Nur weil Sie zu wenig Zeit haben, heißt das nicht, dass ein großartiges Abendessen nicht in Reichweite ist. Probieren Sie an Tagen, an denen Zeit „Premium“ ist, dieses schnelle und einfache Hühnchenrezept – ersetzen Sie stattdessen einfach ein ganzes Hühnchen durch die Drumsticks. Dieser einfache Austausch verkürzt die Garzeit drastisch, anstatt etwa anderthalb Stunden zu dauern, diese wunderschön brünierten Drumsticks Das saftige Hühnchen saugt die Zitrone perfekt auf, sodass jeder Bissen ein Genuss ist. Kombinieren Sie diese einfache Mahlzeit mit im Laden gekauften Kartoffelpürees oder Ihrer Lieblingsseite von Gemüse, um sie zu vervollständigen Das Rezept ist so einfach, dass wir uns nicht wundern, wenn Sie es jeden Abend der Woche schaffen. Viel Spaß!
– Zusätzliche Berichterstattung von Lauren Harano
Notizen
Für saftiges Hühnchen würzen Sie die Drumsticks mindestens 30 Minuten vor dem Kochen und bereits 3 Tage vor dem Kochen mit Salz und Pfeffer.
Zutaten
- Koscheres Salz
Pfeffer, frisch geknackt
10-16 Hähnchenkeulen auf der Haut
1 Esslöffel Olivenöl
4 Esslöffel Butter
3 Knoblauchzehen, Flosse ely gehackt
Schale von 1 Zitrone plus 1 Esslöffel Zitronensaft
2 Esslöffel Petersilie, gehackt
Richtungen
- Großzügig würzen Die Drumsticks mit Salz und Pfeffer bestreichen und 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen, sofern es die Zeit erlaubt. Klopfen Sie die Drumsticks kurz vor dem Kochen mit Papiertüchern trocken.
- Erhitzen Sie eine 12-Zoll-Pfanne mit starkem Boden (vorzugsweise nicht antihaftbeschichtet) bei mittlerer bis hoher Hitze. Wenn Sie keine ausreichend große Pfanne haben, verwenden Sie zwei kleinere Pfannen. Fügen Sie das Öl und die Hälfte der Butter hinzu. Wenn die Butter schäumt, bräunen Sie die Trommelstöcke von allen Seiten in Chargen an; übertragen Sie die gebräunten Trommelstöcke auf einen Teller.
- Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig, geben Sie alle Trommelstöcke wieder in die Pfanne (n), decken Sie sie mit dem Deckel ab und kochen Sie sie 20 bis 25 Minuten lang. Ordnen Sie die Trommelstöcke alle 5 bis 10 Minuten neu an, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Entfernen Sie sie den Deckel aufsetzen und die restliche Butter, den Knoblauch, die Zitronenschale und den Zitronensaft hinzufügen. Vorsichtig umrühren, um die Trommelstöcke zu beschichten. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Aromen einige Minuten ziehen lassen (dies lässt das Huhn auch ruhen). Mit Petersilie bestreuen und heiß servieren.
Information
Kategorie Hauptgerichte Küche Nordamerikanische Ausbeute 3-4 Portionen