Crockpot Thai-Hühnchen-Curry ist eine der am einfachsten zuzubereitenden Mahlzeiten und so lecker. Curry-Paste, Kokosmilch und Ingwer verleihen diesem gesunden Abendessen-Rezept eine Menge Geschmack. Legen Sie alles in Ihren Topf und gehen Sie dann bis zum Abendessen weg!
Vervollständigen Sie die Mahlzeit mit einer Seite perfektem Basmatireis oder Blumenkohlreis. Schauen Sie sich auch unsere Lieblings-Crockpot-Thai-Hühnersuppe an!
Crockpot Thai Chicken Curry
Freunde! Es ist wieder Crockpot-Zeit! Dieser magische Topf mit Koch-mein-Essen-für-mich ist hier zu einem Grundnahrungsmittel geworden. An den meisten Tagen fragen wir uns, wie zum Teufel wir so lange ohne einen gelebt haben.
Denken Sie daran Damals, als wir dachten, Crockpots seien die Domäne von verblüfften Müttern mit Minivan-Antrieb? Junge, haben wir uns geirrt? Sie gehören uns allen. Verblüffte Mütter, coole Mütter, alleinstehende Typen, Vorstadtmenschen, Stadtmenschen, Landsleute … Crockpots bringen uns alle zusammen.
Im Ernst, was ist nicht zu lieben, wenn man schnell ein paar Zutaten in einen Topf wirft und dann zum Abendessen zurückkommt. Es ist das Beste.
Darum geht es in diesem Crockpot Thai Chicken Curry. Sie geben buchstäblich ein paar Zutaten in den Topf und kommen 4 Stunden später zum Abendessen zurück. Lesen Sie: das einfachste Abendessen aller Zeiten!
Video: Wie man Thai Chicken Curry macht {1 min}
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Kann ich Hühnerbrust anstelle von Oberschenkeln verwenden?
Wir verwenden gerne Hühnerschenkel ohne Knochen und ohne Haut, wie sie sind mehr Geschmack als Brüste, und sie sind in der Regel auch viel günstiger. Aber wenn Sie Hähnchenbrust zur Hand haben, können Sie diese definitiv verwenden.
Kann ich dies bei schwacher Hitze 8-10 Stunden kochen?
Ja, aber es gibt eine Einschränkung. Wenn Sie dieses Curry länger kochen, wird der Kürbis sehr weich. Mindestens die Hälfte davon verschwindet in der Sauce – was keine schlechte Sache ist!
Die Currysauce wird dicker, süßer und schmeckt ein wenig nach Kürbis, ist aber trotzdem sehr lecker.
Ist dieses Hühnchen-Curry dick oder dünn?
Wir bevorzugen, dass unser Curry eher einem traditionellen thailändischen Curry ähnelt, das eher dünn ist.
Aber die meisten thailändischen Restaurants hier in Nordamerika erfüllen unseren Geschmack und machen ihre Currys dicker und cremiger, eher wie traditionelles indisches Curry.
Wenn Sie also möchten, dass Ihre dicker wird, müssen Sie nur das Wasser reduzieren. (So einfach!) Die genaue Menge auf der Rezeptkarte ist vermerkt.
Kann ich dieses thailändische Hühnchen-Curry auf dem Herd zubereiten?
Ja! Sie möchten das Curry nicht länger als 1 Stunde köcheln lassen.
Welche Art von Curry-Paste sollte ich verwenden?
Nicht alle Curry-Pasten werden gleichermaßen hergestellt. Und da die Curry-Paste die Basis des Geschmacks in diesem Rezept ist, ist sie umso besser Curry-Paste, die Sie finden können, desto schmackhafter wird das Gericht.
Wir mögen Mae Ploy-Curry-Paste. Wenn Sie Zweifel haben, suchen Sie nach dem Ort, an dem die Curry-Paste hergestellt wird, und wählen Sie eine, die in Thailand hergestellt wird „ist deine beste Wahl.
Eine weitere Option ist die Herstellung Ihrer eigenen Curry-Paste.
Kann ich eine Curry-Paste in einer anderen Farbe verwenden?
Ja! Wir haben in diesem Rezept Rot, Grün und Gelb verwendet und alle funktionieren gut.
Kann ich Currypulver verwenden?
Nein, Currypulver funktioniert in diesem Rezept nicht . Curry-Pulver ist eine indische Gewürzmischung aus gemahlener Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel und anderen Gewürzen und unterscheidet sich stark von thailändischer Curry-Paste.
Beliebte thailändische Curry-Rezepte
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- Thai Chicken Curry Fleischbällchen mit Karottennudeln
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Beschreibung
Crockpot Thai Chicken Curry ist eine der am einfachsten zuzubereitenden Mahlzeiten und so lecker. Curry-Paste, Kokosmilch und Ingwer verleihen diesem gesunden Abendessen-Rezept eine Menge Geschmack. Legen Sie alles in Ihren Topf und gehen Sie dann bis zum Abendessen weg!
✨ Wenn Sie dieses thailändische Hühnchen-Curry-Rezept genauso lieben wie wir, geben Sie ihm in den Kommentaren unten eine 5-Sterne-Bewertung!
Zutaten
- 1–2 Tassen Hühnerbrühe (siehe Anmerkungen)
- 2–4 Esslöffel Thai Red Curry Paste ( siehe Anmerkungen)
- 1 Esslöffel Sojasauce (bei Bedarf glutenfrei. Kokosaminos für Paläo und Whole30)
- 1 Esslöffel Palmen- oder Kokosnusszucker (oder Ahornsirup oder brauner Zucker) Auslassen für Whole30)
- 1 Esslöffel gehackter Ingwer
- 1 Esslöffel Fischsauce (siehe Anmerkungen)
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Pfund.Hähnchenschenkel ohne Knochen und ohne Haut (jeder Oberschenkel in mundgerechte Stücke geschnitten)
- 1 große Kabocha, in 1-Zoll-Würfel geschnitten (oder 1 kleiner Butternusskürbis)
- 1 mittelgelbe Zwiebel , gehackte
- 1–2 Chilischoten, wenn Sie zusätzliche Hitze mögen
- 1 14-Unzen-Dose Kokosmilch
- 1 große Menge Grünkohl, in kleine zerrissen Stücke (ungefähr 2 verpackte Tassen)
- Optional: Koriander, Chilischoten und Limette zum Servieren
Anleitung
- Alle Zutaten außer Kokosmilch und Grünkohl in den Topf geben und gut umrühren. Stellen Sie Ihren Crockpot so ein, dass er 4 Stunden lang auf hoher Stufe kocht.
- Rühren Sie nach 4 Stunden den Kokosmilchkohl ein und lassen Sie ihn sitzen, während Sie den Reis, den Blumenkohlreis oder die Quinoa zum Servieren vorbereiten.
- Mit etwas Koriander, Limette und, wenn Sie es besonders scharf mögen, einigen gehackten Chilischoten belegen.
Hinweise
Fügen Sie 1 Tasse Hühnerbrühe für ein dickeres Curry hinzu, ähnlich wie in vielen thailändischen Restaurants. Fügen Sie 2 Tassen Hühnerbrühe für ein dünneres, traditionelleres hinzu. Curry-Stil. Wenn Sie sich nicht sicher sind, fügen Sie 1 Tasse hinzu und verdünnen Sie sie am Ende, wenn Sie die Kokosmilch hinzufügen, wenn Sie möchten.
Nicht alle Curry-Pasten sind gleich. Mein Favorit ist Mae Trick. Wenn Sie mit der Marke, die Sie verwenden, nicht vertraut sind, probieren Sie sie unbedingt aus, bevor Sie sie in den Topf geben. Einige Pasten sind alle Hitze und sehr wenig Geschmack.
Fischsauce stinkt, aber sie verleiht diesem Rezept einen ERSTAUNLICHEN Geschmack. Die Marke Red Boat stellt eine zuckerfreie Fischsauce her.
Paar mit gedämpftem Basmatireis oder Blumenkohlreis