Chili Mac und Käse schmecken wie Ihr Lieblings-Chili – mit der zusätzlichen käsigen Güte von Mac & Käse! Sensationelles Rezept für Rinderhackfleisch zum Abendessen, das in etwas mehr als 20 Minuten auf dem Tisch liegt – und alles in einem Topf. Es ist wirklich fabelhaft lecker!
In etwas mehr als 20 Minuten auf dem Tisch, hergestellt aus Rinderhackfleisch, Nudeln, Bohnen, Tomatenkonserven, alltäglichen Gewürzen und einer Art Käse, ist es sündhaft lecker!
Chili Mac und Käse
Es gibt viele Food-Mashups auf der Welt. Wie Pizza – es scheint, als gäbe es eine Pizza – alles: Tacos, Auflauf, Dips, Suppe, Kuchen, Pasta, Kuchen.
Ich bin nicht überlegen, Mashups zu machen. Ich mache sie, wenn das Kombinieren von zwei Rezepten etwas anderes in das Gericht bringt, anstatt sie nur zu machen, um „cool“ oder „da draußen“ zu sein. Ich spiele nicht mehr mit Essen, um trendy zu sein. Ich möchte nur, dass es lecker ist!
Also – Chili Mac und Käse. Eine Kreuzung zwischen Chili und Mac und Käse, alles in einem Topf. Das Saucenaroma ist wie Rindfleisch-Chili Con Carne, mit der Zugabe von Makkaroni und käsiger Güte sowie darüber gerührt.
SO GUT !!!
Ja, Sie können Chili Mac einfrieren!
Abkühlen und dann in einem luftdichten Behälter einfrieren Bis zu 3 Monaten. Über Nacht im Kühlschrank auftauen, dann in der Mikrowelle erhitzen, bis es dampfig ist, gut umrühren. Ich mag es, zusätzlichen Käse darüber zu streuen und ihn dann wieder in die Mikrowelle zu stellen. Dieses Chili Mac-Rezept friert gut ein, weil es eine freche, saftige Version ist!
Was in Chili Mac und Käse enthalten ist
Hier ist, was Sie brauchen. Hier ist nichts Ungewöhnliches!
Mein Chili Mac wird mit einem hausgemachten Chilipulver hergestellt. Was in den USA als „Chili Powder“ bekannt ist, ist eigentlich eine Gewürzmischung, nicht nur reines Chili, und es variiert von Marke zu Marke. Es wird hier in Australien nicht verkauft, obwohl ich immer einen Vorrat habe, weil ich mich eindecke, wenn ich mich eindecke Reisen Sie in die USA.
Also ziehe ich es vor, meine eigenen zu machen – aus Gründen der Konsistenz des Geschmacks, egal wo Sie sich auf der Welt befinden!
Zubereitung
Chili Mac und Käse werden vollständig in einem Topf hergestellt. Beginnen Sie auf die übliche Weise – sautieren Sie Knoblauch und Zwiebeln, um die Geschmacksbasis zu schaffen – und fügen Sie das Rindfleisch hinzu , die Gewürze und alles andere. Die Nudeln werden kochen, während die Sauce eindickt, und nur 15 Minuten später essen Sie auf dem Tisch zu Abend!
Ich liebe eine gemütliche Eintopfnudel wie Chili Mac. Sie ist neben Cheeseburger-Auflauf (hausgemachter Hamburger-Helfer!), Eintopf-Gemüsenudeln und Eintopf-Spaghetti-Bolognese ein fester Favorit!
Ich liebe es, wie die Makkaroni den ganzen Geschmack aufsaugen, wenn sie in der Sauce kocht. Und t Die Tatsache, dass es nur einen Topf zum Aufräumen gibt, ist sicherlich ein großes Plus !! – Nagi x
Beobachten Sie, wie es gemacht wird
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Eintopf-Chili-Mac und Käse
Zutaten
- ▢ 1 EL Olivenöl
- ▢ 2 gehackte Knoblauchzehen
- ▢ 1 Zwiebel, fein gehackt
- ▢ 1 roter Paprika / Paprika, gehackt
- ▢ 500 g Rinderhackfleisch (Hackfleisch), ich verwende mageres
- g 800 g zerkleinerte Tomaten in Dosen
- ▢ 420 g / 14 oz können rote Kidneybohnen abtropfen lassen
- ▢ 2 1/2 Tassen (625 ml) Rinderbrühe (Hühnerbrühe auch in Ordnung)
- ▢ 250 g / 8 oz Ellenbogen-Makkaroni-Nudeln (Ellenbogen-Nudeln) , ungekocht
- ▢ 2 Tassen (200 g) geriebener Käse (Cheddar, Monterey Jack, leckerer Käse)
- ▢ 1/4 Tasse Koriander / Koriander fein gehackt, zum Garnieren
Gewürze (hausgemachtes Chilipulver):
- ▢ 1 TL Cayennepfeffer oder reines Chilipulver (Schärfe nach Geschmack einstellen) (Anmerkung 1)
- ▢ 2 TL Paprikapulver
- ▢ 2 TL Kreuzkümmelpulver
- ▢ 1 1/2 TL Zwiebelpulver (kann Knoblauchpulver unterwerfen)
- ▢ 1 TL getrockneter Oregano
- ▢ 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- ▢ 1 1/4 TL Salz
Anweisungen
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Öl in einem großen Topf bei starker Hitze erhitzen. Knoblauch und Zwiebel dazugeben, 1 Minute kochen lassen. Fügen Sie dann Paprika hinzu und kochen Sie, bis die Zwiebel durchscheinend ist.
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Fügen Sie Rindfleisch hinzu und kochen Sie es, indem Sie es aufbrechen.
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Sobald das Rindfleisch von rot nach braun wechselt, fügen Sie die restlichen Zutaten außer Käse hinzu. Rühren, zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittel stellen.
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Abdecken und 12 Minuten kochen lassen oder bis die Makkaroni al dente sind, was bedeutet, dass sie nur gekocht sind, immer noch ein kleines Stück auf der festen Seite. Es sollte frech sein, aber nicht viel Flüssigkeit (siehe Video).
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Schalten Sie den Herd aus, aber lassen Sie den Topf auf dem Herd. Den halben Käse unterrühren – er sollte etwas frech sein. Stellen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack ein. Den restlichen Käse darüber geben, den Deckel wieder aufsetzen und ca. 2 Minuten ruhen lassen, bis der Käse schmilzt (die Sauce zieht in dieser Zeit weiter ein).
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Auf Wunsch mit Koriander bestreuen und sofort servieren.
Rezepthinweise:
In Australien, Großbritannien und den meisten Teilen der Welt werden gemahlene Chilis (auch als „Chilipulver“ bezeichnet) einfach getrocknet Chilischoten, die gemahlen wurden.
In den USA enthält Chilipulver jedoch andere Dinge, sodass es bei weitem nicht so heiß ist wie reines Chilipulver. Dieses Rezept verlangt nach reinem gemahlenem Chili für die Schärfe. Cayenne-Pfeffer ist ein perfekter Ersatz oder jedes andere heiße Chilipulver. Chili soll scharf sein !!!
2. TIPP: Der Schlüssel zu diesem Rezept ist, den Herd auszuschalten, sobald die Nudeln gerade gekocht sind. Die Nudeln kochen weiter, wenn Sie den Deckel aufsetzen, um den Käse zu schmelzen. Mach dir keine Sorgen, wenn es noch frech ist – Sauce ist gut !!! Plus Sauce wird immer von Nudeln aufgesaugt, so dass es weniger Zeit gibt, wenn Sie sie servieren.
3. ANDERE PROTEINE: Dieses Rezept funktioniert auch für anderes Hackfleisch, einschließlich Huhn, Schweinefleisch, Pute und sogar Lamm !
4. EINFRIEREN: Reste gefrieren gut, tauen auf und erwärmen sie am besten in der Mikrowelle. Nehmen Sie es zum Einfrieren vom Herd, wenn die Nudeln noch fest sind. Es sollte immer noch frech sein. Abkühlen lassen und mit Käse belegen. Abdecken, dann einfrieren. Zum Aufwärmen über Nacht auftauen lassen, dann am besten in der Mikrowelle aufwärmen (am schnellsten, damit die Nudeln nicht aufblähen).
5. Ernährung pro Portion, vorausgesetzt 5 Portionen. Sehr großzügige Portionen!
Nährwertangaben:
Chili Mac-Rezept, ursprünglich veröffentlicht im Oktober 2017. Aktualisiert im Oktober 2019 mit neuen Fotos, brandneu Video und verschönerte das Schreiben. Keine Änderung am Rezept – ich würde es nicht wagen!
Leben des Bulldozers
Neulich verbrachte er den größten Teil des Morgens so unter der Decke begraben.Ob ihm kalt war oder er versuchte sich zu verstecken (ich kann dich nicht sehen, also kannst du mich nicht sehen …)? 🤷🏻♀️🤷🏻♀️🤷🏻♀️
Und Life of Dozer vom ersten Mal an, als ich dieses Rezept veröffentlichte 2017:
{Ich war zu der Zeit mit Freunden auf Fidschi!} Normalerweise geht Dozer auf Reisen zu seiner „Familie“ mit einem Golden Retriever Boarder. Er donnert im Haus herum und rumpelt mit seine Freunde und vergisst im Allgemeinen alles über mich.
Leider ist er im Moment ein bisschen lahm (nichts Ernstes, hat nur einen Muskel von übermäßiger Strandverrücktheit gezogen), also habe ich ihn mit meiner Mutter für etwas Ruhe gelassen Heilungszeit.
Anscheinend verbringt er seinen Tag so. 😢
