Siehe meine Anleitung zur Verwendung eines Instant-Topfes.
Dieser Chicken Pot Pie mit Keksen ist einfach zuzubereiten . Es ist gefüllt mit zartem Hühnchen und Gemüse in einer cremigen Sauce mit weichen, schuppigen Keksen. Machen Sie es mit Brathähnchen, übrig gebliebenem Huhn oder übrig gebliebenem Truthahn.
Chicken Pot Pie ist ein beliebtes Komfort-Essen, das so zufriedenstellend ist zu Hause machen. Sie können diesen Chicken Pot Pie mit Keksen in nur wenigen einfachen Schritten in einer Pfanne zubereiten. Das köstliche Ergebnis ist eine Mahlzeit, die Sie von innen nach außen erwärmt.
Dieses Rezept ist perfekt, um nach Thanksgiving Putenreste zu verzehren. Ich habe diesen Pot Pie diese Woche zweimal mit Keksen gemacht und es ist so gut, dass ich mich darauf freue, ihn nach Thanksgiving wieder zu machen!
Classic Chicken Pot Pie ist ein herzhafter Kuchen mit einer schuppigen Tortenkruste. Für dieses Rezept tauschen wir die Tortenkruste gegen butterartige, schuppige Kekse. Die Kekse sind einfacher zuzubereiten und können mit Cheddar-Käse und Frühlingszwiebeln gewürzt werden, wenn Sie sich abenteuerlustig fühlen!
Probieren Sie diesen Chicken Pot Pie mit Keksrezept und Sie werden sehen, dass es das beste Huhn ist Pot Pie.
Warum Sie dieses Rezept für Chicken Pot Pie lieben werden
- Bei jedem Bissen gibt es zarte Häppchen von Hühnchen und herzhaftem Gemüse.
- Die cremige Sauce ist mit getrockneten Kräutern, Knoblauch und Butter aromatisiert.
- Die schuppigen Kekse eignen sich perfekt zum Aufsaugen von zusätzlicher Sauce.
Nicht Nur ist dieser Chicken Pot Pie zweifellos köstlich. Es ist etwas Entspannendes und Tröstendes, dieses Eintopfgericht zu kochen. Vom Braten des Gemüses über das Rühren der cremigen Sauce bis hin zum Auflegen der hausgemachten Kekse auf die Füllung ist dieser Chicken Pot Pie sowohl angenehm zuzubereiten als auch zu essen. Naja fast. 😉
Wie man Chicken Pot Pie mit Keksen macht
Sie können einen hausgemachten Chicken Pot Pie machen, und ich verspreche, dass es nicht schwierig sein wird. Jeder der Schritte ist einfach und ich gebe Ihnen einige Tipps, um sicherzustellen, dass Ihr Pot Pie perfekt wird.
Anstelle einer Tortenkruste wird dieser Pot Pie mit Keksen darüber gebacken. Es ist viel einfacher, als einen Pot Pie mit einer doppelten Tortenkruste zuzubereiten!
Um diesen Chicken Pot Pie mit Keksen zuzubereiten, hacken Sie zunächst Ihr Gemüse. Wir verwenden eine Kombination aus Zwiebeln, Karotten und Sellerie. Dieses aromatische Gemüse bildet den Grundgeschmack für den Pot Pie.
Sobald das Gemüse gehackt ist, braten Sie es in etwas Butter an, bis es weich ist. Ich benutze oft Olivenöl zum Braten, aber hier bietet die Butter den reichen Geschmack, der den klassischen Pot Pie so gut macht.
Während das Gemüse kocht, können Sie einen Vorsprung bei der Herstellung der Kekse bekommen. Für dieses Rezept machen wir meine einfachen 5 Zutaten Kekse. Alles, was Sie tun müssen, ist, die trockenen Zutaten zusammenzuschlagen, die Butter (mit einem Ausstecher oder Ihren Fingern) einzuschneiden, Milch einzurühren, den Teig abzutupfen und zu schneiden. Wenn Sie möchten, können Sie im Laden gekaufte gekühlte Kekse verwenden.
Als Nächstes geben Sie etwas Mehl und Gewürze mit dem Gemüse in die Pfanne. Das Mehl verbindet sich mit der geschmolzenen Butter zu einer Mehlschwitze, die die Pot-Pie-Sauce eindickt. Eine Minute kochen lassen und dann Hühnerbrühe und Milch einrühren. Ich verwende Vollmilch in diesem Rezept für den Reichtum, aber jede Art von Milch funktioniert.
Nach dem Hinzufügen der Flüssigkeit rühren Sie die Mischung bei mittlerer Hitze weiter, bis sie sprudelt und leicht eindickt. Die Sauce wird weiter eingedickt, sobald sie vom Herd genommen und im Ofen ist.
Zerkleinertes oder gehacktes gekochtes Hühnchen einrühren und gefrorene Erbsen. Legen Sie die Kekse auf den Pot Pie und stellen Sie die Pfanne zum Backen in den Ofen, bis die Füllung sprudelt und die Kekse goldbraun sind.
Ich mache diesen Pot Pie aus meinem Lieblings-12-Zoll-Gusseisen Pfanne, die vom Herd zum Ofen gehen kann. Wenn Sie keine ofenfeste Pfanne haben, können Sie die Füllung für diesen Pot Pie in einer Pfanne oder einem Topf auf dem Herd vorbereiten und dann zum Backen in eine Auflaufform geben.
Ich mag es, diesen Chicken Pot Pie an einem Sonntagabend von Grund auf neu zuzubereiten. Es ist das perfekte Familienessen, um das Wochenende zu beenden. Dieses Schmorrezept ist eines unserer anderen Lieblingsessen am Sonntag.
Wenn Sie dies zu einem schnellen Abendessen unter der Woche machen möchten, gibt es einige Abkürzungen, mit denen Sie dieses Rezept schnell und einfach zubereiten können.
So machen Sie unter der Woche einfach Chicken Pot Pie
- Verwenden Sie anstelle von Karotten und Sellerie 4 Tassen gefrorenes gemischtes Gemüse, um Zeit beim Hacken zu sparen.
- Verwenden Sie im Laden gekaufte gekühlte Dosenkekse, anstatt hausgemachte Kekse herzustellen.
- Ich verwende oft ein Brathähnchen aus dem Laden, wenn ich diesen Hühnertopfkuchen mache. Der Geschmack ist köstlich und ich spare Zeit, indem ich mein eigenes Huhn nicht kochen muss. Oder ich koche schnell ein paar Hähnchenbrustfilets nach meinem Instant Pot Shredded Chicken-Rezept.
- Wenn Sie diesen Pot Pie von Grund auf neu zubereiten möchten, können Sie viele der Zutaten einen Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind, Ihren Pot Pie zuzubereiten. Hacken Sie das Gemüse, zerkleinern Sie das Huhn und machen Sie die Kekse voraus, und dann kommt dieses Rezept sehr schnell zusammen.
Tipps zur Herstellung von Chicken Pot Pie mit Keksen
- Wenn Sie keine ofenfeste Pfanne haben, können Sie den Pot Pie in eine Pfanne oder einen Topf auf dem Herd füllen und Übertragen Sie es dann zum Backen in eine Auflaufform.
- Machen Sie einen vegetarischen Pot Pie, indem Sie das Huhn durch 2 Tassen geschnittene Cremini-Pilze oder gehackte Kartoffeln ersetzen. Fügen Sie diese zusammen mit den anderen Gemüse hinzu, damit sie Zeit zum Erweichen haben. Verwenden Sie Gemüsebrühe anstelle der Hühnerbrühe.
- Dieses Rezept eignet sich hervorragend für die Verwendung von gekochtem Hühnchen oder Putenresten. Ich mache es immer nach Thanksgiving mit Putenresten.
- Bei der Herstellung von Keksen ist es wichtig, die Butter kalt zu halten. Beginnen Sie mit kalter Butter und kühlen Sie den Keksteig, wenn Sie ihn vorher zubereiten.
- Für zusätzlichen Geschmack rühren Sie etwas geriebenen Cheddar-Käse und gehackte Frühlingszwiebeln in den Keksteig.
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Chicken Pot Pie mit Keksen
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Zutaten
Für die Topfkuchenfüllung:
- ▢ 1/4 Tasse ungesalzene Butter (4 Esslöffel)
- ▢ 1 gelbe Zwiebel (gehackt (1 1/2 Tassen))
- ▢ 3 Karotten ts (klein gehackt (2 Tassen))
- ▢ 3 Rippen Sellerie (klein gehackt)
- ▢ 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- ▢ 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- ▢ 1/4 Teelöffel Salz
- ▢ 1/4 Teelöffel Pfeffer
- ▢ 1/3 Tasse Mehl
- ▢ 1 3/4 Tassen Hühnerbrühe mit niedrigem Natriumgehalt
- ▢ 1 Tasse Milch
- ▢ 2 Tassen zerkleinertes oder gehacktes gekochtes Hühnchen
- ▢ 1 Tasse gefrorene Erbsen
Für die Kekse *:
- ▢ 2 Tassen Mehl (ich habe 1 Tasse Allzweckmehl plus 1 Tasse weißen Vollkornweizen verwendet)
- ▢ 1 Esslöffel Backpulver
- ▢ 1/2 Teelöffel Salz
- ▢ 5 Esslöffel kalte ungesalzene Butter (in kleine Stücke geschnitten bes)
- ▢ 3/4 Tasse Vollmilch (plus mehr zum Bürsten)
Anweisungen
-
Ofen auf 425 Grad vorheizen.
Füllen Sie
-
Schmelzen Sie die Butter in einer 12-Zoll- oder größeren ofenfesten Pfanne * mittlere Hitze. Fügen Sie die Zwiebel, die Karotten und den Sellerie hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren, bis sie weich sind.
-
Knoblauch, Thymian, Salz, Pfeffer und Mehl. 1 Minute unter Rühren kochen lassen.
-
Brühe und Milch einrühren und unter Rühren kochen, bis die Mischung zu sprudeln beginnt und sich verdickt leicht, ca. 4-5 Minuten. Es wird sich beim Backen etwas mehr verdicken.
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Schalten Sie die Hitze aus und rühren Sie das Huhn und die Erbsen ein.
Kekse herstellen
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Mehl verquirlen und backen Pulver und Salz in einer großen Schüssel. Die Butter in die Schüssel geben und mit einem Ausstecher (oder den Fingerspitzen) die Butter in das Mehl einarbeiten, bis die größten Butterstücke die Größe sehr kleiner Erbsen haben.Rühren Sie die Milch mit einer Gabel ein, bis der Teig zusammenklumpt.
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Übertragen Sie den Teig auf ein bemehltes Schneidebrett. Klopfen Sie es mit Ihren Händen in eine 3/4-Zoll dicke Runde. Verwenden Sie einen Keksausstecher oder ein Trinkglas, um runde Kekse zu schneiden.
-
Legen Sie die Kekse auf den Pot Pie. Die Kekse mit etwas Milch bestreichen. Dies hilft den Spitzen, sich im Ofen zu bräunen.
-
Backen Sie den Pot Pie 15 bis 18 Minuten lang, bis die Kekse goldbraun sind oben und die Füllung ist sprudelnd.
-
Nehmen Sie die Pfanne vorsichtig aus dem Ofen, da sie sehr heiß wird. Servieren.
Hinweise
* Wenn Sie keine ofenfeste Pfanne haben, die von Herd zu Ofen gehen kann, können Sie die Füllung auf dem Herd vorbereiten und dann zum Backen im Ofen in eine Auflaufform geben.
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gepostet von Kristine am 14. November 2018