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Diese einfachen gebackenen Bohnen sind eine köstliche Ergänzung zu BBQs, Potlucks, Picknicks und Feierlichkeiten am Spieltag! Dieses von Grund auf neu hergestellte Rezept für dicke und herzhafte gebackene Bohnen kann heiß oder kalt serviert werden – nach Wahl! Wir lieben es, diese Bohnen als Beilage zu hausgemachten Brötchen, Brokkolisalat meiner Mutter und dem besten gegrillten Hühnchen Ihres Lebens zu servieren, das mit dieser Hühnchenmarinade zubereitet wurde – definitiv eine unvergessliche Mahlzeit!
Gebackene Bohnen
Gebackene Bohnen sind eines meiner Lieblingsrezepte. Sie eignen sich in heißen Sommermonaten genauso gut als Beilage wie in kühlen Wintermonaten. Da diese Bohnen warm oder kalt serviert werden können, sind sie unglaublich vielseitig und ich finde es toll, dass ich das Rezept leicht ändern kann, um es für verschiedene Anlässe anzupassen. Ich teile weiter unten mehr darüber.
Dieses Rezept ähnelt stark meinem Rezept für gekühlte Crockpot-Bohnen, da es ein wenig falsch ist, da diese Bohnen nicht gekühlt werden, so wie diese Bohnen nicht gebacken werden. Ich mache meine Bohnen im Crockpot, Leute, und es ist der einfachste Weg, sie zu machen!
Vor kurzem habe ich gebackene Bohnen gegoogelt und war schockiert, als ich feststellte, dass die ersten acht Rezepte, die ich mir ansah, alle gebrauchten Bohnen in Dosen waren . Ich meine warum? Sie von Grund auf neu herzustellen ist so einfach, es gibt buchstäblich keinen Grund, sie nicht selbst herzustellen.
Gebackene Bohnen von Grund auf neu – einfacher als Sie vielleicht denken!
Diese hausgemachten gebackenen Bohnen Rezept ist das einzige Rezept, das Sie jemals brauchen werden. Während die Bohnen nicht „gebacken“ werden, werden sie langsam gekocht, was genau das ist, was Sie im Ofen tun. Die gute Nachricht ist, dass Sie die Bohnen oder etwas anderes nicht einweichen müssen, sondern nur kurz abspülen und sie direkt in den Topf geben
Was ich an der Herstellung von Grund auf liebe, ist, dass ich die Zutaten kontrolliere. Manchmal möchte ich, dass die Bohnen etwas süßer sind, also füge ich ein oder zwei Esslöffel des braunen Zuckers hinzu. Vielleicht ich Ich mache sie für einen Grillabend und ich möchte, dass sie etwas rauchiger schmecken, also füge ich etwa einen halben Teelöffel Flüssigrauch hinzu.
Die Möglichkeiten sind endlos, aber dieses Rezept ist perfekt Absprungpunkt. Dies ist wirklich das beste Rezept für gebackene Bohnen!
Warum hausgemachte gebackene Bohnen herstellen
Bohnenkonserven sind im Handel erhältlich. Warum also selbst herstellen? Hier ist der Grund:
- billig – Ich kann 12 Portionen aus diesem Rezept leicht für nur ein paar Dollar herausholen, wahrscheinlich weniger als das wirklich.
- anpassen – mit diesem einfachen ba Mit dem Rezept für Ked Beans kann ich den Geschmack, die Süße und den Rauch anpassen, indem ich Zutaten hinzufüge oder weglasse.
- Kontrolle – mein Rezept, meine Zutaten, nichts hinzugefügt, was ich nicht brauche oder will. Dieses Rezept für gebackene Bohnen verwendet sehr einfache, leicht verfügbare Zutaten, die Sie in jedem Lebensmittelgeschäft finden können. Die Ergebnisse sind fantastisch.
Crockpot vs. Oven Baked
Obwohl ich sowieso ein großer Fan von gebackenen Bohnen bin, kann ich sie bekommen, aber ich liebe es, gebackene Bohnen mit langsamem Kocher zu machen, weil es eine großartige Möglichkeit ist, sie das ganze Jahr über zuzubereiten rund.
- Im Sommer, wenn ich eine große Menge für einen Grill zusammenstelle, stelle ich den Slow Cooker einfach auf die Terrasse oder in die Garage, damit ich mich nicht aufheize das Haus.
- Im Winter habe ich es einfach auf der Küchenarbeitsplatte und die Leute können sich direkt aus dem Topf bedienen. Es ist großartig für eine Party!
Was Sie brauchen
Dieses Rezept für gebackene Bohnen mit langsamem Kocher enthält nur sechs Hauptzutaten sowie Salz, Pfeffer und Wasser. Optionale Zutaten sind Speck, Flüssigrauch und Hamburger. Siehe meine Notizen im Abschnitt Variationen, die Sie vielleicht ausprobieren möchten.
- getrocknete weiße Bohnen oder kleine weiße Bohnen funktionieren
- Zwiebel
- dunkel brauner Zucker
- Melasse
- Apfelessig
- trockener Senf
- Wasser
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Salz
- Speck (optional, siehe unten)
- Flüssigrauch (optional, siehe unten)
- Hamburger (optional, siehe unten)
Können Sie gebackene Bohnen einfrieren? Sie können sicher! Lassen Sie die Bohnen einfach abkühlen, geben Sie sie in einen gefrierfesten Behälter (ich bevorzuge Gefrierbeutel) und frieren Sie sie bis zu 4 Monate lang ein. Vor dem Aufwärmen im Kühlschrank auftauen.
Wie man gebackene Crockpot-Bohnen macht
Ich liebe dieses einfache Rezept für gebackene Bohnen, weil keines der Zutaten müssen vorgekocht werden. Wenn Sie Speck oder Hamburger hinzufügen möchten, müssen Sie das vorkochen, und Sie können darüber weiter unten lesen.
Dies ist auch ein großartiges Rezept, um über Nacht zu kochen. Die im Slow Cooker gebackenen Bohnen benötigen etwa 12 Stunden, da sie nicht eingeweicht sind. Normalerweise lege ich alles in den Slow Cooker, bevor ich ins Bett gehe, und die Bohnen sind fertig, wann immer ich sie am nächsten Tag brauche.Schalten Sie den Slow Cooker einfach auf die warme Einstellung, nachdem Sie fertig sind.
- Spülen Sie die Bohnen ab und pflücken Sie sie gründlich durch.
- Kombinieren Sie alle Zutaten in einem 6-Liter-Slow Cooker. (Speck wird hier hinzugefügt, wenn Sie verwenden.)
- Rühren Sie nur, bis die Zutaten kombiniert sind.
- Decken Sie ab und kochen Sie auf niedriger Stufe, bis die Bohnen weich sind, ungefähr 12 Stunden.
- Salz nach Geschmack einrühren und auf Wunsch zusätzlichen Pfeffer hinzufügen.
- Den Slow Cooker bis zum Servieren erwärmen oder abkühlen lassen, bevor er in einen luftdichten Behälter überführt und in den Kühlschrank gestellt wird.
Variationen, die Sie vielleicht ausprobieren möchten
Dies ist ein köstliches, aber einfaches Rezept für gebackene Crockpot-Bohnen Wir lieben es, uns gelegentlich zu „verkleiden“. Hier sind einige großartige Ideen, die Sie ausprobieren sollten:
- Speck hinzufügen – dieses Rezept ist vegetarisch, aber wenn Sie nach gebackenen Bohnen suchen Mit dem Speckrezept müssen Sie nur ein halbes Pfund Speck kochen (ich mache lieber gebackenen Speck), das Fett abtropfen lassen und es hacken. Fügen Sie den Speck in Schritt 2 hinzu, wie ich im Rezept vermerkt habe Ich liebe die Rauchigkeit, die man mit Speck bekommt!
- Flüssigrauch – das ist ein anderer Weg fügen Sie ein wenig Rauch hinzu, um so Rezept. Seien Sie vorsichtig, es ist sehr stark im Geschmack, fügen Sie zuerst vielleicht 1/2 Teelöffel hinzu und testen Sie den Geschmack, bevor Sie weitere hinzufügen. Dies ist eine wichtige Zutat in meinem Rezept für Cowboy-Bohnen und es ist so gut!
- Rinderhackfleisch oder Wurst – Gebackene Bohnen mit Rinderhackfleisch ähneln wieder sehr meinem Rezept für Cowboybohnen mit Rinderhackfleisch und Speck es. Sie würden das gekochte Rinderhackfleisch oder die Wurst in Schritt 2 hinzufügen.
- Passen Sie die Süße an – alles, was Sie tun müssen, ist mehr oder weniger dunkelbraunen Zucker hinzuzufügen. Ich mag meine Bohnen eher süß, also würde ich bis zu zwei Esslöffel mehr braunen Zucker hinzufügen.
Lieben Sie den Pixar Slow Cooker aus dem Video? Sie können Ihre hier bekommen!
Weitere Lieblingsbeilagen
- Rahmmais – zwei Möglichkeiten!
- Geladene überbackene Kartoffeln
- Brokkolisalat meiner Mutter mit Speck
- Zweimal gebackene Kartoffeln
- Rezept für grüne Bohnen (meine Nana und es ist so gut!)
- Gebackene Süßkartoffeln
- Kartoffelpüree
- Zweimal gebackener Kartoffelauflauf
Wie man gebackene Bohnen macht
Pin
Crockpot Baked Beans
Ausrüstung
-
Slow Cooker
Zutaten
- 16 Unzen getrocknete weiße Bohnen jede kleine weiße Bohne funktioniert
- 1 gewürfelte Zwiebel
- 1/2 Tasse dunkelbrauner Zucker fest verpackt
- 1/3 Tasse Melasse
- 1/4 Tasse Apfelessig
- 2 TL trockener Senf
- 5 Tassen Wasser
- 1/4 bis 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/2 lb Speck gekocht, abgetropft und in kleine Stücke geschnitten oder zerbröckelt – OPTIONAL
Anleitung
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Bohnen gründlich ausspülen und durchpicken. (Sie möchten schlechte Bohnen heraussuchen, die rissig sind, dunkler als der Rest, Löcher haben oder geschrumpft sind. Halten Sie auch Ausschau nach kleinen Steinen – ich sehe diese selten, aber ich weiß, dass es passieren kann.)
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Kombinieren Sie Bohnen, Zwiebeln, dunkelbraunen Zucker, Melasse, Apfelessig, Senf, Wasser und schwarzen Pfeffer ein 6-Liter-Slow-Cooker. (Speck wird hier hinzugefügt, wenn Sie verwenden.)
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Nur umrühren, bis die Zutaten kombiniert sind. Abdecken und auf niedriger Stufe kochen, bis die Bohnen weich sind, ca. 12 Stunden.
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Salz nach Geschmack einrühren und auf Wunsch zusätzlichen Pfeffer hinzufügen. Beginnen Sie mit einem halben Teelöffel und gehen Sie von dort aus.
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Drehen Sie den Slow Cooker auf warm, bis er fertig ist dienen.
Video
Hinweise
Benötigte Werkzeuge
6 oder 7-Liter-Langsamkocher (Dies ist der langsame Herd, den ich für dieses Rezept verwendet habe.)
Benötigte Zutaten
Melasse | Dunkelbrauner Zucker | Apfelessig | Trockener Senf
Ernährung
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