalls Einwegkunststoffe, die jedoch noch weniger Platz beanspruchen als die Beutel mit Reißverschluss. Ich empfehle diese nur, wenn Sie den gesamten Beutel auf einmal verwenden möchten, da es schwierig ist, den Beutel wieder zu verschließen.

Kann ich frische Pfirsiche einfrieren, um später Marmelade zu machen?

Auf jeden Fall! Dies ist mein Lieblings-Dosen-Hack – gefrorenes Obst eignet sich hervorragend für Marmelade, und wenn Sie Ihre Pfirsiche zuerst einfrieren, erhalten Sie mehr Flexibilität, wenn Sie Ihre Marmelade machen. Die Pfirsichsaison ist hier die heißeste Zeit des Jahres, daher ist es schön, wenn an einem kühleren Tag den ganzen Nachmittag Konserven auf dem Herd köcheln.

Wie kann ich sonst gefrorene Pfirsiche verwenden?

Gefrorene Pfirsiche sind super vielseitig! Hier sind einige meiner bevorzugten Verwendungsmöglichkeiten:

• Machen Sie einen Smoothie. Lassen Sie sie in eines unserer mehr als zwei Dutzend Smoothie-Rezepte fallen!
• Pfirsichchips. Verwenden Sie gefrorene Pfirsiche, um unseren Pfirsich mit einer Portion knusprig zu machen.
• Pfirsich-Haferflocken. Dies ist eine meiner Lieblingsmethoden, um gefrorene Pfirsiche zu verwenden! Es ist mitten im Winter ein unglaublicher Genuss.
• Pfirsichsorbet. Unser Pfirsich-Weißwein-Sorbet ist ein leichtes und erfrischendes Dessert, das Sie diesen Sommer probieren sollten.
• Mischen Sie sie über Nacht in Hafer. Nehmen Sie eines unserer 15 fantastischen Haferrezepte über Nacht und fügen Sie einige gehackte Pfirsiche für einen fruchtigen Schub hinzu.