Ja, Sie können Ihren Käse haben und auch fit bleiben.
Laut der Sportdiätetikerin Christina Strudwick, MS, CSSD, Gründerin von The Fueled Athlete, „kann Käse Teil eines gesunden Lebensstils sein, wenn er unverarbeitet und in Maßen gegessen wird.“ Denken Sie einfach natürlich (wie alles aus unserer Lieblingsfamilie von Käseherstellern – den BelGioiosos).
Das ist noch nicht alles. „Käse enthält viele Nährstoffe wie Protein und knochenbildendes Kalzium“, sagt die Ernährungsberaterin Amy Gorin, RDN. Das größte Plus ist bei weitem der Proteingehalt. Schweizer, Cheddar und Mozzarella haben 7–8 g pro Unze, die beim Muskelaufbau helfen kann. Hartkäse kann auch den Blutdruck senken – insbesondere Grana Padano, wie eine neue Studie herausgefunden hat. Und Ricotta ist mit Molke gefüllt, dem sättigendsten aller Proteine.
Schließlich Gehen Sie immer auf Qualitätskäse. Beobachten Sie einfach die Menge und irren Sie auf der Seite von „Verdammt, das hat großartig geschmeckt“, nicht „Verdammt, ich kann meinen Gürtel nicht anschnallen.“
„Die härteren Käsesorten enthalten tendenziell mehr Protein pro Portion “, sagt Strudwick. Hier hat sie die Sorten mit dem höchsten und niedrigsten Eiweißgehalt bis zu Gramm pro Unze angegeben, damit Sie einen intelligenten Snack zu sich nehmen können.
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