Chinesische Restaurantmenüs sind bekannt dafür, dass sie geschlagen und frittiert und mit salzigen, zuckerhaltigen Saucen beladen sind. Viele Gerichte enthalten oft kräftige Mengen öliger Nudeln oder gebratenen Reis sowie fettiges Fleisch. Wenn Sie jedoch auf Ihr Gewicht achten oder nur versuchen, sich im Allgemeinen gesund und ausgewogen zu ernähren, muss nicht jedes chinesische Essen verboten sein. Schauen wir uns einen leichteren chinesischen Tarif an.
1 . Heiße & Saure Suppe oder Wonton-Suppe
Eine Tasse mit einem dieser herzhaften Vorspeisen bringt Sie nur etwa 80 bis 100 Kalorien zurück. Ein zusätzliches Attribut, das den Appetit unterdrückt: Untersuchungen haben ergeben, dass Sie, wenn Sie vor einer Mahlzeit eine Suppe auf Brühenbasis essen, insgesamt weniger essen.
2. Veggie-Frühlingsrollen
Vermeiden Sie für eine leichte Vorspeise Spiegelei-Brötchen und entscheiden Sie sich stattdessen für vegetarische Frühlingsrollen, die durchschnittlich etwa 80 Kalorien pro Rolle enthalten.
3. Gedämpfte Gemüseknödel
Ein gedämpfter Gemüseknödel enthält magere 40 Kalorien. Genießen Sie zwei köstliche Knödel vor Ihrer Hauptmahlzeit für nur 80 Kalorien.
4. Die Freude des Buddha
Geladen mit gedünstetem Gemüse und proteinreichem Tofu. Dieses herrlich kalorienarme Gericht wird Sie mit nur 200 Kalorien zufrieden stellen.
5. Huhn mit Brokkoli
Eine Tasse Huhn und Brokkoli hat vernünftige 280 Kalorien. Um die Kalorienzahl noch weiter zu senken, fordern Sie die Sauce an der Seite an und verwenden Sie nur wenig. Ein Brokkoli-Bonus: Dieses Kreuzblütlergemüse ist eines der nährstoffreichsten Lebensmittel, die Sie essen können. s vollgepackt mit Vitamin C, Vitamin A, Kalzium, Ballaststoffen und Antioxidantien.
6. Moo Goo Gai Pan
Dieser super leckere chinesische Liebling wird aus leicht sautiertem Gemüse, Champignons, Gewürzen und geschnittenem oder manchmal gewürfeltem Hühnchen hergestellt. Eine ganze Tasse dieses mit Ballaststoffen gefüllten Gerichts hat ungefähr 275 Kalorien. Beeindruckend! Selbst wenn Sie wirklich hungrig wären und zwei Tassen des leckeren Materials gegessen hätten, würden Sie immer noch nur 550 Kalorien zu sich nehmen – weit weniger Kalorien als eine viel kleinere Portion vieler anderer Gerichte, die auf dieser Speisekarte aufgeführt sind.
7. Garnelen mit Hummersauce
Garnelen sind ein super mageres Protein, und obwohl Hummersauce sündhaft dekadent klingt, hat sie tatsächlich nur etwa 50 Kalorien für ein Viertel einer Tasse. Dieses gesamte Gericht enthält nur etwa 450 Kalorien – nicht zu schäbig!
8. Garnelen mit Knoblauchsauce
Eine vollständige Bestellung dieses Gerichts enthält etwa 700 Kalorien. Wenn Sie es in zwei Hälften teilen und mit einem Freund teilen oder etwas für eine zweite Mahlzeit sparen, erhalten Sie Ihre Gesamtkalorie Die Anzahl bleibt bei 350. Außerdem ist es sehr sättigend, da alle Ballaststoffe aus dem Gemüse und mageres Protein aus den Schalentieren stammen.
9. Gedämpfte Garnelen oder Hühnchen mit Gemüse
Wenn sie nicht paniert und frittiert sind, sind sowohl Garnelen als auch Hühnchen magere Quellen für hochwertiges Protein. Protein hilft Ihnen, länger satt zu bleiben und ist wichtig für den Aufbau und die Aufrechterhaltung der Muskelmasse.
10. Gedämpftes Gemüse & Mageres Protein
Jedes Gericht, das aus gedämpftem Gemüse und magerem Protein (Huhn, Jakobsmuscheln, Garnelen, Fisch, mageres Rindfleisch oder Tofu) mit Sauce besteht auf der Seite ist eine kalorienarme Wahl. Es wird Sie füllen, ohne Sie auszufüllen.
11. Verzichten Sie nicht auf das Glückskeks
Genießen Sie einen perfekt portionierten, klassischen After-Meal-Genuss für nur 30 Kalorien.
Fazit
Chinesisches Essen muss keine Diätkatastrophe sein. Entscheiden Sie sich für Gerichte mit gedämpftem oder leicht gebratenem Gemüse (bitten Sie sie, sehr wenig Öl zu verwenden) und magerem Eiweiß (Schalentiere, Fisch, Huhn, Tofu, mageres Rindfleisch). Verwenden Sie Essstäbchen, um Ihr Essen zu verlangsamen, und lassen Sie Ihrem Magen genügend Zeit, um Signale an Ihr Gehirn zu senden, dass Sie voll sind.
Kari Hartel, RD, LD ist eine registrierte, lizenzierte Ernährungsberaterin und freiberufliche Autorin mit Sitz in St. Louis, MO. Kari ist begeistert von Ernährungserziehung und der Vorbeugung chronischer Krankheiten durch gesunde Ernährung und aktiven Lebensstil. Kari hat einen Bachelor of Science in Diätetik von der Southeast Missouri State University und engagiert sich dafür, Menschen dabei zu helfen, ein gesundes Leben zu führen. Sie absolvierte ein einjähriges Diätpraktikum am OSF St. Francis Medical Center in Peoria, IL, wo sie mit einer Vielzahl von Kunden und Patienten mit komplizierten Diagnosen zusammenarbeitete. Sie plante, vermarktete und implementierte Ernährungserziehungsprogramme und Kochvorführungen für die breite Öffentlichkeit sowie für spezielle Bevölkerungsgruppen, darunter Patienten mit Krebs, Herzerkrankungen, Diabetes, Alzheimer, Fettleibigkeit und Kindern im schulpflichtigen Alter.