In New York City gibt es fast jede Art von Essen, die man sich vorstellen kann – Thai, Griechisch, Indisch, Spanisch , Italienisch, Französisch, Chinesisch, Japanisch, Koreanisch, Russisch, Georgisch. . . Die Liste geht weiter. Aber eine Sache, die wirklich auffällt, ist die Pizza. Die Stadt, einschließlich ihrer Bezirke, hat wohl mehr Pizzerien als jeder andere Ort in den Vereinigten Staaten, und in Brooklyn nehmen sowohl Einheimische als auch Transplantierte Pizza ernst.
Fragen Sie jeden Brooklynite, was sein Lieblingspizzaplatz ist und sie Ich werde wahrscheinlich entweder eine sehr starke Meinung haben oder es sehr schwer haben, nur eine zu wählen. Glücklicherweise ist das ein gutes Zeichen für jeden – Einheimische aus Manhattan, die an einem langen Sommerwochenende einen Aufenthalt verbringen, oder Pizzaliebhaber auf der ganzen Welt, die zu Besuch kommen und Lust haben, eine U-Bahn-Fahrt durch Brooklyn im Wert von 2,75 USD für einige der besten Häppchen zu unternehmen. Hier eine Einführung in einige der besten Pizzen von Brooklyn.
Julianas Unter einem malerischen Blick auf die Brooklyn Bridge und den Hudson River befindet sich Julianas, wo der 86-jährige Patsy Grimaldi (Gründer von Grimaldis, einem weiteren berühmten Pizza-Laden in Brooklyn nebenan), der den Spot 2012 eröffnet hat, Sitzgelegenheiten sieht Kunden und werfen Pizzateig an einem bestimmten Abend. Es ist eine einfache Wahl für seine Dumbo-Umgebung, aber die dünne Kruste, die aromatische Sauce und die frischen Beläge – Rucola! Pilze! Italienische Wurst mit Fenchel! – Kunden aus nah und fern anziehen.
Beste PizzaDieser Ort macht seinen weniger kreativen Namen mit seinem Geschmack und seiner Atmosphäre wieder wett – getreu Williamsburgs vielseitiger Hipster-Kultur ist er großartig Ort zum Beobachten von Menschen und die Tatsache, dass normalerweise eine Art Rap-Musik dröhnt, macht es umso interessanter. Best Pizza ist der perfekte Ort für ein oder zwei schnelle Stücke im New Yorker Stil. Der Besitzer, Frank Pinello, ließ sich von seinen kombinierten Wurzeln auf Long Island und Bensonhurst inspirieren.
EmilyCouple Emily und Matt Hyland eröffneten Emily im gemütlichen Clinton Hill mit einem kreativen und vollmundigen Menü. Die Pizzen selbst sind in vier Kategorien unterteilt: die Rottöne, die Rosa (Wodkasauce), die Grüntöne (Tomatillosauce) und die Weißen. Optionen wie hausgemachter Ricotta mit Sauerteig-Roggen-Batard und ein ziemlich berühmter Burger, der trocken gereiftes Rindfleisch von Pat LaFrieda, ein Brezelbrötchen und karamellisierte Zwiebeln mit Chraftdar aus Grafton Village umfasst, machen Emily zu einem Muss für alle, die es nicht sind Pizza besessen. Das Duo hat kürzlich einen zweiten Standort im West Village eröffnet.
Totonnos Pizzeria NapolitanaFür New Yorker Pizza mit einer ernsthaften Atmosphäre der alten Schule ist Totonnos Pizzeria Napolitana auf Coney Island genau das Richtige. Die karierten Retro-Böden und roten Tischplatten haben eine Ästhetik aus der Mitte des Jahrhunderts, aber Totonno serviert seit 1924 Pizza im Neapel-Stil. Das Restaurant ist ein Favorit der Einheimischen. Die Speisekarte ist nackt, aber die Pizza hat eine perfekt gekochte, dünne Kruste mit erstaunlich frischen Belägen. Es gibt auch Gerüchte über einen weißen Kuchen, der nicht auf der Speisekarte aufgeführt ist und der eine Bestellung wert ist.
Di Fara Pizza Di Fara Pizza befindet sich im tiefen Stadtteil Midwood in Brooklyn und scheint von der Zeit unberührt zu sein. Domenico DeMarco ist seit 1964 Eigentümer und Betreiber des Restaurants. Das verblasste rot-weiße Schild und das Bestellfenster scheinen seitdem nicht mehr aktualisiert worden zu sein. DeMarco, der 80 Jahre alt ist, hat bis vor wenigen Monaten jede einzelne Pizza gemacht – das Restaurant würde sogar schließen, wenn er nicht da wäre -. Das Rezept bleibt jedoch unverändert, seit Di Fara vor über 50 Jahren seine Türen öffnete. Die Signatur ist das frische Basilikum, das DeMarco oder seine Kinder, die jetzt im Geschäft arbeiten, mit einer Schere über den Kuchen geschnitten haben.
Dellaroccos In Brooklyn Heights gibt es viele Pizzerien. Dellarocco zeichnet sich jedoch durch die große Vielfalt seiner Spezialität aus – die weiße Pizza. Auf der Speisekarte stehen 15 verschiedene Arten weißer Pizzen, von Burrata Parma – darunter Rucola, Burrata, Parmaschinken und rasierter Parmigiano – bis hin zur Rachetta, einer schlägerförmigen Pizza mit Oliventapenade, heißer Soppressata, Aubergine, Mozzarella und Ricotta-Käse. Obwohl es an der belebten Montague Street liegt, ist es normalerweise ein ruhiger Ort mit mehr Einheimischen als Touristen.
LucaliCarroll Gardens ist ein historisch italienisches Viertel und hat immer noch einen angemessenen Anteil an Einwohnern, deren Familienerbe stark ist. Lucali wurde 2006 von Mark Iacono gegründet und serviert Lieblingsgerichte aus der Nachbarschaft: Calzone, Pizza und Fleischbällchen, serviert mit einer Sauce, deren Zubereitung vier Stunden dauert. Der Ort ist auch gemütlich und rustikal – mit stabilen Holztischen, die abends vom Schein des Holzofens beleuchtet werden.
Roberta mit seinem Schlackenblock Außen und kleines rotes Schild, Sie könnten versehentlich direkt an Bushwicks bester Pizzeria vorbeigehen, wenn Sie zu schnell fahren. Bei Roberta ist ein klassischer Rosso (Tomate, Oregano, Knoblauch) oder Margherita ein Muss. Der luftige Außenbereich ist perfekt für spätabendliche Sommerabende und Optionen aus der Küche, wie z. B. holzbefeuerten Wirsing oder knusprigen Sunchoke mit frischer Kurkuma, Birne und Yuzu, die nicht nur wunderschön überzogen sind, sondern auch der typischen Pizzeria trotzen Salat.