Dieser Cowboy-Kaviar ist ein farbenfroher und herzhafter Dip, der mit Bohnen, Avocado und Gemüse beladen ist in eine pikante hausgemachte Sauce geworfen. Es ist das perfekte Make-Ahead-Gericht für ein Potluck!
Cowboy-Kaviar ist ein frischer und aromatischer Dip, der hervorragend zu Tortillachips passt. Wenn Sie eine große Menge zu füttern haben, sind andere Vorspeisen, die Sie servieren können, Knoblauchknoten oder Bierbratbissen.
Ich liebe ein herzhaftes Bad und diesen farbenfrohen Cowboy-Kaviar Nie enttäuscht. Es ist mit verschiedenen Bohnen- und Gemüsesorten im köstlichsten Dressing beladen. Ich mache diesen Cowboy-Kaviar als Vorspeise, Beilage und perfekt zu einem Potluck oder Picknick.
Wie macht man Cowboy-Kaviar?
Dieses Rezept ist so einfach wie Wirf Mais, Bohnen, schwarzäugige Erbsen, Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Avocado in einem einfachen Dressing zusammen. Der Einfachheit halber verwende ich schwarze Bohnen in Dosen und Erbsen mit schwarzen Augen, aber Sie können bei Bedarf auch gefrorene Erbsen mit schwarzen Augen verwenden.
Tipps für Cowboy-Kaviar
- Cowboy-Kaviar kann bis zu 8 Stunden vor dem geplanten Servieren hergestellt werden. Wenn Sie dieses Gericht im Voraus zubereiten, lassen Sie die Avocado weg und rühren Sie sie kurz vor dem Servieren ein.
- Sie können andere Bohnensorten anstelle von schwarzen Bohnen verwenden. Ich habe zuvor Pintobohnen verwendet, und das ist es lecker.
- Kein Koriander-Fan? Verwenden Sie stattdessen geschnittene Frühlingszwiebeln.
- Ich verwende normalerweise gefrorene aufgetaute Maiskörner, aber Sie können auch Mais in Dosen oder sogar frischen Maiskolben verwenden.
- Servieren Sie Ihren Cowboy-Kaviar entweder als Dip mit Tortillachips oder als Salat über Salatblättern.
Cowboy Caviar Variationen
Während ich meinen Cowboy-Kaviar normalerweise als Dip serviere, füge ich manchmal gerne mehr Zutaten hinzu, um daraus eine Mahlzeit zu machen. Es gibt so viele verschiedene Möglichkeiten, Cowboy-Kaviar anzupassen!
- Protein: 1 1/2 Tassen gekochtes Hähnchenwürfel oder kleine Garnelen einrühren und dann als Salat servieren.
- Speck: 1/3 Tasse gekochten, zerbröckelten Speck kurz vor dem Servieren einrühren.
- Würzig: Einige Samen und Rippen im Jalapeno belassen und dem Dressing einen Schuss scharfe Sauce hinzufügen.
- Käse: Fügen Sie 1/3 Tasse zerbröckelten Feta oder Cotija hinzu.
Kann ich einfrieren? Cowboy-Kaviar?
Ich würde nicht empfehlen, diesen Dip einzufrieren. Während die Bohnen im Gefrierschrank gut halten, schmecken Tomaten und Avocado nicht so gut. Ich würde empfehlen, Ihr Bad einfach 1-2 Tage vor Ihrer Veranstaltung zu machen, um Vorbereitungszeit zu sparen, und es dann dicht abgedeckt im Kühlschrank aufzubewahren.
Wenn Sie dieses Rezept einmal probiert haben, werden Sie es regelmäßig zubereiten. Es ist großartig für Unterhaltung, aber auch perfekt für ein leichteres Mittagessen.
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Cowboy Caviar
Zutaten
- 1 Dose schwarze Bohnen gespült und abgetropft
- 1 Dose schwarzäugige Erbsen gespült und abgetropft
- 1 Tasse Tomaten entkernt und fein gewürfelt
- 1 Jalapeno entkernt und fein gewürfelt
- 1 Tasse Mais kann frisch, in Dosen oder aus gefrorenem
- 1 gehackte Avocado
- 3/4 Tasse rote und / oder orangefarbene Paprika entkernt und fein gewürfelt
- 1/2 Tasse rote Zwiebel fein gewürfelt
- 1/3 Tasse Korianderblätter gehackt
- 1/3 Tasse Olivenöl
- 1/4 Tasse Limettensaft
- 1 Esslöffel Honig
- 1 Teelöffel Chilipulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
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Legen Sie die Bohnen, schwarzäugigen Erbsen, Tomaten, Jalapeno, Mais, Avocado, Paprika, Zwiebel und Koriander in eine große Schüssel.
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In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Limettensaft, Honig, Chilipulver, Kreuzkümmel sowie Salz und Pfeffer verquirlen.
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Gießen Sie das Dressing über die Bohnenmischung und werfen Sie es vorsichtig zum Überziehen. Als Salat oder mit Pommes frites servieren.
Hinweise
Ernährung
Dieser Beitrag wird von SignUp.com gesponsert. Vielen Dank für die Unterstützung der Marken, die das Abendessen im Zoo ermöglichen! Dieser Beitrag wurde ursprünglich am 26. Juli 2017 veröffentlicht und am 7. März 2019 mit neuen Inhalten aktualisiert.