Asheville, North Carolinas Vermächtnis besteht hauptsächlich aus zwei Dingen: Pisgah National Forest und Bier.
Tatsächlich gehen diese beiden Dinge wahrscheinlich Hand in Hand. Asheville wurde bis vor kurzem von populären Umfragen durchweg als „Beer City, USA“ bezeichnet (Grand Rapids, Michigan, entthronte Asheville in der jüngsten Umfrage). Und der Grund, warum Asheville einige der besten Brauereien hat, ist, dass angeblich das Wasser fließt aus den Bergen des Pisgah National Forest ist ideal zum Brauen. Unabhängig davon hat Asheville eine geschichtsträchtige Biergeschichte.
Die Geschichte von Ashevilles Bierszene
Beginnend mit dem pensionierten Ingenieur Oscar Wong, der Highland Brewing in eröffnete 1994 hat Asheville einige herausragende Brauereien beheimatet. Tatsächlich haben viele große Handwerksbrauereien Satellitenstandorte in Asheville eingerichtet, darunter Sierra Nevada, New Belgium und Oskar Blues. Ashevilles Ruf als brauereifreundliche Stadt hat Brauer und Craft Beer angezogen Trinker seit Jahrzehnten gleichermaßen.
Das Gespräch über die „beste Bierstadt der USA“ ist eher umstritten sial eins. Während viele schnell berühmte Städte wie Grand Rapids, Denver, San Diego und Asheville auflisten, hat Hop Culture in der Regel Städte mit neueren Craft-Beer-Szenen ausgewählt.
Die Geschichte von Asheville hat eine wichtige Rolle für den Status der Bierstadt gespielt, ebenso wie die hochkarätige Übernahme des lokalen Favoriten Wicked Weed durch Anheuser-Busch. Wir waren jedoch besonders begeistert von der neuesten Ernte von Brauereien, die in Beer City, USA, auftauchen und Innovationen hervorbringen.
Die Zukunft von Ashevilles Bierszene
Ob eine Stadt es verdient, als „beste Bierstadt des Landes“ bezeichnet zu werden, ist eine Art Streit. Aber wir möchten Städte hervorheben, die eine schaffen Ein aufregendes Umfeld für Brauereien, um innovativ zu sein und aufregendes Bier zu kreieren. Dies bedeutet nicht nur, große Brauereien zu beherbergen, sondern auch eine kulinarische Szene zu fördern und in die Landwirtschaft und Infrastruktur rund um Craft Beer zu investieren. Zum Beispiel Riverbend Malt House, ein kleines Malz Der Hersteller und White Labs, eine Produktionsstätte für Hefelabors, haben sich in Asheville niedergelassen.
Nachfolgend haben wir fünf der besten und aufregendsten Handwerksbrauereien ausgewählt, die in und um Asheville, NC, tätig sind. Die meisten Leute werden es wahrscheinlich tun Scrollen Sie daran vorbei. Wir möchten aber auch zwei ehrenwerte Erwähnungen besonders hervorheben: die oben erwähnte Highland Brewing Co. und Zebulon Artisan Ales. Highland ist der De-facto-Pate der Craft Beer-Szene in Asheville. Und technisch gesehen eine gute 20-minütige fahren Sie von unten Stadt Asheville, Zebulon produziert einige hervorragende Bauernhaus Ales. Beide verdienen einen Ruf.
Die 5 besten Brauereien in Asheville
Burial Beer Co.
40 Collier Ave | (828) 475-2739
Es gibt einen Fall zu Burial ist eine der besten Brauereien in North Carolina, geschweige denn in Asheville. Von der auffälligen Dosenkunst bis zu den verrosteten landwirtschaftlichen Geräten, die die Wände des Schankraums im South Slope District schmücken, scheint Burial eine spirituelle Verbindung zu den Metalheads der TRVE Brewing Co. in Denver zu haben.
Abgesehen von Hardcore-Vergleichen ist Burial bei fast jedem Bierstil hervorragend. Ihr wichtigstes IPA Surf Wax ist ein Klassiker aus North Carolina. Und fast jedes Bauernbier und Lager ist auf die beste Weise sanft, erfrischend und komplex. Ganz zu schweigen von der begehrten Auswahl an Stouts. Burial hat einen zweiten Standort in Asheville und einen Außenposten in Raleigh, NC, eröffnet.
Klicken Sie hier, um ein Interview mit Burials Künstler zu lesen, und hier, um einen Einblick in Burials jährliches Festival zu erhalten: Burnpile.
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Zillicoah Beer Co.
870 Riverside Dr, Woodfin | (828) 424-7929
Technisch gesehen ist Zillicoah Das Hotel liegt etwas außerhalb von Asheville im benachbarten Woodfin, aber als eine der besten Handwerksbrauereien in der Region lassen wir diese eine gleiten. Die charmante Brauerei am Fluss produziert einige der verlockendsten und doch einfachsten Biere, die wir seit langem getrunken haben.
Zillicoah konzentriert sich auf sanfte, aber komplexe Aromen und ist auf offen fermentierte Lagerbiere und Ales spezialisiert. Dieser traditionelle Ansatz fühlt sich in der heutigen Bierindustrie progressiv an. Zunächst braute Zillicoah seine Würze außerhalb des Geländes bei Ashevilles Eurisko Beer Co., bevor er sie wieder zur Gärung in Zillicoahs Fässern verwendete. Anfang dieses Jahres kaufte die Brauerei jedoch ein volles Sudhaus, um den gesamten Brauprozess unter ihr Dach zu bringen. Und jeder Zwischenstopp in Zillicoah erfordert einen Besuch des Food Trucks vor Ort, der authentische und köstliche Tacos anbietet.
In Artikeln wie diesem können Sie hier mehr über Zillicoahs köstliche Biere lesen.
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Hochseilbrauen
197 Hilliard Ave | (828) 738-2452
Hi-Wire Brewing , das 2013 kurz nach Wicked Weed eröffnet wurde, hat sich zu einer der etabliertesten Brauereien in Asheville entwickelt. Seitdem hat Hi-Wire einen zweiten Standort in Asheville sowie Standorte in Durham und Knoxville, TN, eröffnet. Die Brauerei mit Zirkusthema produziert eine große Auswahl an Bieren, hat sich jedoch Anerkennung für ihre scharfen Kesselsäuren, komplexen Wildbiere und leicht zu trinkenden Lagerbiere verdient. Hi-Wire ist ein wesentlicher Bestandteil der Asheville-Community und einen Besuch wert, wenn Sie in der Stadt sind.
Wir haben mehr über Hi-Wire in einem Reisestück über North Carolina geschrieben, das Sie hier lesen können.
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DSSOLVR
63 N Lexington Ave
Einer von DSSOLVR ist die neueste Ergänzung der Asheville Craft Beer-Szene und hat mit außergewöhnlichem Branding und frischen, progressiven Bieren geführt. Werfen Sie einen Blick auf den Instagram-Feed und Sie werden sehen, dass Sie sich sowohl für aufregendes Bier als auch für ansprechende Kunstwerke engagieren. DSSOLVR ist eine Brauerei, die seit langem in Arbeit ist. Mitbegründer Vince Tursi hat sich in Boston in Brauereien wie Night Shift und Lord Hobo die Zähne geschnitten. Zusammen mit Mitbegründer Mike Semenec hat Tursi eine moderne Brauerei gebaut, die es schafft, die Tradition im Auge zu behalten.
Klicken Sie hier, um ein Interview mit Mitbegründer Vince Tursi zu lesen.
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Archetype Brewing
265 Haywood Rd | (828) 505-4177
Wir haben nur Ich habe Archetype im letzten Jahr wirklich kennengelernt, aber wir waren von ihrem köstlichen Bier und der schönen Grafik überzeugt. Archetype hat „komplexes, achtsames, lebendiges Bier“ verfolgt und kommt in ihren dynamischen Wildbieren, Bauernbieren und lockeren Hopfenbieren zum Ausdruck. Der Teufel steckt in den Details dieser Brauerei. Nichts ist bei Archetype besonders „Hype“ oder Buzzworthy . Aber das beständige Bier und die köstlichen Ostereier wie die verspielte Verpackung, die auf jedem Etikett ein Haiku enthält, haben uns sofort zu Fans gemacht.
Wir haben hier mehr über die Etikettendesigns von Archetype geschrieben.
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