Die 15 Lebensmittel, die Sie in New Orleans probieren müssen

New Orleans führt viele Feinschmecker als „Traumzielliste“ an; schließlich ist es voller berühmter Gerichte und unglaublich Restaurants. Die Feierlichkeiten in der hellen Kultur der Stadt drehen sich um die Küche, die das pulsierende Leben der Einwohner von New Orleans widerspiegelt.

Wir haben uns beraten Eine Gruppe dieser glücklichen Menschen, um zu sehen, was sie essen, wenn Gäste zu Besuch kommen. Lesen Sie weiter, um laut Einheimischen die 15 besten Lebensmittel in New Orleans herauszufinden.

Dragos Restaurant erfand 1993 die gegrillte Auster, als Tommy Cvitanovich Austern mit einer Mischung aus Butter, Knoblauch und Kräutern auf die halbe Schale streifte. Er folgte mit einer Prise Parmesan und Romano-Käse und grillte sie in ihrer Schale, um ein Lieblingsrezept für New Orleans zu kreieren.

Um es einfach auszudrücken, dies ist der Ort für gegrillte Austern. An geschäftigen Tagen grillt das Restaurant mehr als 900 Dutzend Muscheln. Dragos hat vier Standorte, und obwohl sie der ursprüngliche Ort für dieses Gericht sind, haben viele andere Restaurants sie auf die Speisekarte gesetzt, wie Katies Restaurant in Mid City.

Garnelen, Langusten, Austern, Roastbeef oder Krabben – es gibt so viele Arten von Po-Jungen zur Auswahl, dass es schwer zu essen wäre Alles, was die Stadt zu bieten hat, bei einem Besuch.

Po „Boy-Sandwiches sind nichts weniger als Sandwich-Kunst. Das knusprige Baguette weicht einem zarten Zentrum, das durch das ausgewählte Protein ergänzt wird und Beläge. Zarte gebratene Garnelen, gekleidet, scheinen in der Parkway Bakery and Tavern ein Favorit zu sein. Sie bieten sogar eine einmal jährlich stattfindende Thanksgiving-Version mit Truthahn, Preiselbeeren und Soße an, die der örtlichen Al Copeland Foundation zur Krebsbekämpfung zugute kommt Domilises Po-Boy und Bar und Mandinas New Orleans.

Rote Bohnen und Reis sind ein so einfaches Gericht, aber die Hausköche von New Orleans haben es auf die nächste Stufe gehoben. Üppig und reich an frischen Kräutern, sind die Bohnen eine cremige Ergänzung zu Reis, serviert mit oder ohne Fleisch. Es ist schwer nachzuahmen, was Familien seit Generationen gekocht haben, aber Liuzzas Restaurant & Bar serviert rote Bohnen und Reis mit gebratenem Schweinekotelett für eine äußerst zufriedenstellende Mahlzeit. Willie Maes Scotch House ist eine weitere Option für vegane Bohnen nach New Orleans-Art.

Die Speisekarte des Antoine ist voll von Gerichten, die für die New Orleans-Food-Szene typisch sind, aber das Lieblingsdessert der Gäste des Restaurants ist Baked Alaska Bei Antoine kreiert, haben sie die Präsentation perfektioniert, wobei das gepeitschte Baiser den fußballgroßen Leckerbissen übersteigt. Die Eistorte wird direkt am Tisch flambiert und in Scheiben geschnitten, was eine spektakuläre Präsentation für einen besonderen Anlass darstellt.

König Cake, eine Tradition, die an die Nachkommen französischer Siedler in New Orleans weitergegeben wurde, dient zur Feier der Offenbarung, der christlichen Feier der Zeit, als Jesus sich den drei Weisen offenbarte. Der Kuchen ist eine Kreuzung zwischen einem Kaffeekuchen und einem französischen Gebäck und ist grün gefärbt, um den Glauben zu symbolisieren, Gold, um die Macht zu symbolisieren, und lila, um Gerechtigkeit darzustellen.

Ein kleines Plastikbaby ist in den Teigfalten versteckt, und die Person, die den „Preis“ findet, ist dafür verantwortlich, den Kuchen im nächsten Jahr zu bringen. Es ist alles wert, da sie für diesen Tag König genannt werden.

Der beliebteste Ort, um einen Königskuchen zu kaufen, ist die Dong Phuong Bäckerei. Das Konfekt ist in begrenzten Mengen erhältlich und immer ausverkauft Planen Sie, früh in die Bäckerei zu kommen und während der Karnevalsaison in der Schlange zu stehen. Wenn Sie es verpassen, probieren Sie Gambinos, das traditionelle Kuchen und andere Sorten sowie King Cake Balls verkauft.

Dieser Eintopf ist die offizielle staatliche Küche von Louisiana und mit einer Mehlschwitze eingedickt. Er ist voller Gemüse und nach Wahl des Kochs von Protein (Meeresfrüchte, Wurst oder Huhn), dann mit Filépulver oder anderen Gewürzen gewürzt.

Galatoires macht einen köstlichen Gumbo aus Enten- und Andouillewurst sowie eine Version mit Meeresfrüchten und Okra. R & O Restaurant und Catering servieren Gumbo in der Tasse oder Schüssel.

„Trümmer“ sind hier die Reste von gebratenem Fleisch, die nach dem Kochen in der Pfanne übrig geblieben sind. Diese Mischung wird mit den herzhaften Fleischsäften, die zu Soße verarbeitet werden, über heißen Körnern serviert. Mothers Restaurant macht es richtig Das Rindfleisch wird im Ofen gekocht, um die gebräunten Stücke zu erhalten, und dann mit einer Au-Jus-Soße gemischt.

Cafe Du Monde ist seit 1862 ein französischer Kaffeestand in New Orleans im New Orleans französischer Markt. Ihr Name wurde zum Synonym für Beignets, kleine Quadrate gebratenen Teigs, bestäubt mit Puderzucker. Es ist New Orleans Tradition, es mit einem Cafe Au Lait oder Kaffee zu genießen, der mit einer halben Menge Milch serviert wird.

Pascals Manale ist die Heimat von Grillgarnelen, aber Sie können auch eine großartige Version bei Brennan bekommen. Hier gibt es jedoch keine Barbecue-Sauce – nur butterartige, würzige Gewürze überziehen jedes Stück Meeresfrüchte.

Ja, es gibt echtes Fleisch gefunden im Rezept für Schildkrötensuppe. Schnappschildkröten haben sieben Fleischsorten, die an die typischen Proteine erinnern, die wir in unserer amerikanischen Ernährung haben. Schildkrötensuppe wird nicht an vielen Orten serviert, aber der berühmte Commanders Palace hat sie auf der Speisekarte.

Dieses Restaurant wurde Es wird von namhaften Köchen wie Emeril Lagasse und Paul Prudhomme besetzt und von James Beard, Zagat und dem New Orleans Magazine regelmäßig als Top-Restaurant ausgezeichnet. Ihre Schildkrötensuppe hat viel mit den Auszeichnungen zu tun. Es dauert drei Tage, um das reichhaltige Gericht zuzubereiten, und diese Version wird am Tisch mit gealtertem Sherry fertiggestellt.

Mit Wurzeln direkt aus Sizilien kombiniert dieses Sandwich Olivensalat mit Salami, Schinken, Schweizer Käse, Mortadella und Provolone. Das Brot ist ein Sesambrot, das aufgespalten wird, um die Zutaten aufzunehmen.

Central Grocery hat die Muffuletta erfunden und serviert sie immer noch. Sie versenden es sogar im ganzen Land für Ihr kulinarisches Vergnügen. Cochon Butcher ist ein weiterer Ort zum Probieren (sie machen ihr gesamtes Fleisch von Hand und die Muffuletta wird auf hausgemachtem Brot serviert). Köstlich!

Brennan hat den Favoriten dieses New Orleans erstellt 1951. Die Mischung aus karamellisierten Bananen wurde vor dem Präsentieren mit Rum und Bananenlikör versetzt und dann flambiert. Elegant und erfrischend fand das Dessert seinen Platz in der Geschichte des Essens in New Orleans und ist seitdem beliebt. Sie können es auch probieren beim Jazzbrunch bei Arnaud „s.

Butter, Pekannüsse, Zucker, Milch, Vanille. Genug gesagt. Wie konnte das nicht lecker sein? Finden Sie diesen süßen Leckerbissen, der an den beiden Standorten von Lorettas Authentic Pralines oder Tante Sallys Creole Pralines verkauft wird.

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Deanies ist seit mehr als 40 Jahren in der Gegend von Bucktown geöffnet und serviert seine berühmten gekochten Langusten mit Krabben, Garnelen, Andouille-Wurst und Mais und kocht sie mit Aromen wie Knoblauchzehen, Zitrone und Sellerie Eine spezielle Mischung aus Cajun-Gewürzen, um dem Langustengericht ein wenig Würze zu verleihen. Ein weiterer Ort ist Cajun Seafood, das seit seiner Eröffnung im Jahr 1995 schrittweise auf vier Standorte in New Orleans ausgeweitet wurde.

Die Bewohner von NOLA scheinen sich einig zu sein, dass dies eine unterbewertete Wahl der Küche ist. Das verstehen die Einheimischen.Die vietnamesische Gemeinde ist seit den 1970er Jahren in New Orleans fest etabliert, und in der ganzen Stadt finden Sie Restaurants, die diese Gemeinde widerspiegeln. Das Westjordanland ist eines der ursprünglichen Gebiete, in denen Sie Frühlingsrollen, Pho und Banh Mi finden können. Probieren Sie Banh Mi Boys oder 9 Roses.

Wo immer Sie sich während Ihrer Reise nach New Orleans aufhalten, haben Sie bestimmt eine große Auswahl an köstlichen lokalen Gerichten zur Auswahl.