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Diese einfache hausgemachte Crockpot-Gemüsesuppe ist ein ganzes, paläo- und veganes Abendessen mit nur 1 SmartPoint und 85 Kalorien!
Fotos geändert 27. November 2020. Erzählung nicht geändert.
Weihnachten ist gekommen und gegangen.
NUR. MÖGEN. DAS. Ich weiß nicht einmal, wie es JEDES EINZELJAHR fliegt, aber es tut es.
Wir sind gestern Abend und nach fast 12 Stunden von der Feier von Weihnachten mit Mr. FFFs Seite der Familie in Wisconsin laaaaate zurückgekommen DRIVE.
Das hat überhaupt nicht Spaß gemacht.
Und nach all diesen Keksen brauchen wir etwas Gesundheit! Also werde ich für den Rest des Monats zwischen Schalen mit südwestlicher Süßkartoffelsuppe und DIESEM wechseln!
Wie man Slow Cooker Gemüsesuppe macht
Nichts schreit so tröstlich wie eine heiße Suppe an einem kalten Tag. vegane Kartoffelsuppe, marokkanische Instant Pot herzhafte Rindfleischsuppe, ich nehme es! Nichts ist gesünder als ein Haufen Gemüse, und nichts ist EINFACHER, als es in einen Topf zu werfen. Hier haben Sie also die köstliche und nahrhafte Crockpot-Gemüsesuppe von heute!
Geben Sie alles in
Hinzufügen Alle Zutaten, bis zum Knoblauch, bis zum Topf, umrühren und mit etwas Salz würzen.
Knoblauch vorbereiten
Schneiden Sie die Spitze des Knoblauchkopfes ab aus, um die Spitzen freizulegen. Wickeln Sie es fest in Alufolie und legen Sie den Knoblauch in die Mitte des Topfes.
Kochen
Kochen Sie Ihre Suppe im Slow Cooker oder bis das gesamte Gemüse gabelig ist. Dies sollte ungefähr 3 Stunden dauern.
Wechseln Sie zu Niedrig
Schalten Sie den Crockpot auf Niedrig und fügen Sie Petersilie und Spinat hinzu. Etwa eine halbe Stunde auf niedriger Stufe kochen lassen oder bis der Spinat welk ist.
Knoblauch hinzufügen
Entfernen Sie die Knoblauchpackung aus dem Slow Cooker, würfeln Sie den Knoblauch und geben Sie so viel wie gewünscht in die Suppe. Fügen Sie etwas mehr Salz zur Suppe hinzu, um zu schmecken, und ENTDECKEN Sie!
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Tipps für die Zubereitung der BESTEN Gemüsesuppe
- Schneiden Sie das Gemüse klein: Ich liebe es, meine Gemüsefee klein zu würfeln, damit JEDER Bissen von allem schmeckt. Es ist auch eine gute Idee, wenn Sie kleine Münder zum Füttern haben!
- Fügen Sie etwas mehr Geschmack hinzu: Diese Suppe ist für sich genommen köstlich, aber für ein bisschen mehr Geschmack empfehle ich, etwas gewürztes Salz hinzuzufügen (Lassen Sie dabei etwas Salz weg) oder ein oder zwei Spritzer Cayennepfeffer für etwas Hitze!
Anweisungen zum Einfrieren und Aufwärmen von Crockpot-Gemüsesuppe
Eines der besten Dinge beim Kochen eines Topfes Suppe ist, dass es FAB-Reste macht! Egal, ob Sie es die ganze Woche zum Abendessen genießen oder ein anderes Mal einfrieren möchten, es ist das perfekte gesunde Make-Ahead-Menü. Um diesen Topf mit Gemüsesuppenrezept einzufrieren, gießen Sie ihn einfach in einen luftdichten Behälter oder einen Gefrierbeutel mit Reißverschluss und stellen Sie ihn bis zu 3 Monate lang in den Gefrierschrank. Tauen Sie auf, indem Sie es über Nacht im Kühlschrank lassen und dann auf dem Herd oder in der Mikrowelle aufheizen, bis es schön heiß ist!
Was ist das beste Gemüse für diese Suppe?
In diesem Suppenrezept habe ich Kürbis, Sellerie, Blumenkohl, Karotten, Paprika und Zucchini. Sie können jedoch kreativ werden und die Dinge ein wenig durcheinander bringen. Jede Farbe von Paprika wäre in diesem Rezept köstlich, und es wäre auch erstaunlich, etwas Delicata-Kürbis anstelle von Butternuss hineinzuwerfen. Mischen Sie die Dinge und lassen Sie mich wissen, wie es für Sie geht!
Ich bin sicher, dass diese Suppe im Instant-Topf gut funktionieren würde, ja! Ich habe es jedoch nicht selbst so gekocht. Wenn Sie dies tun, lassen Sie mich wissen, wie es ausgeht!
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Rezept
Einfache hausgemachte Crockpot-Gemüsesuppe
Zutaten
- ▢ 5 Tassen Hühnerbrühe mit reduziertem Natriumgehalt (oder Gemüsebrühe)
- ▢ 2 Tassen Butternusskürbis, in 3/4-Zoll-Würfel geschnitten (ca. 1/2 kleiner Kürbis)
- ▢ 2 Rippen Sellerie, in Scheiben geschnitten
- ▢ 2 Tassen Blumenkohl, in Röschen geschnitten
- ▢ 1/4 Tasse Tomatenmark
- ▢ 2 Dosen Feuergebratene Tomatenwürfel mit Knoblauch (jeweils 14,5 Unzen)
▢ 1 Große Karotte, in Scheiben geschnitten
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▢ 1/2 rote Paprika, in Scheiben geschnitten
Anweisungen
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Alles kombinieren, Bis zum Knoblauch in einem großen Slow Cooker (meiner ist 7 Liter) mit 1 TL Salz würzen.
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Schneiden Sie die Spitze vom Knoblauch ab, um die Spitzen freizulegen. Mit freiliegenden Spitzen mit dem Öl einreiben. Wickeln Sie den Knoblauch fest in Alufolie und legen Sie ihn in die Mitte der Suppe.
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Auf HOCH kochen, bis das Gemüse gabelig ist – dies dauerte 3 Stunden in meinem Slow Cooker. Dies kann zwischen 2 und 4 Stunden dauern, je nachdem, wie heiß Ihr Slow Cooker läuft.
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Spinat und Petersilie einrühren und weitere 30 Minuten – 1 Stunde oder bis der Spinat welk ist – auf NIEDRIG kochen.
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Entfernen Sie das Knoblauchpaket aus der Suppe. Drücken Sie die erweichten Nelken heraus und würfeln Sie sie. Rühre so viel in die Suppe, wie du möchtest – passe dich dem Geschmack an, während du hinzufügst. Fügen Sie bei Bedarf zusätzlich das zusätzliche Salz hinzu (ich denke, es wird benötigt!)
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DEVOUR!
Nährwertangaben:
Haftungsausschluss für die Ernährung
Rezepte, die auf Food Faith Fitness geschrieben und hergestellt wurden, dienen nur zu Informationszwecken.
Für dieses Rezept empfehle ich:
- Scharfe Keramikmesser
- Messbecher
- Messlöffel
- 7 Quart Slow Cooker