Warten Sie, nicht jeder Zucker ist vegan? Ihr Mund steht offen, eine Gabel voll mit Ganache überzogenem Schokoladenkuchen, der mitten in der Luft schwebt. Keine Sorge, genießen Sie Ihren Kuchen, aber kauen Sie dann daran: Wie bei Alkohol liegt das Problem in der Verarbeitung. Einige raffinierte weiße Zucker werden durch Knochenkohle gefiltert, und während Sie nicht wirklich an Tierknochen kauen, stellen einige Leute die Tatsache in Frage, dass bei der Herstellung dieses Produkts tierische Teile verwendet wurden. Dies bedeutet nicht, dass Sie alle Ihre Rezepte auf Ahornsirup oder Agave umstellen müssen. Achten Sie nur darauf, welche Zuckermarken vegan-freundlich sind. Wenn der Zucker als „biologisch“ oder „nicht raffiniert“ gekennzeichnet ist, ist dies eine tierfreie Option. Schauen Sie sich diese sechs veganen Zuckermarken an, um die Navigation im Backgang weiter zu erleichtern.
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1. Florida Crystals
Diese Rohzuckerfirma stellt Ihren normalen weißen und braunen Zucker her, aber wir neigen dazu, nach dieser Marke zu greifen, wenn wir die Demerara-Sorte benötigen. Dieser grobe, goldbraune Zucker fügt einen Hauch von Melasse hinzu und lässt sich perfekt in Tee oder Backwaren einrühren. Probieren Sie es in einem Rezept aus: Lemon Drizzle Pound Cake
Diesen Beitrag auf Instagram anzeigenEin Beitrag, der von NOW Foods (@nowfoodsofficial) am 3. Mai 2019 um 15:06 Uhr PDT
geteilt wurde 2. Now Foods Rübenzucker
Gute Nachrichten: Jede Marke von Rübenzucker ist vegan, aber Sie finden die Marke Now Foods in über 1.400 Reformhäusern in den USA. Und mach dir keine Sorgen. Dieser Zucker ist weder rot noch schmeckt er wie Rüben – er stammt von Zuckerrüben, nicht von den Rüben, die normalerweise an der Salatbar zu finden sind.
Probieren Sie es in einem Rezept aus: Veganer Erdbeer-Streusel-Kuchen
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geteilt wurde 3. Rapunzel Bio-Vollrohrzucker
Vegane Bäcker in den USA mit Sitz in Deutschland können diesen Premiumzucker über Amazon und Vegan Essentials finden. Wenn wir in einen Backrausch geraten, richten wir dies jeden Monat für die automatisierte Lieferung ein!Probieren Sie es in Backwaren, die eher dicht sind, wie Brownies, zähe Kekse und süße Brote.
Probieren Sie es in einem Rezept aus: OMG Oreo-Erdnussbutter-Fudge Brownies
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Ein Beitrag, der von In The Raw® (@intheraw) am 17. Juli 2019 um 12:30 Uhr PDT
4. Zucker im Rohzustand
Der Name sagt alles. Kein Knochenkohle, nur süßes Zeug. Dieser grobe Turbinadozucker hat eine natürliche Bernsteinfarbe und eignet sich perfekt für Schuster, Chips, Bettys, Grunzen und Streusel.
Probieren Sie es in einem Rezept aus: Stone Fruit Cobbler
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5. Trader Joes
Wir können uns immer darauf verlassen, dass Trader Joes eine qualitativ hochwertige vegane Option bietet. Egal, ob Sie eine vegane Buttercreme mit Puderzucker der Handelsmarke zubereiten oder klebrige Blondinen mit braunem Zucker aufschlagen, Sie können den vegan-freundlichen Süßungsmitteln von TJ vertrauen.
Probieren Sie es in einem Rezept aus: Vegan Banana Bread Blondies
Diesen Beitrag auf Instagram anzeigenEin Beitrag, der von Wholesome ™ (@wholesomesweet) am 19. Juni 2019 um 7:22 Uhr PDT
geteilt wurde 6. Gesund
Diese Marke bietet ein Spektrum an vegan-freundlichen Zuckern, von Zuckerrohr und kraftvollen Sorten bis hin zu Sucanat und Kokospalmenzucker. Besorgen Sie sich und lassen Sie Ihre innere Köchin Chloe Coscarelli wild werden.
Probieren Sie es in einem Rezept aus: Cremegefüllte Schokoladen-Orangen-Cupcakes
Tanya Flink ist Digital Editor bei VegNews sowie Schriftstellerin und Fitness-Enthusiastin und lebt in Orange County, CA.
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