Lehnen Sie sich zurück und genießen Sie die süße und knusprige Lieblingsspeise aller mit einem Rezept für Easy Homemade Caramel Corn.
Meine Mutter und meine Großmutter erklären jeden Urlaub als die perfekte Ausrede, um mir meinen Lieblingsgenuss zu schicken – eine dreifarbige Auswahl an Butter, Cheddar und Karamellpopcorn von meinen besten Freunden bei Die Popcorn-Fabrik.
Seit ich vor Wochen meine letzte Dose weggeputzt habe und die nächste Weihnachtssendung viel zu weit weg ist, hat diese kernverrückte Liebhaberin versucht, ihre eigene zu machen.
Nur wenige Lebensmittel sind so zufriedenstellend wie hausgemachter Karamellmais. Dieser klebrige, zähe, knusprige Bissen befriedigt wie kein anderer süßer und salziger Snack.
Mit einer Vorbereitungszeit von 10 Minuten und endlosen Einmischoptionen ist der DIY-Weg viel einfacher als Sie vielleicht denken!
Hausgemachter Karamellmais beginnt mit frisch geknallten Körnern, die dann in einer Schnellkombination aus Butter und Zucker geworfen werden. Aber um wirklich die klassische Karamell-Mais-Konsistenz zu erreichen, werden die überzogenen Körner dann leicht knusprig gebacken.
Servieren Sie diesen süßen und salzigen Genuss in Schalen oder gehen Sie zum Extra zugänglicher Schritt und Herstellung von Pergamentpapierkegeln für fingerfreundliches Naschen das ganze Jahr über.
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Easy Homemade Caramel Corn
Zutaten
- Kochspray
- 1 / 4cupvegetable Öl
- 3 / 4cupunpopped Popcorn
- 1cup (2 Sticks) ungesalzene Butter
- 2 Tassen hellbrauner Zucker
- 1/2 Tassen leichter Maissirup
- 1 Teelöffel koscheres Salz
- 1/2 Teelöffel Backpulver
Anweisungen
Heizen Sie den Ofen auf vor 250ºF. Fetten Sie zwei Backbleche mit Kochspray ein.
Geben Sie das Pflanzenöl in einen großen Suppentopf bei mittlerer Hitze.
Fügen Sie hinzu das Popcorn in den Topf geben und abdecken. Sobald Sie den ersten Kernel knallen hören, nehmen Sie den Topf für eine Minute vom Herd. Stellen Sie den abgedeckten Topf wieder auf die Hitze und schütteln Sie ihn über der Flamme, bis alle Körner geplatzt sind. Verwerfen Sie alle nicht gepoppten Kernel.
Die Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Braunen Zucker, Maissirup und Salz einrühren. Die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und dann ungestört 4 Minuten kochen lassen. Nehmen Sie das Karamell vom Herd und rühren Sie das Backpulver ein.
Gießen Sie das Karamell sofort über das Popcorn und rühren Sie um, um die Körner zu beschichten.
Übertragen Sie das beschichtete Popcorn auf die Backbleche und verteilen Sie es in einer gleichmäßigen Schicht.
Backen Sie das Popcorn eine Stunde lang und rühren Sie es alle 15 Minuten um.
Nehmen Sie den Karamellmais aus dem Ofen und rühren Sie ihn noch einmal um, bevor Sie ihn vollständig abkühlen lassen. Brechen Sie es in Stücke und servieren Sie es.
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