Chymus, eine dicke halbflüssige Masse aus teilweise verdauten Nahrungsmitteln und Verdauungssekreten, die sich während der Verdauung im Magen und Darm bildet. Im Magen werden Verdauungssäfte von den Magendrüsen gebildet; Zu diesen Sekreten gehören das Enzym Pepsin, das Proteine abbaut, und Salzsäure. Sobald sich die Nahrung im Dünndarm befindet, regt sie die Bauchspeicheldrüse an, Flüssigkeit mit einer hohen Konzentration an Bicarbonat freizusetzen. Diese Flüssigkeit neutralisiert den stark sauren Magensaft, der sonst die Membranauskleidung des Darms beschädigen und zu einem Zwölffingerdarmgeschwür führen würde. Andere Sekrete aus der Bauchspeicheldrüse, der Gallenblase, der Leber und den Drüsen in der Darmwand tragen zum Gesamtvolumen des Chymus bei.
Muskelkontraktionen der Magenwände helfen, Nahrung und Verdauungssubstanzen bei der Bildung von Chymus miteinander zu mischen. Wenn Lebensmittelpartikel klein genug werden, werden sie in regelmäßigen Abständen in den Dünndarm geleitet. Im Darm werden weitere Enzyme hinzugefügt und das Mischen fortgesetzt. Wenn Lebensmittelpartikel in Größe und Zusammensetzung ausreichend reduziert sind, werden sie von der Darmwand absorbiert und in den Blutkreislauf transportiert. Ein Teil des Nahrungsmaterials wird vom Dünndarm zum Dickdarm oder Dickdarm übertragen. Im Dickdarm wird auf Chymus von Bakterien eingewirkt, die Proteine, Stärken und einige Pflanzenfasern abbauen, die von den anderen Organen nicht vollständig verdaut werden. Sowohl im Dünndarm als auch im Dickdarm wird Wasser normalerweise absorbiert, so dass der Chymus allmählich dicker wird. Wenn Chymus durch Magen und Darm gelangt, nimmt er Zelltrümmer und andere Arten von Abfallprodukten auf. Wenn alle Nährstoffe aus dem Chymus aufgenommen wurden, gelangt das verbleibende Abfallmaterial zum Ende des Dickdarms, des Sigmas und des Rektums, um dort als Fäkalien gespeichert zu werden, bis es vom Körper ausgeschieden werden kann.