Haferflocken, dieses robuste Frühstücksessen aus der Küche Ihrer Großmutter, haben viel zu bieten Ein guter Start in den Tag, aber es kann auch Ihren schlechten LDL-Cholesterinspiegel wirklich senken, ohne Ihren guten Cholesterinspiegel zu senken. Gleiches gilt für Haferkleie, die in einigen Getreidearten, Backwaren und anderen Produkten enthalten ist.
Wie hilft Hafer?
Haferflocken sind voller löslicher Ballaststoffe, von denen wir wissen, dass sie den LDL-Spiegel senken. Experten wissen nicht genau, wie, aber sie haben einige Ideen. Wenn Sie Ballaststoffe verdauen, wird es klebrig. Forscher glauben, dass es, wenn es sich in Ihrem Darm befindet, an Cholesterin haftet und dessen Absorption verhindert. Anstatt dieses Cholesterin in Ihr System – und Ihre Arterien – zu bringen, werden Sie es einfach als Abfall los.
Was ist der Beweis?
Es gibt zahlreiche Hinweise darauf, dass der Verzehr von Haferflocken den Cholesterinspiegel senkt. Es ist eine so weit verbreitete Annahme, dass die FDA ihm 1997 den Status einer „gesundheitsbezogenen Angabe“ verlieh. Dies ermöglicht es den Herstellern, Werbung zu schalten Die herzgesunden Vorteile von Schachteln mit Haferflocken und anderen Produkten.
Einige Studien haben gezeigt, dass Hafer in Kombination mit anderen cholesterinsenkenden Lebensmitteln einen großen Einfluss auf den Cholesterinspiegel haben kann. In einer im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichten Studie testeten Forscher cholesterinsenkende Medikamente gegen cholesterinsenkende Lebensmittel in einer Gruppe von 34 Erwachsenen mit hohem Cholesterinspiegel. Haferprodukte gehörten zu den ausgewählten Lebensmitteln. Die Ergebnisse waren beeindruckend. Die Diät senkte den Cholesterinspiegel ungefähr ebenso wie die Cholesterin-Medikamente.
Haferflocken in Ihre Ernährung aufnehmen
Es ist ziemlich einfach, Haferflocken in Ihren Speiseplan aufzunehmen. Beginnen Sie mit dem Offensichtlichen: Genießen Sie heißes Haferflocken am Morgen.
„Haferflocken machen ein sättigendes, gesundes Frühstück“, sagt Ruth Frechman, RD, eine Sprecherin der American Dietetic Association. Sie schlägt vor, Bananen oder Walnüsse hinzuzufügen. Wenn Sie es sind Probieren Sie ein kaltes Müsli aus Haferkleie, das nicht so scharf auf heißes Haferflocken ist.
Haferflocken sind jedoch nicht nur zum Frühstück geeignet. „Gemahlenes Haferflockenmehl kann jedem Lebensmittel zugesetzt werden“, sagt Frechman gegenüber WebMD. Sie können es zu Suppen und Aufläufen hinzufügen. Sie können Brotkrumen etwas hinzufügen, wenn Sie Lebensmittel zum Kochen überziehen. Sie können es auch zu vielen Rezepten für Backwaren hinzufügen. Zum Beispiel schlägt die American Dietetic Association vor, ein Drittel des Mehls in Rezepten gegen schnellen oder altmodischen Hafer auszutauschen.