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Ein einfaches Rezept für glutenfrei Brownies für die besten hausgemachten glutenfreien Brownies! Dick, schokoladig und zäh. Dieses glutenfreie Dessertrezept bietet auch eine milchfreie Option. 
Das Rezept wurde ursprünglich im Juni 2018 veröffentlicht und im Oktober 2019, Januar 2021 aktualisiert.
Glutenfreie Brownies
Brownies haben etwas Magisches. Für jeden Schokoladenliebhaber ist es ein einfaches Schokoladendessert, das in etwas mehr als 30 Minuten zubereitet werden kann.
Diese einfachen hausgemachten glutenfreien Brownies von Grund auf sind besser als Box-Mix, fudgy, zäh und weich . Ich verspreche Ihnen, dass Sie nicht zu Ihrer bevorzugten glutenfreien Brownie-Box zurückkehren werden, wenn Sie sehen, wie einfach es ist, glutenfreie Brownies von Grund auf neu herzustellen!
Sie können sehen, wie einfach diese glutenfreien Brownies sind sind wirklich im rezeptvideo zu machen. Diese Brownies sind wirklich ein Ein-Schüssel-Wunderrezept, Sie brauchen nicht einmal einen Mixer!
Wie man glutenfreie Brownies macht
- Der erste Schritt zur Herstellung der besten hausgemachten glutenfreien Brownies besteht darin, die Butter zu schmelzen und mit dem Zucker, dem braunen Zucker, zu mischen und reiner Vanilleextrakt. (Foto 1 und 2)
- Der nächste Schritt besteht darin, alle trockenen Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel zu kombinieren. Probieren Sie es schnell aus oder rühren Sie um, um die Zutaten zu kombinieren. (Foto 3)
- Nachdem Sie die Eier einzeln in die Butter gegeben haben und Zuckermischung, langsam die trockenen Zutaten hinzufügen und mischen, bis der Brownie-Teig schön dick ist. (Foto 4)
- Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre 8 × 8-Backform mit glutenfreiem Kochspray besprühen, bevor Sie den Brownie-Teig in die Pfanne gießen. (Foto 5)
- Backen Sie 30-35 Minuten bei 350 º F oder bis ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher gerade noch sauber herauskommt.
- Die Seiten der Brownies beginnen von der Pfanne wegziehen. Bitte achten Sie auf Ihre Brownies, da alle Öfen unterschiedlich sind. (Foto 6)
Was ist die beste Art von Pfanne, um glutenfreie Brownies zu backen?
Ich backe gerne Brownies in einer Glaspfanne. Glaspfannen sorgen für eine bessere Wärmeverteilung, was zu gleichmäßigeren Brownies führt.
Metallpfannen neigen dazu, einen festen, aber zähen Brownie zu erzeugen. Metallpfannen erwärmen sich auch schnell und Sie müssen auf Ihre Brownies achten, damit sie nicht überbacken.
Kann ich die Brownies einfrieren?
Sie können die Brownies einfrieren, sobald sie sind vollständig abgekühlt. Wickeln Sie die Brownies fest in Plastikfolie oder Folie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. Die Brownies können bis zu 3 Monate eingefroren werden. Wenn Sie fertig sind, tauen Sie einige Stunden bei Raumtemperatur oder über Nacht im Kühlschrank auf.
Kann ich dem glutenfreien Brownie-Mix Mix-Ins hinzufügen?
Ja, Fügen Sie Ihre Lieblingsmischungen wie Schokoladenchips, M & Ms oder Erdnussbutterstrudel hinzu.
Glutenfreies Mehl
Diese Gluten -freie Brownies wurden mit einem Reismehlbecher für eine Bechermischung hergestellt. Eine Tasse für Tasse glutenfreie Allzweckmehlmischung enthält bereits Stärke und Xanthangummi.
Die meisten glutenfreien Allzweckmehlmischungen enthalten bereits Stärke und Xanthangummi. Der Xanthangummi ersetzt die Elastizität und Textur von Gluten.
Überprüfen Sie daher unbedingt die Inhaltsstoffe Ihres glutenfreien Mehls und fügen Sie Ihrem Mehl keinen zusätzlichen Xanthangummi hinzu, wenn dieser bereits enthalten ist. Wenn Sie dies tun, erhalten Sie gummiartige Brownies!
Ich mag glutenfreies Pillsbury-Mehl. Nicht alle glutenfreien Mehle sind gleich. Abhängig von der von Ihnen gewählten glutenfreien Mehlmischung können unterschiedliche Backergebnisse auftreten.
Pro-Tipp zum Messen von glutenfreiem Mehl
Der beste Weg, um glutenfreies Mehl zu messen, ist das „löffel & level“ -Methode. Mit einem Löffel das Mehl in den Messbecher schöpfen. Nachdem Sie das Mehl in den Messbecher gegossen haben, verwenden Sie die Rückseite eines Messers zum Nivellieren von der Oberseite des Messbechers.
Bitte schöpfen Sie das Mehl nicht mit Ihrem Messbecher aus dem Beutel. Wenn Sie dies tun, könnten Sie mehr Mehl erhalten, als das Rezept verlangt.
Milchfreies Backen
Ich habe auch eine milchfreie Option für das Brownie-Rezept hinzugefügt. Die meisten meiner Familienmitglieder (einschließlich mir) sind ebenfalls milchfrei. Deshalb versuche ich immer, eine Molkerei zu haben -freie Option für alle meine Rezepte.
Jetzt können auch Sie einen glutenfreien und milchfreien Brownie genießen. Für die milchfreie Version dieses Rezepts habe ich Smart Balance-Butter verwendet.
Einige meiner bevorzugten milchfreien Alternativen, die ich mag Zum Backen gibt es ungesüßte Mandel- oder Kokosmilch. Ich backe auch gerne mit Kokosöl oder Smart Balance Butter.
Einfaches glutenfreies Brownie-Rezept
Wenn Sie ein Schokoladenliebhaber wie ich sind, werden Sie in den Schokoladenhimmel gebracht, wenn Sie in diese glutenfreien Schokoladen-Brownies beißen!
Ich mag es, wenn Brownies eine schuppige Kruste haben, leicht wie ein Kuchen sind, aber auch innen zäh. Vor allem aber möchte ich die Schokolade probieren.
Dies sind die ultimativen einfachen, glutenfreien Brownies aus kratzen. Im Ernst, Sie werden keine glutenfreie Brownie-Mischung mehr kaufen wollen!
Sie werden perfekt für sich allein oder noch besser als Brownie-Eisbecher serviert!
Weitere glutenfreie Dessertrezepte zum Probieren!
- Glutenfreie Haferkekse {Milchfreie Option}
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Einfache glutenfreie Brownies {Milchfreie Option}
Zutaten
- ½ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzene Milch- Kostenlose Verwendung Smart Balance Butter.
- ¾ Tasse Kristallzucker
- ½ Tasse brauner Zucker, verpackt
- ▢ 2 große Eier
- ▢ 1 Esslöffel reiner Vanilleextrakt
- ▢ ¾ Tasse glutenfreies Allzweckmehl mit Xanthangummi Ich mag Pillsbury glutenfrei.
- ½ Tasse Kakaopulver
- ½ Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Salz
Anweisungen
-
Ofen auf 350ºF vorheizen.
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Besprühen Sie die quadratische 8×8-Backform mit glutenfreiem Antihaft-Kochspray oder legen Sie Pergamentpapier auf die Backform und beschichten Sie den Boden und die Seiten mit glutenfreiem Antihaft-Kochspray oder Butter.
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In einer großen Schüssel geschmolzene Butter, reinen Vanilleextrakt, Kristallzucker und braunen Zucker hinzufügen und mischen, bis alles gut vermischt ist.
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Eier einzeln hinzufügen und mischen, bis alles gut vermischt ist
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Kombinieren Sie in einer mittelgroßen Schüssel glutenfreies Mehl, Kakaopulver und Backpulver und salzen und verquirlen.
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Fügen Sie langsam die glutenfreie Mehlmischung zu den feuchten Zutaten hinzu und mischen, bis alles gut vermischt und glatt ist.
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Gießen Sie den Brownie-Teig in eine Backform mit einer Größe von 8 x 8.
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30-35 Minuten backen oder bis ein in die Mitte eingesetzter Zahnstocher gerade herauskommt kaum sauber. Die Seiten der Brownies beginnen sich von der Pfanne zu lösen. Bitte achten Sie auf Ihre Brownies, da alle Öfen unterschiedlich sind.
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Entfernen Sie die Brownies und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Viel Spaß!
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Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter auf.
Video
Notizen
- Ich mag glutenfreies Pillsbury-Mehl. Nicht alle glutenfreien Mehle sind gleich. Abhängig von der von Ihnen gewählten glutenfreien Mehlmischung können unterschiedliche Backergebnisse auftreten.
- Der beste Weg, um glutenfreies Mehl zu messen, ist der „Löffel & Schaufeln Sie das Mehl mit einem Löffel in den Messbecher.Nachdem Sie das Mehl in den Messbecher gegossen haben, richten Sie die Oberseite des Messbechers mit der Rückseite eines Messers aus.
- Für die milchfreie Option habe ich Smart Balance-Butter verwendet.
- In einem luftdichten Behälter aufbewahren.
- Mama sagt: „Bitte überprüfen Sie alle Ihre Etiketten!“
Ernährung
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