Dicke Schokoladenkekse, voll mit Schokoladenstückchen. Diese einfach zuzubereitenden Schokoladenkekse werden zu Ihrem absoluten Favoriten. Jeder wird sie lieben, danke Mama!
Nichts geht über den Geschmack von hausgemachtem , alles von Pasta über Brot bis hin zu Schokoladenkeksen! Und meiner Meinung nach sind diese und ein weiteres dickes Erdnussbutter-Plätzchen meiner Mutter das Beste. Ich liebe diese Kekse.
Ich liebe sie dick und voller Schokoladenstückchen, etwas, in das man sich hineinversetzen kann. Ich weiß, dass es viele Leute gibt, die dünn und zäh lieben, aber nicht mich! Diese Art von Cookies werden Sie natürlich teilen, nachdem Sie sie erstellt haben.
Aber ein paar, nur ein paar, mit diesen Schokoladenkeksen, die Sie möchten versteck dich und iss sie heimlich. Haha hat es geschafft!
Wie man Schokoladenkekse macht
- In der Schüssel des Standmixers mit dem flachen Rührgerät Butter und Zucker cremig rühren (ca. 2) -3 Minuten), fügen Sie das Ei und die Vanille hinzu und schlagen Sie sie, bis sie sich vereinigen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verquirlen und die Schokoladenstückchen unterrühren.
- To Die Rahmmischung fügt jeweils 1/3 der Mehlmischung hinzu und schlägt auf niedriger Stufe, bis sie vereint ist.
- Auf eine leicht bemehlte flache Oberfläche wenden, einige Male leicht kneten, bis sich eine Kugel zu einer Kugel vereinigt, und in Plastikfolie einwickeln. 1-24 Stunden kalt stellen.
- Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, zu großen Bällen in Golfballgröße formen und auf mit Pergamentpapier ausgekleidete Backbleche legen, mit einer Gabel flach drücken.
- Fügen Sie bei Bedarf ein paar weitere Schokoladenstückchen hinzu und kühlen Sie sie, während der Ofen vorheizt.
- Nehmen Sie die Kekse aus dem Kühlschrank und backen Sie sie ungefähr 15 Minuten lang.
- Lassen Sie sie vorher vollständig abkühlen Servieren.
Warum Keksteig kühlen?
Durch das Kühlen des Teigs wird nicht nur verhindert, dass sich der Keks beim Backen ausbreitet, sondern je intensiver der Teig gekühlt wird, desto intensiver ist der Geschmack .
Meine Mutter kühlte den Teig 24 Stunden lang und die Kekse waren besonders dick. Ich ließ sie zwei Stunden lang abkühlen und sie waren absolut lecker.
Wie lange dauert das Backen von Schokoladenkeksen?
Nach meiner Erfahrung können diese Kekse dauern Je nachdem, wie lange sie im Kühlschrank gekühlt wurden, wie groß die Kekse sind und wie heiß Ihr Ofen wird.
Ich lasse meine auf dem Backblech abkühlen, anstatt mich zu bewegen ein Drahtgitter und sie waren außen knusprig und innen nur ein wenig weich.
Wenn Sie sie fast sofort auf das Gitter legen, sollten sie weicher werden.
Dies ist die perfekte Lösung Teig machen, es dauert nur etwa 10 Minuten, um den Teig zu machen, und Sie können den Teig über Nacht sitzen lassen und am nächsten Tag backen.
Aufbewahren der Cookies
Um die Cookies aufzubewahren, legen Sie sie in einen luftdichten Behälter zwischen Pergamentpapier, damit sie nicht zusammenkleben.
Dies ist auch eine gute Idee Geben Sie ein Stück Weißbrot in den Behälter. Dadurch wird Feuchtigkeit aufgenommen und die Kekse bleiben frisch. Sie halten drei bis fünf Tage bei Raumtemperatur.
Die Kekse können auch in einem gefrierfesten Behälter oder Beutel eingefroren werden. Cookies halten bis zu drei Monate im Gefrierschrank.
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Wie wäre es mit Schokoladenkeksen zum Frühstück? Warum nicht!? Viel Spaß!
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Einfache Schokoladenkekse
Zutaten
- cup 1/2 Tasse weiche Butter (105 Gramm)
- ▢ 1 Tasse Kristallzucker (200 Gramm)
- ▢ 1 großes Ei geschlagen
- ▢ 1 Teelöffel Vanille
- ▢ 1 3/4 Tassen Allzweckmehl (225 Gramm)
- ▢ 1/2 Teelöffel Backpulver
- ▢ 1 Prise Salz *
- ▢ 1 Tasse Schokoladenstückchen (Milch, dunkle oder sogar weiße Schokoladenstückchen / Mini oder normal) (180 Gramm)
* Ich verwende gesalzene Butter, wenn Sie ungesalzene verwenden, und füge dann 1/4 Teelöffel Salz hinzu.
Anleitung
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In der Schüssel des Standmixers mit der Flachrührcreme die Butter und Zucker (ca. 2-3 Minuten), Ei und Vanille dazugeben und verrühren.
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In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verquirlen und dann die Schokoladenstückchen unterrühren.
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Zu der Rahmmischung jeweils 1/3 der Mehlmischung hinzufügen und auf niedriger Stufe schlagen, bis alles gut vermischt ist. Auf eine leicht bemehlte, flache Oberfläche wenden, einige Male leicht kneten, bis eine kombinierte Form entsteht, und in Plastikfolie einwickeln. 1-24 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
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Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und formen in große Bälle in Golfballgröße geben und auf mit Pergamentpapier ausgekleidete Backbleche legen, mit einer Gabel flach drücken (die Gabel leicht in Mehl tauchen, damit sie nicht am Keksteig haftet). Falls gewünscht, noch ein paar Schokoladenstückchen hinzufügen und im Kühlschrank aufbewahren Der Ofen wird vorgeheizt.
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Ofen auf 180 ° C vorheizen.
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Nehmen Sie die Kekse aus dem Kühlschrank und backen Sie sie ca. 15 Minuten lang. Lassen Sie sie vorher vollständig abkühlen Servieren. Viel Spaß!